美食

  在这座城市的西侧，虽然有可支配的收入，而你以为也会有对美食的渴望，但在麦克唐纳以西的餐饮活动却常常显得平淡无奇。 不过，我很高兴地告诉你，有一家新餐厅让我感到兴奋。位于西四街的 Charm Thai Eatery 是由获得2024年米其林推荐的 Zab Bite 的老板们经营的。我在那一年对 Zab Bite 的评价是，它既热情又实惠，食物味道愉悦，清新可口。 Charm 的感觉也是如此，不过这个新地方比他们在Fraser街的首家餐厅更高档、抱负更大。但谁能想到，他们的第一位顾客恰恰是在这个西区的地方用餐。“太疯狂了，这位顾客竟然开着奔驰SUV来，”合伙人兼市场推广负责人 Gift Laohongvichit（简称 Lao）说。   西四街的这个位置以前是几家酒吧式的餐饮场所，包括曾经由迈克尔·布布勒的姐姐共同经营的 Displaced Hashery Beach Bar。Charm Thai 对其进行了改头换面，成功地彰显了其泰国餐厅的特色。 在 Zab Bite 提供的是北方泰国菜，而在 Charm，联合创始人兼主厨 Percy Tanwattanaku（简称 Tan）将菜单扩展到了其他泰国地区。而他在温哥华的餐厅以外，还在曼谷经营着五家休闲餐厅（“独特风味的鲑鱼碗”）。“我本有计划开设十多家，但由于新冠疫情我停止了扩张，来到了这里，”他表示。 虽然 Tan 不是正规培训的厨师，但他的家人在泰国经营一家度假村。“我小时候经常在厨房里活动，”他说，“毕业后我就开了一家餐厅。” 不仅如此，到这个夏天，老板们还将在重新振兴的 Bentall Centre 的 Burrard Food Court 开设 Zab Bite Express，并推出一些本地新概念。“他们找上我们，希望我们参与其中，”Lao 说道。 Charm 的食物并非全部为自制，且相比于马恩南（Maenam）等餐厅，在技术和深度上也有所欠缺，但口味清新且热情。菜单与 Zab Bite 并无明显重叠，除了泰式经典菜如泰式炒米粉和青咖喱。 在我访问时，我先品尝了虾饼，搭配猪肉花生酱，旁边配有两整根泰国辣椒，适合喜欢辣味的食客（$14）。饼干轻盈不油腻，酱料则带有丰富的鲜味。“通常是配米饼的，”他说明。 虾饼搭配甜辣酱（$23）是一道美味且性价比高的开胃菜，共有六大块。“它本该搭配梅子酱，但我从泰国点了甜辣酱，”Tan 说道。 三拼开胃菜（$16）包含脆豆腐、芋头饼和玉米饼，以及辣椒酱，性价比相当不错，足够两人享用，且为无麸质和素食。 一个热销菜品，名副其实，就是烤鸭胸红咖喱（$35）。Tan 的咖喱酱料来自泰国，但他加入了更多香料。椰奶带来舒缓的效果，茄子则增添了更多咸香的风味，而葡萄和甜菠萝则让整体口感更加轻快。“我在泰国遇到一位名厨，她告诉我，在（泰国）皇宫里，他们会在红咖喱中加入像葡萄这样的酸水果，以使其口感更加平衡，”Tan 解释了葡萄的用意。 虎虾搭配玻璃面条（$26）表现出色，面条在酱汁中松散搅拌，Tan 表示，酱汁中还有从虾头提取的虾油，给菜肴增添了海洋的气息。 另一个受欢迎的主菜是软壳蟹咖喱炒米粉（$29），配有香脆的蛋面和椰奶咖喱汤。“我为这一道制作了自制的咖喱酱和泡菜，以增加一些酸味作平衡，”Tan 说道。 咸蛋黄炒鱿鱼（$29）其实不是鱿鱼，而是乌贼。“它更大，口感更有韧性，”他说。 我对于经典菜肴如芒果糯米饭的改良感到担忧。在这里，糯米中加入了蝶豆花以增色（通常是蓝色，但这次是温暖的粉色），但危机解除——米饭呈心形，裹着大量切碎的芒果，还有一高波的鲜奶油和蜂蜜脆饼。我非常喜欢。 Tan 表示，他会为每周光顾两次的老顾客调整菜单。到了夏天，当海滩游客开始醒来时，他会推出一个常规午餐菜单（目前仅在周末提供）。他还计划不时推出一个主厨套餐。 饮品方面，提供丰富的选择，包括招牌鸡尾酒和无酒精鸡尾酒，性价比合理的BC省及国际葡萄酒，瓶装当地手工啤酒和几种泰国啤酒。其他泰国饮品包括茶和咖啡、新鲜龙眼冰饮和紫色青柠汽水。值得一提的是各种草本茶，这些茶专注于特定的健康益处。其中一种甚至被称为“杯中水疗”，结合了香茅、日本薄荷和桑葚叶，以帮助消化和放松。此外，还将带来一些乐趣。例如在4月22日，Charm 举办了一场与《泰国变装皇后》比赛冠军表演的变装秀。“我们并不打算停止（这些项目），”Lao 说道。“我们会继续前进，但希望确保每个地方都能达到标准。” Alex Kim，五帆餐厅的厨艺总监和现任加拿大烹饪冠军，从不因已有的成就而停滞不前，而且他不断提升自己的烹饪技艺。每次拜访，我都感觉他都在不断攀升新的高度。在体验了他的新春季品尝菜单后，我再次被震撼了。这次真的令人惊艳！ 该菜单是一个名为 The Altitude 的季节系列，灵感来自 Kim 在秘鲁的旅行，而我猜他受到了利马的 Central 餐厅的启发。在那里，全球顶尖厨师 Virgilio Martinez 会根据秘鲁的不同生态系统，分层引导食客，从海平面开始，直到安第斯山脉。他的餐厅常常入选“全球50最佳餐厅”，并在2023年获得第一名。我曾在利马这家著名餐厅用餐，被其在科学与烹饪研究上的深度，以及独特食材的运用震撼到了。 不过，如果让我投票选择哪家餐厅给我带来了最令人愉悦和兴奋的口感，我将毫不犹豫地将票投给 Kim 的太平洋西北风味 Altitude 菜单，因为它拥有感官的风味、绚丽的视觉、调皮的创意和独特的灵巧。这些菜肴在海平面以下开始轨迹，逐渐上升到内陆。开篇，他著名的生蚝塔特让人难以置信，仿佛外壳真实到让你不得不强迫自己去咬。到了高山层面，上野莓、云杉芽和野花仿佛让人感受到清新的山间微风。 多道品尝菜单的菜肴很少每道都能达到巅峰，但 Kim 几乎做到了。只有一道菜让我觉得略显不足——它的风味和技术令人惊艳，但视觉上略显单调，过多的白色和苍白——一层丝滑的米和杏仁覆面下藏有几道鸡肉惊喜，而底下如果能有些色彩点缀就更完美了。总体而言，这真是一场故事、味道、视觉和才华的完美编排。

