美食

　　今天给大家来个素的，虽说是素的，但也是咱们非常喜欢的一道菜，既简单，味道又好，唯一麻烦的就是需要油炸一下，给大家做菜总想着如何让大家省事，但是大部分的中国菜如果离了油，那么味道肯定是要大打折扣的，所以总有些朋友说让我来点省事的，可是想来想去，总觉太难，确实难，素斋我是真不会，那个反而需要高超的手艺，咱真没那本事，所以只能大油大荤的招呼，来掩盖我空虚的招式了吧。 　　 　　手机看菜谱更方便详细 　　我的新菜会在微信公共号首发 　　扫描二维码，关注我的微信公众号 　　也可搜索微信公众号：“罗生堂” 　　或“luoshengtangzhu” 　　 　　看图说话： 　　主料：南瓜300克 　　辅料：咸鸭蛋黄2个 　　调料：盐、糖各少许 　　 　　 　　咸蛋黄用手捏成粉面，用勺压也可以 　　 　　南瓜去皮切1公分左右粗的条 　　 　　 　　南瓜里稍微撒少许水让表面湿润，然后放适量生粉拌匀 　　 　　 　　锅里倒多些油烧至七成热，将上好粉的南瓜条放下去中火炸至表面金黄，约两分钟左右捞出 　　 　　 　　把油倒出，留一点底油，小火让油温保持在四成的温油状态，放蛋黄碎下去炒， 会立刻出很多细泡沫，立刻放少许盐和糖炒匀，然后将炸好的南瓜条放下去轻轻炒匀即可 　　后记： 　　首先在食材上来说，南瓜和倭瓜都可以用，有时候甚至倭瓜比南瓜还甜，但是用南瓜的好处在于南瓜含水量比倭瓜低，因此炸出来炒的时候不容易断掉烂掉，出锅后也不会立刻就变软烂，可以保持很好的形态。但是倭瓜的好处是个头又大又长，比较好切条，省事且省很多边脚料，当然了，边脚料咱们也不能扔了，熬粥用，这都是过日子的朋友，可不能浪费哈。 　　外边有卖现成的咸鸭蛋黄，有生的有熟的，打开后辨别生熟的方法很简单，用手捏，如果碎成渣了，就是熟的，如果一捏像中药丸似的成片了，就是生的，生的需要上锅蒸几分钟才能用。 　　南瓜上一层生粉是为了使口感更酥松一些，而且炸出来表面一层硬壳也能使南瓜条在炒的时候不容易折断，正是因为南瓜水分含量少，不容易挂上生粉，所以先往南瓜条里撒点水拌一下，让南瓜表面变得湿润，然后再上粉就好粘了，只要南瓜表面沾上薄薄一层就可以了，不必太多。 　　如果家里有吉士粉也可以稍微少放一点，会更加金黄和味道更加香甜。 　　炸的时候油温别超过七成热，不然表面很快会糊掉，可是里边的芯还是硬的，但是油温也别太低，那样表面的生粉就会全部脱落，你会发现即使你把火力提上去了，也晚了，会炸出一盘烂糊，因此，对油温不熟悉你可以先扔一根试试，如果扔下去停顿了一下立刻浮上来了，而且四周有小细泡在翻滚，那么说明就差不多了，但是还有一个问题，就是扔一根进去和倒一盘进去还是有区别的，后者会让油温立刻降下去，所以可以适量的稍微再热那么一点点就比较合适了，炸的时候用中火就可以，别用大火，那样也会炸成表面糊中间硬，南瓜很爱熟，炸个两分钟就差不多了。 　　记得，南瓜刚放进锅里炸的时候别搅动，那样表面的生粉全掉了，等炸个二十秒钟的时候，让表面的生粉定型了，再轻轻的搅动一下，打开粘连的部分就可以了。 　　炒咸蛋黄的时候，一定要少油小火，不然立刻糊掉，把蛋黄碎放进锅中冒细沫的时候就要赶紧放盐和糖了，虽然是咸蛋黄，但是并不是很咸，所以要放适当的盐，放一些糖会增加一些甜味，对这个菜起到正面作用，当把蛋黄炒匀，闻到酥香的味道时，就是放南瓜的最好时机，放下南瓜后不要乱搅，那样烂了，用铲子从底部一下一下的向上翻，表面挂匀蛋黄就算齐了。

　　炒辣椒有个很惹味很下饭的吃法，那就是擂辣椒。自己在家做这个菜其实也很简单，没有镭钵不要紧，大些的碗和擀面杖就是很应手的家伙什。把肉质肥厚的辣椒用豆豉炒软榻了，捣成稍微软榻的泥糊状，香香辣辣口感绵香，就着米饭吃，太美味了。 　　鲜辣椒200g、豆豉1茶匙、油15g、盐1/4茶匙、生姜、大蒜、小葱 　　辣椒洗净去蒂去籽后切成大片，生姜切丝，大蒜切片。辣椒用刀拍一下这样炒的时候更容易软榻。 　　炒锅里倒进油，油热后放姜丝、蒜片，豆豉用小火炒香。 　　放进辣椒段小火煸炒，调进盐把辣椒炒软表皮起泡。 　　炒好的辣椒盛到碗里用木棍捣成泥。 　　倒好辣椒泥盛到盘子里洒上葱末。 　　1、喜欢辣味浓厚的可选择望天椒等较辣的椒子。 　　2、辣椒洗净去籽去蒂后，切段，用刀拍一下这样炒制的时候容易软烂。