广州一间麦当劳近日挂上“牡丹楼”的招牌。（撷取自微博）广州一家麦当劳近日爆红，原来是其大玩粤语谐音梗，挂上“牡丹楼”中文招牌，同时将红胶凳、大葵扇等怀旧粤式元素搬入店内，迅速成为网红打卡地点，但“牡丹楼”招牌挂出仅半天即被拆下，令民众错愕。该店店员表示，只是快闪活动。综合中媒报导，事发上周末，位于广州越秀区大塘街的麦当劳挂上了“牡丹楼”的招牌，店内还有90年代的红色胶凳、大葵扇等布置，令这家美式速食店瞬间充满“老广”情怀。有网友笑说，“原来麦当劳真的是粤菜！”结果当天下午，招牌就拆掉了。该店店员解释，这是店里的“快闪限定”活动，主要是为了替今（22）日即将上市的新品“黑凤梨汉堡”热身，产品名称“黑凤梨”同样取自粤语谐音“喜欢你”，与“牡丹楼”的创意一脉相承。据了解，麦当劳变“牡丹楼”是一个网络梗，源于在粤语中，麦当劳读起来像“牡丹楼”。另网传曾有游客在广东向计程车司机询问餐厅，司机用粤语推荐“牡丹楼”，游客误以为是高级粤菜酒楼，结果抵达后发现是麦当劳。