　　很多人喜欢法国菜，尤其是专业人士，对法国菜中的酱汁的运用很有讲究。 　　法国菜主要有两种流派，一种是沿袭贵族派头的宫廷法国菜，一种是具有浓郁地方色彩的平民法国菜，无论是哪种风格，总的来说法国菜的最大特点是，汁酱丰腴，酱汁与食材搭配得令人赏心悦目，无论是色泽、品相还是味感，都能给予人们美好的身心享受。 ◆ ◆ ◆ ◆ 　　法国菜源自宫廷，因其制作精致、酱料丰富、餐具华美。我们在法国的一些宫廷影片中就可以看得出来 　　 　　《绝代艳后》影片中所展示出的华美的餐具、精致的宫廷菜式、精致的菜肴也都让我们在视觉上留下了极为惊艳的印象。 　　宫廷菜的穷奢极侈，然而一场革命大战使得宫廷菜逐渐落寞，而家庭菜式以及田园风味的菜肴逐渐崛起。并在如今成为法国菜的主流。 　　法国菜的渊源 　　 　　（保罗·博古斯） 　　法国餐享誉世界，那些比较知名的法国西餐大厨。如保罗·博古斯，当今世界西餐厨艺界的领袖，现代法式料理的厨艺“教父”，他创办的“保罗·博古斯”世界法式西餐大赛，被称做“世界厨艺的奥林匹克大赛”法国人有一句话：“你可以不知道路易十四是谁，但你必须记得博古斯这个厨子”。 　　意大利菜被称为西餐之母，它起步于罗马帝国的强盛时期，当时的贵族们纷纷将拥有精湛厨艺的厨师当作体现实力和权利的工具，从而影响了欧洲的大部分地区的饮食风尚，意大利面、披萨就是风行全世界的食品。 　　 　　 　　法国菜起步比意大利菜晚，16世纪初，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，陪嫁大军中就有三十名意大利厨师，法国烹饪技术也在这次联姻中得到提升，他们将两国的饮食特色融会在一起，从而奠定了法国菜的基础。 　　 “太阳王路易十四” 　　路易十四是个非常讲究饮食的君主，他曾别出心裁的多次举办过300多人的烹饪比赛，并有皇后亲自为获大奖厨师授予绶带（这就是著名的国际厨艺权威蓝带奖），这样的烹饪大赛大大地提高了厨师的地位。 　　在当时，路易十四一个著名的御厨叫拉瓦莱特，他不仅是法国菜的奠基人，更是推动了法国美食的发展，并于1651年出版了《法国厨师》一书，这是法国历史上最早的一本美食著作。书中记载了法国菜的各种烹饪方式、酱汁制作、食材的运用。这本书的出版，标志着法国菜的成熟，也为法国带来一次饮食革命。 　　 　　法国大餐除了精致的佳肴，还有繁复的礼仪。当年路易十四对美食要求甚高，创造了一道又一道的上菜程序，为此还特训了一批专门服侍他用餐的侍卫。 　　这种宫廷潮流很快被法国贵族发扬光大，并在中产阶级的模仿下不断得到普及。路易十五、十六又都被称为“饕餮之徒”，十七世纪时，贵族和中产阶级开始学习意大利人用刀叉吃东西，并具备了今日西餐礼仪的模式。 　　经过几百年的不懈努力，终于青出于蓝而胜于蓝，如今法国菜不仅征服了各国的美食家，更成为欧美西餐的代表。 　　 　　如今的法国菜已经超越意大利菜，成为世界上最受欢迎的西餐菜系，导致这个结果的原因，与经济状况、烹饪理念都有关系。以前法国殖民地比意大利要多，物产资源以及经济实力都比意大利发展得快。 　　

蒙特利尔的一名律师拟发起集体诉讼，将快餐连锁店麦当劳（McDonald’s）告上法庭，因其非法将儿童直接作为其市场营销及广告的目标。 这位名叫Joey Zukran的律师对CTV新闻网表示，麦当劳的广告直接以13岁及以下儿童为目标，无论是电视屏幕上的广告，餐厅内的海报，还是吸引孩子们眼球的玩具以及所谓的开心乐园餐（Happy Meals），都违反了魁北克的消费者保护法。 Zukran表示，麦当劳在餐厅内展示的这些东西，尤其是玩具，很容易激起年幼孩子的购买欲望。餐厅本来是卖食品的，但孩子们的兴趣却不是食品或开心乐园餐本身，他们最感兴趣的东西其实是玩具，他们是冲着玩具而去的，而这是魁省的法律禁止的。 其实这不是麦当劳第一次在魁省挨告。早在2009年，魁北克一个致力于减肥的团体QWC（Quebec Weight Coalition）曾经把麦当劳告上法庭，并成功地迫使这个全球知名公司因其商业广告支付罚款。 最近这个团体又向魁省消费者保护办公室（The Office of Consumer Protection）投诉，称麦当劳的市场战略及营销手段臭名昭著，其产品营销的直接对象就是儿童，而这样的做法可能对孩子们的健康带来负面影响。 这个以减肥为己任团体的负责人Corinne Voyer指出，麦当劳的营销策略一直在打孩子们的主意，试图让孩子们与食品、玩具以及麦当劳的品牌建立某种特殊而有效关系，以便在非常短的时间内让孩子们对这些东西有相当深刻的印象和记忆，鼓励孩子们不断成为“回头客”，也就是重复央求他们的父母不断回到麦当劳就餐。 Voyer对CTV表示，QWC眼下的目的并不是要求彻底禁止开心乐园餐中附带有玩具，就像2012年智利通过立法所做的那样。相反，QWC希望等一等，看看Zukran律师发起的集体诉讼会有怎样的反应，会有什么样的结果。 Zukran律师则表示，美国加州在2012也曾经试图禁止麦当劳在开心乐园餐中附带玩具，但这个努力最后以失败告终。但他对自己发起的集体诉讼很有信心，因为魁省的法律更倾向于保护消费者，而这个消费人群主要是儿童，就对诉讼更加有利。 据悉，这项集体诉讼的索赔人将要求麦当劳支付与损害有关的赔偿及惩罚性赔偿。不过， 法官通常需要大约一年时间来确定，这项集体诉讼案是否可以进行。 截至目前，麦当劳未对本项集体诉讼作出回应。

朋友们可知，如今你们在加拿大享用到的绝大部分蜂蜜制品早已失去其原有的药用价值。不少爱美的女士本想喝蜂蜜瘦身减肥，谁知喝下去的全是糖水，越喝越胖。难道专注于食物健康的加拿大也疏于管理，令假蜂蜜肆意横行了吗？ 进口伪劣蜂蜜充斥加拿大市场   加拿大蜂蜜协会（Canadian Honey Council）指出，加拿大蜂蜜价格去年急跌，主要是因为进口了大批混有水和添加糖的劣质蜂蜜。目前，加拿大蜂蜜协会已促请联邦政府加强进口蜂蜜的检查流程，以免进一步拉低本国原产蜂蜜的价值。   加拿大统计局（Statistics Canada）公布的数据显示，过去几年里，加拿大蜂蜜的进口量翻了两倍多。从2011年的280万公斤，上升到了2016年的660万公斤；且于2015年达到进口量峰值，约为730万公斤。   2013年4月至2017年1月内，加拿大食品检验局（The Canadian Food Inspection Agency）共检验266个进口蜂蜜样本，其中有19种被发现至少含有一种添加糖或糖浆，占样本含量的7.1%；同时，食品检验局也计划在今年增加检验样本的数量。 加拿大进口蜂蜜掺大量添加糖   加拿大蜂蜜协会（the Canadian Honey Council）总裁尼克松坦言，许多进口蜂蜜是由工厂大批量生产的，产品质量低。其中仅少量是以蜂蜜为原料，但也掺了水和其他甜味剂，缺乏营养。   而继承家族蜂蜜生意的生产商希斯也向加拿大乐活网（lahoo.ca）透露到，加拿大蜂蜜价值去年急跌5,300万元，令他们的家族生意岌岌可危。加拿大蜂蜜协会目前已要求联邦政府加强检验进口的蜂蜜，但对政府的举措感到失望。   号称100%纯天然的加拿大蜂蜜市场受到如此强烈的伪劣产品冲击，真是欲哭无泪。不知朋友们现在还会选择购买哪些原产品牌的蜂蜜呢？  

　　松浦弥太郎在《今天也要用心过生活》里说: “理所当然的事情，也要一一确认。 越是微不足道，越用心去品味。 这个过程中，必会有新的发现。 由此收获的每个微小喜悦， 支撑着我们每日的生活。 今天也请用心对待。” 用心生活，用心做好每一餐。 　　【香辣小鲫鱼】 　　食材：小鲫鱼、青红辣椒、生姜、大蒜仔； 　　步骤： 　　1、小鲫鱼请店家处理内脏，回家后用淡盐水浸泡一会，在小鲫鱼的刀口处再轻轻挤压一下，压出血水，洗净过滤，沥干水份； 　　2、生姜、大蒜仔分别切碎末；青红辣椒去蒂洗净，切斜条； 　　3、沥干水份的小鲫鱼放入蒜末、姜末、生抽、盐、白胡椒粉，腌制入味半小时以上； 　　4、坐锅热油，抖落掉腌制入味的小鲫鱼身上的蒜末、姜末，放入油锅，一面煎至微黄后，翻身再煎另一面，两面煎至微黄，盛出备用； 　　5、锅内留底油，爆香蒜末、姜末，下入青红椒，加少量盐，小火煸至六七成熟，再下入已煎好的小鲫鱼，将辣椒和小鲫鱼翻炒入味，沿着锅边淋少许生抽，两三汤匙清水，以免干锅；轻轻晃动锅子，至青红椒断生，汤汁收干，即可起锅装盘。 　　香酥开胃的下饭菜。

　　平时不知道吃什么的时候，就会做一碗鸡蛋炸酱。有了这碗酱，不管是拌米饭、拌面条、蘸馒头，或者是早晨配粥，都特别开胃。制作方法也简单，十几分钟就可以搞定，非常非常贴心，亲们若是喜欢，一定要做一碗试试看~ 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量。 　　第二步：将鸡蛋打散。 　　第三步：把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水搅拌匀均，如图。 　　第四步：锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中。 　　第五步：用筷子迅速将鸡蛋打散，如图。（这个时候，可以将火转小一点。） 　　第六步：将搅拌好的酱倒到锅中，翻炒匀均，小火开始熬煮。（喜欢酱色重一点的，可以还加一点酱油。） 　　第七步：待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出。吃的时候，撒一点香葱末点缀。（因为酱很咸，所以不用再加盐。） 　　第八步：用来拌面条，再搭配一些新鲜蔬菜，口感觉非常好哦。

　　听着鸟语花香，嚼一只好吃的饭团，配一勺土豆泥色拉，再喝一口热麦茶，这才是春天应有的人生啊！ 　　一场春雨，一次郊游，一口饭团， 　　春天才刚开始。 　　▲酥饼大人：铲屎的说这样穿比较春天，我能怎么办？ 　　三 　　色 　　饭 　　团 　　牛肉馅料：切小块入油锅煎熟、酱油、糖、料酒、黑胡椒混合成酱汁后微微加热，牛肉出锅前倒入酱汁，煎两分钟盛出。 　　鸡肉馅料：鸡腿肉去骨切小块，倒入淡口酱油、味淋、盐、少许糖、葱花混合调成的酱汁，腌制15分钟。将鸡肉放入油锅炸熟，盛出备用。 　　虾仁馅料：虾仁加盐和料酒腌制15分钟。低筋面粉中打颗蛋，加水调匀成薄糊，虾仁沾取面糊，入锅炸两次至金黄。 　　1、米饭加盐拌匀，将上述馅料各自裹入适量米饭，捏成三角。 　　注：戴上一次性手套，手中抹层沙拉酱，不容易黏连。 　　2、包上海苔，顶部可蘸海苔鱼松，或撒小葱，完成。 　　 　　芝 　　士 　　烤 　　饭 　　团 　　1、培根煎香切碎，和一勺黄油、少许盐一起混入米饭中。 　　2、揉成大小适中的饭团，盖一小片芝士。入烤箱，180度烤8分钟左右。最后铺上海苔丝点缀。 　　里脊肉饭团 　　1、米饭煮熟，放凉至手掌能接收的温度。放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆和一大勺番茄酱，充分搅拌均匀后，捏成方便入口的大小。 　　 　　2、里脊肉顺着纹路切成薄片，覆盖在饭团上捏紧，并沾取淀粉。 　　3、锅中下食用油，米饭面朝下先煎，煎至变色开始翻面，每个面都略微煎熟。并在里脊肉上刷少许照烧汁。 　　 　　白芝麻点缀~ 　　饭团做好了， 　　配点蔬果，再做个土豆泥色拉~ 　　土豆泥色拉做法：整颗土豆煮熟去皮，捣碎，加入做饭团剩余的胡萝卜丁，玉米和豌豆，放一大勺蛋黄酱，适量黑胡椒，搅拌均匀。 　　带上便当盒， 　　郊游去吧：）

话说，CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown）。主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市，几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。 当然，直到有一天，他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门。随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口。 　　初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市，古老和现代并存，而且到处都是美食。 第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。 随后很快他们就步入正题：寻找四川美食！ 　　第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道：麻和辣。似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。 俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆，这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。第一关是泡椒凤爪。 朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。 随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。“这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。 第二关是是辣子鸡， Anthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。 而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力，不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了。 第三关麻婆豆腐。Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。 而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。 但是，即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！ 第四关，藤椒鱼。 根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命。 大厨Ericc吃完之后先是强忍：“嗯...不错不错”。 不过三秒，表情就开始扭曲... 缓了一会儿说：“伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪... 然后接着拿起筷子，继。。。续。。。吃。。。。。。。 　　第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。“兔兔很好吃哦，超级超级好吃。来戴上手套开吃。” Anthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。 不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的。而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲... 吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节：火锅！ Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了... 各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的；而Ericc，表情已经渐渐扭曲... 不过依然坚强的点头表示称赞；然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。 　　 　　 “我感觉鼻子都通畅了，接着吃！” 火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽！并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 　　第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃，随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。 这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤， 再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。 Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉，不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。 最后妹纸表示：中国菜无论是农家菜，街头小吃还是宴会级品质；无论哪个民族哪种风味的菜肴，都是被世界所严重低估的。 　　 　　 所以，你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～ 喝茶 炒鱼香肉丝 体验农家乐 并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界。 不仅这两位，国外网友也是很羡慕。 “我好想去四川成都吃辣啊！” “这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的” “川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！” 好的吧，看到最后我都饿了...