大多数加拿大人从未听说过这种所谓的加拿大三明治 最近，一种名为“Steak Canadian（牛排三明治）”的神秘三明治在网络上引发热议，许多加拿大人看完后直呼：“我们从来没听说过这个东西。” “Steak Canadian”，据称起源于加拿大安大略省，并在20世纪70年代被发明。然而，这一说法迅速遭到大量网友质疑，因为几乎没有加拿大人对这种食物有任何印象。 在加拿大美食中，大家更熟悉的是肉汁奶酪薯条（poutine）、番茄酱薯片或枫糖太妃糖等经典代表，而这款“牛排三明治”却几乎没有任何存在感。 事件的起因是一段在YouTube Shorts上爆火的视频，由英国南约克郡罗瑟勒姆一家餐厅Counter Kitchen发布。视频中，一名带着浓重口音的男子介绍了这款“三明治”，并称它诞生于安大略，还强调自己是从一位冰球朋友那里得知的。 按照他的说法，这款三明治使用涂黄油的面包夹“Steak Canadian”肉片（据称含约80%牛肉的加工肉制品），再配上炸洋葱、蘑菇、碎奶酪和大量番茄酱，甚至还可以加入枫糖浆，因为“加拿大人就爱这么吃”。 视频发布后迅速走红，但评论区却被加拿大网友“打脸”。许多人表示自己出生在安大略或在加拿大生活多年，从未见过或听说过这种食物。 有网友直言：“他说得好像这真是我们国家的传统食物一样，但根本不存在。” 随后，有评论指出，这种所谓的“加拿大牛排”其实更可能源自英国，而非加拿大。有说法认为，它与英国兰开夏地区的一种咖啡馆牛排三明治有关，甚至有厂家指出，这种加工牛肉产品是在英国伯明翰生产的。 一位加拿大TikTok博主也出面澄清称，这个说法并不可信。 他表示：“我可以很确定地说，这不是加拿大发明的，我们自己也一头雾水。” 进一步研究显示，“Steak Canadian”这种肉制品可能最早由英国肉类加工商在20世纪50至70年代开发，但“为什么名字里带加拿大”仍不清楚。有观点认为，这可能与战后英国对北美文化的想象有关，也可能只是市场包装上的误导命名。 总结来看，这款在网络上走红的“三明治”，其实更像是一个“被误认身份”的英国食物，而不是加拿大传统美食。 正如一位网友所说：“这既不是加拿大菜，也不是真正的美式牛排三明治，而只是一个被错误贴上加拿大标签的英国发明。”

  想在Coal Harbour找一家有露台、还能吃到地道越南美食和好喝饮品的地方？那这家新店可能正合适。 本地品牌NaMi即将开出全新门店“NaMi Oceanic”，选址在Oceanic Plaza内（原Glory Juice旧址）。 不少人或许对NaMi并不陌生——它最早在Bentall Centre以快闪店形式走红，主打经典越南咖啡。之后，品牌在位于西乔治亚街885号的汇丰银行大堂开设了首家门店。 新店与以往定位不同，更加侧重“轻食+快餐”体验。菜单包括适合上班族打包带走的越南三明治（banh mi）和米粉沙拉（vermicelli bowl）等。同时，门店还设有饮品取餐窗口，主打越南冰咖啡和抹茶饮品，其中抹茶选用本地优质供应商Paragon Matcha的产品。 更吸引人的是，这里还配有户外露台，方便午餐时段的顾客在阳光下享用美食。 NaMi Oceanic将于4月22日正式开业。你会去试试一杯越南咖啡，搭配一份米粉沙拉吗？ NaMi Oceanic 地址：1066 West Hastings St., Vancouver