1.豆子   豆类食物含有丰富的纤维、钾和蛋白质，营养价值很高。一篇综述在回顾了10余篇文献后总结到，在饮食中添加豆类可以减少血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量。而且每天并不需要吃很多才能从中获益，研究表明，每天食用大概1/2杯煮熟的豆类就能对心脏产生益处。 2.泡菜   现如今发酵食物越来越受到人们的关注。泡菜由发酵蔬菜制成，是韩国料理中必不可少的配菜。最近的一项对100名参与者的研究发现，食用大量泡菜的人在仅仅服用了七天后就可以出现低密度脂蛋白胆固醇含量的降低。 3.纯葡萄汁   大多数人可能都听说过“葡萄酒对健康有好处”的说法。而近20年的研究表明，饮用纯葡萄汁也确实对心脏有益。葡萄汁中含有多酚和类黄酮，可以改善心脏血流循环，有益于健康。 4.鸡蛋   鸡蛋是全天然的优质蛋白质来源，一个鸡蛋含有约6g蛋白质、13种维生素和矿物质，而这些营养物质加起来只有七十卡路里。如今再也不用担心鸡蛋中含的胆固醇对健康有害了，因为最新的指南已经取消了饮食中对胆固醇摄入量的限制。此外，美国营养学院杂志上发表的一项研究更表明，每天吃一个鸡蛋可以降低12%的中风风险。 5.木瓜   番茄红素对心脏的益处已被多项研究证实，而西红柿是公认的番茄红素的重要来源。但最近的一项研究中比较了食用番茄、胡萝卜和木瓜后番茄红素的生物利用度后发现，对木瓜中番茄红素的生物利用度是西红柿的2.6倍，因此多食用木瓜也是获取番茄红素的优质来源。 6.黑巧克力   黑巧克力出现在榜单中似乎让人有些意外，但2015年的一项对2型糖尿病和高血压患者的研究发现，饮食中加入黑巧克力的人比加入白巧克力的血压有所降低。研究者猜想这种差异可能归因于黑巧克力中多酚含量高。但要注意的是，由于巧克力热量含量高，且含有不少糖，所以还是推荐不要摄入过多，每天30——60g即可。

  白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。那么白萝卜怎样吃效果更好呢？   今天送给大家一道不用油的红烧菜：红烧香菇白萝卜。不用油的红烧菜，是不是心里在想，没有油的红烧菜能吃吗？看完这篇文章你就恍然大悟了。 红烧香菇白萝卜降三高、预防感冒   材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。   做法：   1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。   2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。   3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）   4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。   5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。   6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。   功效   1、抗癌   白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。   2、降血压   白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。   3、降血脂   白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。   4、降低血糖   白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。   5、预防感冒   白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。   香菇   1、提高免疫力   香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。   2、延缓衰老   香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。   3、抗癌   香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。   4、降血压、血脂   香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。   白萝卜和香菇一起炖，可以降三高、预防感冒等作用。   白萝卜不仅便宜，而且保健功效强。收好送给大家的这个食疗方，然后做给家里人吃，降三高、预防感冒，好的不得了！

近年来，进口的劣质蜂蜜正在悄然占据加拿大人的餐桌。在人们的健康受到侵害的同时，本土蜂蜜产业也受到冲击，一些养蜂公司面临破产边缘。 据本地英文媒体CBC报道，来自联邦统计局的数据指，在过去的几年里，加拿大蜂蜜的进口量翻了两番多，从2011年的280万公斤，上升到了去年的约660万公斤。2015年，加拿大蜂蜜进口曾达到峰值，为730万公斤。 加拿大蜂蜜协会(the Canadian Honey Council)总裁尼克松(Kevin Nixon)坦言，进口的蜂蜜不少质量低劣，是工厂大批量生产的产品，只少量的蜂蜜为原料，掺了水和其他甜味剂，缺乏营养。 加拿大食品检验局从2013年4月到2017年1月，共检验了266个进口蜂蜜样品，发现其中19个，或说7.1%至少含有一种有糖或糖浆等添加剂。 尼克松相信，进口蜂蜜真正的造假率远比检验局的调查为高，造假者已经知道怎样应付现在的检测机器。 尽管劣质蜂蜜没有什么营养，但是进口量仍然每年大涨，其原因是便宜。食品制造商更原意用折扣价购买这种蜂蜜，然后做成麦片等食物，这样就不用支付更多钱来买加拿大本土生产的蜂蜜，长期下来可以省很多钱。 这些用劣质蜂蜜做成的食品，价格也会便宜些，所以民众也原意购买，久而久之就形成了“劣币驱逐良币”之势，没有厂家再原意购买高质蜂蜜制造食品了。 劣质蜂蜜大量走上加拿大人的餐桌，不仅侵害了人们的健康，而且还让本土蜂蜜产业也受到严重冲击。 根据加拿大统计局的数据，近年来加拿大蜂蜜产业价值剧烈下跌，去年跌了近5300万。 CBC采访了本地的蜂场Grant Hicks，这是一个已传承了好几代的养蜂家族，现在由东主和两个儿子一起照看1.1万个蜂箱。可是随着进口劣质产品的冲击，这个家族的生意岌岌可危，而他们无能为力。 国际蜂蜜出口商组织(International Honey Exporters Organization)总裁Norberto Garcia说，伪劣蜂蜜问题不仅仅只出现在加拿大，国际市场价格也受到影响。儿啊呢绒，目前各国还那不出一个有效的应对办法，只能眼睁睁地看着劣质蜂蜜将传统的工艺冲垮。 加拿大蜂蜜协会一直在敦促政府加强对进口蜂蜜的检验，不要降低质量标准，但是没有得到回应。

  客人Rachel和男性同行者点了一个两人份的温哥华大蟹套餐外卖。(记者王靖雯/摄影) 客人Rachel发文责备旺村居菜馆的大蟹「得了癌症」，老闆刘增锋发文澄清没有此事。(Rachel微信图片) 近日微信一则直指布碌崙8大道一家华人海鲜菜馆售卖「癌症大蟹」的传言，闹得沸沸扬扬，发贴者指责该餐馆的大蟹「得了癌症」，在华人社交平台疯传。该店老闆10日接受媒体採访喊冤，表示该店开业已15年，信誉良好，大蟹身上的斑点属正常情况，顾客不满可当场退换，未料被客人抹黑。 一名自称Rachel者，9日在微信论坛平台发表一篇题为「曝光：无良商家！布碌崙8大道这家餐馆，这样螃蟹也拿出卖给客人」的文章，图文并茂、指名道姓说这家旺村居海鲜菜馆，售卖黑斑点的温哥华大蟹是「癌症大蟹」、「不新鲜」，「第二天拿过去跟他换，他跟我说这是好的，都是这样子的，而且还说肯定是新鲜的，…赚钱要赚有良心的钱，抵制不良商家。」 旺村居老闆刘增锋接获消息后，10日不但发文澄清，并且接受媒体採访：「我还是第一次听说螃蟹也会患癌症。螃蟹身上长斑点很正常，这是螃蟹在海底脱壳时造成的，就像是人的胎记一样，100隻裡面有两三隻会这样，但完全不影响食用安全。如果你不喜欢这个卖相，跟我们说都会马上换。」 该店前台陈小姐当晚值班，表示客人是一男一女的福州常客，光顾已有几年。「他们8日凌晨来点了一个两人份的温哥华大蟹套餐外卖，价值43.95元。第二天凌晨一点多过来要换，男生过来前台跟我说这个事情，我当时就跟他解释这是正常斑点，如果不喜欢，要不要现场挑一隻让师傅马上给他做，结果他想了想就说算了，和那女生走了。我们以为他们接受解释。」陈小姐说。 老闆刘增锋说：「如果客人有疑问，我们都会当面说清楚，客人不满意就马上换，十几年生意都是用这个态度去做，没想到他当时没说什麽，回去却发这种文章。」 他表示，温哥华大蟹来自「日日发海鲜批发」，「我们和这家批发商合作很多年了，这家公司已超过20年历史，是正规渠道来货。我们一般来讲旺季两三天、澹季三四天进一批大蟹存货，这些深海大蟹很好养，卖一、两个星期都没问题。」店员并出示批发商1日发出的收据，保证该大蟹来源、质量和新鲜度。 该店店员也当场捞起螃蟹海产对比，例如是水晶蟹和案中的温哥华大蟹，发现有小部分背部有天生斑点。她说这些都是正常情况。刘增锋希望「谣言止于智者」，并强调「一直都是凭良心和原则做生意，希望这次风波到此为止」。 店员当场捞起两隻水晶蟹对比，上面一隻背部有天生的斑点。(记者王靖雯／摄影) 客人Rachel发文责备旺村居菜馆的大蟹「得了癌症」，老闆刘增锋发文澄清没有此事。(Rachel微信图片) 旺村居老闆刘增锋在同一论坛发表澄清，不过转发量远不及客人Rachel的。(微信截图)   旺村居海鲜菜馆提供批发商发出的收据，保证海产的来源、质量和新鲜度。(记者王靖雯/摄影) 店员当场捞起几隻温哥华大蟹对比，左边两隻背部有天生的斑点。(记者王靖雯/摄影) 客人Rachel在微信发文责备旺村居菜馆的大蟹「得了癌症」，获得过千人转发。(微信截图)   旺村居福州正宗海鲜菜馆被「癌症大蟹」传言困扰，老闆喊冤。

鲑鱼(salmon)含有丰富的omega-3。（美联社）   《美国医学会杂志》周二（7日）发表的一项研究表明，美国人将近一半的死亡与不良的饮食习惯有关。过多或过少摄入一定的食物都可能会引起心脏病、中风和糖尿病人死亡。 法新社报导，研究表明，有大约45%的美国人死亡是和对10种食物或成分过量摄取或摄取量不足有关。 最新研究显示，死于心脏病、中风和糖尿病的美国人中，近半数为饮食不均衡所致，在该研究列举的10种食物和营养成分中，有6种是人们摄入量不足的健康食品，另外4种为人们摄入过量的非健康成分。 美国医学协会期刊(Journal of the American Medical Association)7日发表的研究报告指出，6种有益食物和营养物质包括：坚果种籽类、富含omega-3脂肪酸的海鲜，如鲑鱼(salmon)和沙丁鱼(sardine)、水果和蔬菜，以及全穀类；四种有害食物和营养物质为：盐和含盐食物、包括培根(bacon)、义大利香肠(bologna)和热狗在内的加工肉类、牛排、汉堡类的红肉，还有含糖饮料。 据统计，2012年共有约70万美国人死于心脏病、中风和糖尿病，研究人员在一项健康调查中，通过分析对比参与者提供的饮食习惯发现，大多数人都极少食用上述六种有益食品。 塔夫茨大学(Tufts University)健康营养专家米查(Renata Micha)在这份研究报告中指出，过量摄入食盐会增高血压、加重动脉和心髒的压力。穀物类食品富含可提高胆固醇含量的健康脂肪，而与之相反的是，含有大量饱和脂肪(saturated fat)的培根等加工肉类，这类食物会提高不益于健康的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇。 研究人员认为，摄入过量食盐是导致健康问题的最常见原因，几乎有10%的患者死亡这个原因。过量食用加工肉类和摄入坚果类和海鲜食品不足，在死亡因素中占8%。 基于美国政府指南、营养专家的建议和在以前研究中发现有益或有害食品和成分的量，该研究建议以下10种食品或成分的摄入量如下： 「好」食品包括: . 水果: 每天3个中等大小的水果。 . 蔬菜: 每天2杯煮熟的蔬菜或4杯生蔬菜。 . 坚果/种子：每周5份，每份1盎司（相当与大约20个坚果）。 . 全穀类: 每天吃二又二分之一份量的全穀类。 . 在许多植物油中有多元不饱和脂肪：每日摄入热量的11%。 . 海鲜: 每周约八盎司。 「坏」食品包括: . 红肉: 每周1份，1份中等牛排或等同品。 . 加工肉类: 不推荐。 . 含糖饮料: 不推荐。 . 盐份: 每天2，000毫克，约是一茶匙。

　　调查显示，星巴克CEO承诺雇佣难民以表达对特朗普移民禁令的反对，此举在美国消费者中引发抵制情绪，导致该品牌的口碑评分暴跌三分之二。 　　今年1月27日，美国总统特朗普签署针对七个回教徒为主国家的旅行禁令。作为对特朗普此举的回应，星巴克CEO霍华德．舒尔茨两天后宣布，未来五年将在全球雇佣1万难民，帮助他们实现“美国梦”。 　　舒尔茨这一言论引发特朗普支持者们的批评，他们在Twitter、Facebook和其他社交媒体网站上呼吁人们抵制星巴克。 　　品牌追踪机构YouGov BrandIndex的资料显示，自1月29日以来，星巴克的口碑评分（Buzz score）已下跌三分之二，从12分骤降至4分。 　　YouGov发言人表示，在舒尔茨发表上述言论之前，30%的消费者表示下次购买咖啡时将会考虑星巴克，而自那之后，这一比例一度降至24%，目前为26%。 　　YouGov首席执行官Ted Marzilli表示：“消费者感知度几乎即刻下跌，”并补充称，这意味着舒尔茨的声明已对星巴克产生负面影响，并可能在近期内对该公司的销售额产生不利影响。

  明天就是周六，看天气预报又是阴雨霏霏。在阴冷日子里，迫切需要一顿丰盛温暖的早餐打开一天，能量满满的同时幸福感也会爆棚，带上家人约起朋友，去吃一顿美式Brunch吧！   温哥华人对brunch的热爱简直登峰造极，几乎每家馆子都会在周末提供早午餐，家家爆满。自打麦当劳叔叔推出全天早餐后，大温人民个个喜不自禁、奔走相告。   你看他们这么爱早餐，吃货的心是不是也蠢蠢欲动？但面对五花缭乱的菜单又有点不知所措？别担心，这就手把手教你点美食早餐。   “美式早餐”脱胎于“英式早餐”，同时区别于“欧陆早餐”，常被称为“全早餐”（full breakfast）。“美式早餐”简直就是西式早餐品种的大杂烩。每次去吃美式Brunch，服务员总会端上满满一大盆五颜六色的食物，品种丰富，营养均衡：       肉类——饱满的香肠、焦脆的培根、柔软的火腿；   主食——松饼、马芬、华夫饼、甜甜圈、贝果或、吐司、汉堡；   配菜——土豆、薯饼，以及各式鸡蛋；   此外，还有绿色的蔬菜，白色的牛奶、谷物粥，棕色的咖啡、红茶……   虽然份量大、热量也高，但就冲着这缤纷多彩的颜值，那份吃早餐的心情也会随着盘中的食物而变得缤纷、明朗起来。还计较什么卡路里，吃饱了才有力气减肥不是？而且早上摄入这么多能量，常常连午饭都省啦。默念三次不会胖不会胖不会胖滴！   美式早餐的特色   去餐厅吃Brunch，经常会被服务员问到“蛋要怎么做？”就好像在问你“牛排要几分熟？”后来才发现，美式早餐中的门道也很多。比如说水波蛋和温泉蛋一样吗？Omelette是不是蛋包饭？松饼和华夫饼分别是什么？马芬和英式马芬有什么区别？甜甜圈和贝果是一回事儿吗？这些问题，我们一个一个来回答吧。   1. 蛋的N种做法   煎蛋Fried eggs：     美式煎蛋和国内大火煎蛋不同，往往它是把黄油涂在平底锅，开中火，打上鸡蛋，加一点点水，用蒸汽和黄油一起煎熟鸡蛋。而这样的煎蛋也有几种类型：   Sunny side up：只煎单面，蛋黄不凝固，上面蛋白不凝固。俗称“太阳蛋”。   Over easy：煎双面，蛋黄不凝固，蛋白凝固。   Over medium：煎双面，蛋黄凝固，蛋白凝固。   Over well：煎双面，蛋黄、蛋白完全凝固。   Over hard：煎双面，戳破蛋黄，蛋黄完全凝固，蛋白完全凝固（有点类似鸡蛋饼）。   煮蛋:   带壳水煮蛋Boiled eggs：     Soft boiled煮3分钟熟度，蛋白凝固、蛋黄流质；   Hard boiled煮5分钟熟度，蛋白、蛋黄全凝固。   吃的时候，用汤勺敲开蛋上面空的部分，用汤勺挖着吃，是不是看着很像法式料理那样高级呢？虽然一般情况下，我们不会遇到被问到白煮蛋的问题，但万一被服务生问到：“How would you like your eggs？”你就可以回答：“3 Minutes”或“5 Minutes”，你也知道它们分别代表什么了。   去壳水煮蛋Poached eggs：     也叫“水波蛋”，做法是将蛋打在将沸的水中煮到适当熟度，保持它圆润完整的外观，凝结的蛋白包裹着金黄的流质蛋黄。在美式早餐中它也会以班尼迪克蛋Eggs-benedict的形式出现，通常一份餐点会有两个蛋。放在英式马芬English muffin和火腿或培根上，吃的时候把蛋切开，让流出的蛋黄汁蘸上面包和肉片吃。   其实“水波蛋”和我们平时说的“温泉蛋”还有一点点区别，温泉蛋是低温慢煮出来的，蛋白、蛋黄性质相近，都处在半凝固状态。而“水波蛋”的蛋白凝固，蛋黄却是流质的。   炒蛋Scrambled eggs:     美式炒蛋用黄油温火炒，通常不放盐或葱花等调料。端上来后，你需要自助撒盐、胡椒粉或番茄酱、辣椒酱、碎芝士等，全凭口味和心情啦。   煎蛋卷Omelette：     有点像日本的厚蛋烧。通常取三颗蛋，煎好厚厚一层蛋皮，里面包上蘑菇、火腿、培根、青椒、芝士、番茄、洋葱、芦笋甚至牛排等做成的馅料。口感复杂，属于地道美式快餐。   2. 各种主食的选择   薯饼Hash browns       是不是让你想起了麦当劳？薯饼的做法是把马铃薯削成丝状，再油炸成饼状。许多北美家庭喜欢早晨起来吃这个，据说有点阳光的味道，松脆的外层带着土豆的焦香，的确很让人满足呢！   松饼Pancake     主要是由面粉和蛋做成面糊，用油煎成约手掌大小的饼，像铜锣烧那样有一定厚度，口感微甜，软绵绵哒！吃的时候店家会为你准备好糖蜜搭配着吃，也有加果酱、奶油、水果的松饼。不过如果不搭配饮料，吃上去还是有点干，不过非常管饱。   华夫饼Waffle     源于比利时，用特殊烤盘烤制的格子形烤饼。吃的时候搭配奶油或枫糖浆。成份和松饼大同小异，但比松饼多了几许香脆口感。   英式松饼English Muffin     也叫“英式马芬”，就是麦当劳麦满分那种松松软软、气孔很大的面包饼。不同于那种用杯子烤制的杯型甜蛋糕——马芬Muffin，烘烤的时候总要在“糕顶”放些东西，比如打碎的蓝莓或巧克力。英式马芬是酵母发酵后烤制出来的，比普通面包水分含量更多（需尽早吃掉才不会放坏）多数会以金黄色的玉米面粉洒在表面防沾，在北美和英国常被当做早餐。   甜甜圈Donut （Doughnut）     Donut是dough（生面团）和nut（坚果）的合成词，是来源于欧洲的油炸点心。面包呈中空的环状，经过油炸制成，表面覆满各种口味的果酱、巧克力酱、坚果碎、糖霜，或是中间灌入奶油。甜甜圈种类繁多且复杂。这种在国内看来是小点心的高热量食物，可是温哥华人民早餐的主食，他们买起来总是半打、一打的。   贝果Bagel     和甜甜圈长得很像，但在口感、热量上的差别就大了。贝果是来源于犹太人的硬面包圈，随着移民进入北美，后来成为健康早餐的代表食物。贝果是面团经发酵揉成圈形后放到水里煮，再烘烤制成。外皮烤得越硬脆，内里面包的风味就越浓郁，质地也越柔韧。当地人吃贝果会横切成两个圈，在中间加料夹心。在北美地区还分为蒙特利尔贝果Montreal bagel（甜味）和纽约贝果New York bagel（咸味），类似汉堡。   Brunch店里也有用吐司、可颂加入馅料做成三明治，作为早餐的主食。   大温地区最受欢迎的早午餐   Vancouver   Medina Café，780 Richards Street     这家店多有名？一提Brunch，温哥华人脑子里第一个冒出来的一定是它，不惜排上一个小时的队都要吃。Medina以比利时美食闻名，早午餐的种类和其他地方的北美范有些不一样，看餐单点菜的时候都要犹豫一会儿，真是看什么都新鲜都好吃的样子。他家著名的比利时华夫，薰衣草拿铁都是大爱。   The Oakwood Canadian Bistro，2741 West 4th Avenue   The Oakwood Canadian Bistro不仅有美味的晚餐供应，在早午餐的选择上也是一家不错的餐厅。这里的香蕉面包法国土司配上咸焦糖，树莓果酱加糖核桃可是别的地方没有的哦。   Twisted Fork Bistro，1147 Granville Street   虽说是家小酒馆性质的餐厅，不过这家的早午餐水准可是大大超过许多早午餐专营店。这里的辣猪肉肠蛋饼，和法式土司都是不容错过的早午餐选择。   West Vancouver   The Truffle House & Café， 2452 Marine Drive   这家主要以传统早餐美食为主，并在传统的基础上做到创新，让大家平常斯通见惯的食物变得有趣。这里的必尝单品是松露法国煎饼。   Feast Restaurant， 2423 Marine Drive   这里的主打单品听名字就是周末早午餐的必点——宿醉汉堡。这宿醉汉堡里有一个煎蛋，牛油果，切达起司，培根和一个薯饼。量也太足了吧，绝对能治愈你那受伤的小胃。最近早午餐界的翘楚炸鸡配华夫饼在这里也可以找到。   North Vancouver   Blvd Bistro，636 Queensbury Avenue   这里最受欢迎的就是“法国土司小样”，也就是有五片馅料不一样的法国土司组成，都是用的他家手工制作的果酱，治疗选择恐惧症是极好的。这里当然还为喜欢咸食的食客们准备了三层猪肉丝煎饼，来挑战下吧。   Burnaby   Jules Café，5205 Rumble Street   在本拿比找一家好的早午餐有多难，这家咖啡店是个绝好的选择，有各种经典的早午餐单品包括：火腿蛋松饼，蛋饼，煎饼和法式土司。   e.b.o Restaurant & Lounge，5205 Rumble Street   藏在本拿比赌场的这家店里也为食客们准备了不少不错的早午餐单品，光是蛋松饼的选择上就有传统，烟熏三文鱼，和素食三种选择。   Richmond   Cora，11880 Hammersmith Way   这家连锁早餐店以缤纷的水果搭配出名，他家大早午餐菜单可是有好几页的选择，喜欢照相和水果的食客是一定要来饱一下口服和眼福的。   Delta   Twin Bridges Restaurant，1080 Cliveden Avenue   这里有你能想到的所有早午餐最爱，从煎饼，法式吐司，早餐三明治到你可以自己DIY的蛋饼。   Surrey   Browns Socialhouse，1601 152nd Street, 15260 56th Avenue and 15146 100th Avenue.   蓝莓果酱华夫，意式香肠蛋松饼和玉米薯饼只是他们餐单上的一小部分哦。   White Rock   The Wooden Spoon Co，15171 Russell Avenue   他家以自己名字命名的“Wooden Spoon Poutine,”是有着包括薯条，猪肉丝，起司块，莎莎酱和两个太阳蛋的巨无霸组合，白石的大胃王们可以来试试。   New Westminster   Angelina’s，960 Quayside Drive   以荷兰风格的早午餐为主打，有薄薄的煎饼，和各式早午餐选择，这里的特色是所以的食材都是店主从零开始制作的，没有外面加工的哦。   Coquitlam   Jimmy’s Place，435 North Road   高贵林的吃货们不能错过的早午餐地点。这里有多种早午餐选择。

　　武林熬鸭 　　杭州菜可以说是中国菜系里对宋代菜肴保存最完整的一类，因历史原因，流传着众多的菜肴均与宋朝的名人名将、达官显贵有关。今天要说的这道武林熬鸭便是如此，失传了800年，又重新被挖掘出来。 　　色泽油润棕红 　　听名字别理解错了，武林熬鸭的武林并非是江湖的那个武林。杭州旧称为虎林，只因唐太祖李渊的祖父名为李虎，为了避名讳，便将虎林改为武林，所以武林熬鸭正确的理解为杭州熬鸭。现今能够看到的宋代菜肴，除了宋嫂鱼羹、醋鱼等一直延续下来的菜肴外，更多的是复刻菜。厨师根据古书资料等相关记载，对只停留在文字的菜肴凭借技法和经验进行修复与改良，造就了今天的众多仿宋名菜。 　　武林熬鸭自然离不开熬这一技法，选取肥鸭，清洗干净。锅中做水，加入绍酒烧开后放入整鸭，稍加汆烫后捞出控水。将两头大蒜去皮后，在油锅中炸至金黄色后捞出。炖锅底部码入炸好的蒜、姜片、葱段，将鸭子放在上面倒入足量清水，加酱油、醋、白糖、绍酒调味去腥。大火烧开后转小火炖煮，3小时揭盖，转大火，待汤汁收浓后出锅装盘，将原汁淋在其上即成。 　　口味酸甜咸香 　　成菜枣红诱人，酸甜咸香，风味十足。之前有的朋友问老梁，说很多炖烧的菜肴记载上少则1小时，多则2、3个小时，那很多菜馆中的这些费火的菜肴为何都不到20分钟就全部上桌？基本上分为两种，一种是需要提前预定，会专门进行加工制作。而更多的炖煮菜都是已提前制成八成熟的半成品，进行分装保存，上桌前经简单料理，上蒸屉或入锅稍加制作即成，现代后厨出菜速度为首位，味道上大体不变即可。

　　盐渍樱花浸泡后会有淡淡的樱花香味和梦幻的美感，加上白凉粉后放在冰箱冰一下，吃起来别有一番滋味，口感细腻纯正，还可以清凉解暑。装在透明的布丁瓶里，一朵朵盛开的樱花美的不要不要的，不管是夜华，还是浅浅都喜欢，非常的漂亮，送闺蜜，送朋友，绝对是最佳选择! 　　 好看有好吃的樱花果冻 粉嫩的色彩 独特的口感 给人视觉和味觉的双重享受，令人爱不释手 　　材料：盐渍樱花 6朵白凉粉 8克开水 250ml糖粉 适量 　　做法： 　　将盐渍樱花先在温水中浸泡一会儿，然后捞起放入加糖的温水中浸泡两小时左右，尽量泡久点（因为真的很咸）去除咸味，同时还可以使花瓣伸展哦 　　开水中加入糖粉拌匀喜欢的可以加入适量的蜂蜜，这样口感更佳哦！(*^__^*) 　　再加入白凉粉拌匀 　　待泡好的盐渍樱花已经完全展开，将其放入容器中，倒入水后静置半小时以上，成了美丽的樱花冻啦！ 　　接着放冰箱冷藏一会儿口感更佳哦!

　　蒜蓉西兰花是一款清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便。 　　西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜，热量非常低，非常适合于减肥。 　　★★★★★ 　　创意指数 　　蒜蓉西兰花 　　▼ 　　蒜蓉西兰花 　　·食材· 　　西兰花、蚝油、蒜、盐 　　1.西兰花切成小块 　　2.西兰花沸水中焯至变绿 　　3.沥干过冷水 　　4.蒜切片、末 　　5.起油锅蒜片炒至焦糊盛出 　　6.倒入西兰花翻炒，加少许盐 　　7.盛出摆好造型 　　8.起油锅倒入蒜蓉、蚝油清炒 　　9.加入适量清水炒至粘糊 　　10.淋上酱汁 　　11.小资生活从这一刻开始~！  

　　菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。 　　注意 　　1、烫好的菠菜不用刻意挤去水份，直接入料理机打成泥即可。 　　2、如果给娃娃吃，建议妈妈都选用比较好的原料。 　　【制作方法】 　　第一步：准备菠菜，鸡蛋，水淀粉，盐，香葱，生抽，香油，备用 　　第二步：鸡蛋打入碗中 ，加入适量盐，搅拌均匀 　　第三步：菠菜洗净，热锅悼水 　　第四步：菠菜捞出，沥干水分，切碎，倒入鸡蛋液中，加入适量水淀粉，搅拌均匀 　　第五步：放入蒸锅，上汽后，蒸10分钟 　　第六步：调制一碗酱汁：生抽，香油，醋，搅拌均匀 　　第七步：蒸好之后，切段 　　第八步：蘸着吃，软软的，超级好  

　　紫薯芝麻球是一道美食，制作材料有紫薯、黑芝麻粉、黄油、蜂蜜、椰蓉等。 　　小贴士 　　1、这样做的话就只需要蒸锅蒸一下，其他步骤全是冷加工处理，非常方便。 　　2、黑芝麻粉是在市场上买的，买回来就是熟的，也可以炒熟后自己磨。 　　【制作方法】 　　第一步：准备紫薯泥，白糖，糯米粉，芝麻，清水，备用 　　第二步：紫薯洗净，蒸熟 　　第三步：去皮，用勺子压成泥，加白糖，糯米粉，搅拌均匀 　　第四步：加水，制作成比较结实的团状 　　第五步：取适量紫薯泥放在手心，揉成大小均匀的小球儿 　　第六步：领取两个碗，分别放入芝麻，和清水 　　第七步：先将紫薯球过一下清水，迅速捞出，蘸芝麻 　　第八步：加热油锅，适量油，8成热，倒入油锅中，10秒钟，捞出 　　第九步：复炸，装盘  

　　东北的许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是炖，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。芹菜粉就是一道用粉条做的非常好吃的菜，很适合合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。 　　 　　【芹菜粉】 主料：芹菜、粉条、瘦猪肉。 辅料：植物油、食盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、淀粉 　　 　　1.芹菜择洗干净（芹菜叶不要扔掉，有很多的营养成分，我的上一篇文章里有制作芹菜叶的菜谱） 　　 　　2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将水和粉条倒入大碗内泡发至粉条变透明无硬心（长一些的用剪刀剪短） 　　 　　3.将芹菜斜刀切寸段 　　 　　4.猪肉切粗丝，加入少许淀粉抓匀 　　 　　5.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至变白，下入葱姜炒香 　　 　　6.下入芹菜翻炒至颜色变深至断生 　　 　　7.下入泡发好的粉条，加入盐，生抽、老抽、少许水，焖1分钟，加入蒜末翻炒均匀，即可盛出装盘 　　 　　烹饪技巧：粉条一定要泡发至无硬心，变透明，吸足水分，肉丝加些淀粉抓匀，炒制时可以保持肉丝的软嫩，不会吃起来很硬。 　　

　　臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。 　　臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。 　　【制作方法】 　　第一步：准备胡萝卜，土豆，青椒，木耳，香菇，分别切丁 　　第二步：准肉剁馅，加入适量葱姜，一起剁成肉末 　　第三步：加热油锅，适量油，5成热，放入肉末，炒至变色，倒入料酒，翻炒出锅 　　第四步：另起一锅，放入适量油，葱姜蒜，爆香 ，加入胡萝卜丁翻炒 　　第五步：接着放入香菇丁，炒出香味，再加入土豆和木耳，快速翻炒 　　第六步：倒入刚刚炒好的肉末，加生抽，耗油，盐，最后加入青椒丁，翻炒均匀，出锅 　　第七步：炒好的臊子 　　第八步：面条煮好，捞出，过冷水，乘碗 　　第九步：撒上臊子，搅拌均匀 　　温馨提示： 　　风味特点 　　一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 　　 　　鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、面粉、葱、油、芝麻等制作而成。口感香滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。最适合初春，适合上火的天气啦~ 　　 　　材料： 　　鸡蛋两个 芝麻适量 盐适量 面粉80g 葱花适量 　　步骤： 　　1，两个鸡蛋打入碗中，加入葱花，黑芝麻搅拌均匀 　　 　　2，倒入面粉，适量清水，搅拌成面糊 　　 　　3，锅烧热加入适量食用油，倒入适量面糊，用铲子摊平，煎至两面成熟即可 　　

　　天气渐渐暖和起来，春天的气息越加明显。对于吃货们来说，春天也是享受各种美食的最佳时间。不仅有好天气相伴，可以随时来一场说走就走的美食之行，还能吃到可口的新鲜时蔬，这真是再美好不过的事情了。 　　家人酷爱吃蒜薹，以前的做法就是蒜薹炒肉，今天借着苍蝇头的做法做了一道蒜薹丁炒肉末，绝对地下饭神器。 　　所需食材： 　　蒜薹300克，肉馅200克，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，小红辣椒2根，葱花适量，姜末适量，食用油适量 　　做法： 蒜薹切成小丁，肉馅再稍微切碎些。 　　2.锅中放油，油热放入葱花姜末爆香。 　　3.放入肉末，炒至肉色变白。 　　4.倒入蒜薹丁翻炒匀。 　　5.加入盐，生抽，老抽，炒匀收汁即可。