'顶级厨师加拿大'亚军将在北温哥华举办一天限定的10加元粥快闪活动 一场仅限一天的粥品快闪活动即将在温哥华登场，由《Top Chef Canada》第10季亚军厨师Dez Lo，联手本地海鲜供应商EatFish以及温哥华调味品牌Holy Duck Chili Oil共同打造。 这场名为“Good Jook Congee Bar”的活动（“jook”是粤语中“粥”的说法）将在Shipbuilders’ Square举行。 现场将提供两款精心设计的粥品可选： OG Seafood Jook：以卑诗省比目鱼熬制高汤为底，搭配多种新鲜西海岸海鲜； Shroom Jook：主打浓郁鲜味的蘑菇粥，配有XO蘑菇酱和腌制真姬菇。 更吸引人的是，每碗售价仅为10加元，性价比很高。 厨师Lo表示：“粥看似简单，却承载着深厚的文化和历史。对很多有香港背景的人来说，它象征着坚韧，是艰难时期家庭赖以维生的食物。现在用卑诗本地食材去重新诠释它，对我来说意义非凡。” 现场还特别设置了一个“Add Oil Station”，由Holy Duck Chili提供多种辣油，供食客自由添加，按自己的口味定制专属风味。 品牌联合创始人Louise Pang也表示：“我们希望既尊重粥的文化根源，也让大家用自己的方式去体验它。不论是熟悉的味道，还是第一次尝试，都可以自由搭配。” 活动将于5月3日（周日）上午11点至晚上7点举行，感兴趣的话记得别错过。 Good Jook Congee Bar   Good Jook Congee Bar 时间：5月3日（星期日）地点：Shipbuilder’s Square — 19 Wallace Mews, North Vancouver入场费用：免费入场；可购买食品

消息来得太快，甚至让人有点反应不过来。 位于大多伦多列治文山Highway 7的狗不理餐厅，已于今天（4月17日）正式永久关门。 如果你在多伦多生活过几年，大概率去过这家店。2017年，狗不理登陆多伦多时，曾掀起一波不小的热潮： 中华老字号光环 正宗天津包子 熟悉的家乡味 那时候，这里不只是餐厅，更像是一个“情绪据点”：聚会、请客、团圆、解馋......一屉热气腾腾的包子，几乎能抚平所有漂泊感。但如今，这一切都停在了2026年的春天。 图源：google 狗不理餐厅的突然关门，背后其实也是当下多伦多餐饮业的真实写照： 租金上涨 人工成本增加 原材料涨价 客流波动 一家店想活下来，越来越难。 仅仅这个月，就有一批熟悉的名字接连告别： 北约克COMEBUY奶茶店（4年）：营业至4月26日。 北约克Piggy’s Island韩国烧烤（15年）：4月29日正式歇业。 朝鲜屋Cho Sun Ok（21年）：营业至4月27日。 你还记得哪家已经消失的餐厅？哪一口味道，让你最意难平？欢迎在评论区聊聊。

温哥华7家已关闭或即将关闭的餐厅 餐饮业变幻莫测，遗憾的是，这个月我们失去了一些心爱的餐厅。 从新开的意大利餐厅到即将关闭的本地面包店，以下是七家已经关闭或即将关闭的温哥华餐厅。   已关闭 Osteria Otto Osteria Otto 新开业的温哥华餐厅Osteria Otto在周三晚上遭遇火灾，被迫关闭，现呼吁社区的支持。 餐厅在Instagram上写道：“经过一年多的规划、建设和梦想，Ignacio、Joe和Daniel于去年12月在8街和主街开设了Osteria Otto。在过去的三个月里，我们有幸为这个社区服务，目睹了我们的愿景成真，但这个章节在我们知道的状态下突然结束了。”   团队表示火灾发生在餐厅上方的单元，当时确保了餐厅内的顾客是安全的。然而，灭火过程中造成的水损害使餐厅“完全被毁”。   地址：151 E. 8th Ave., Vancouver   Burgoo Bistro — 北温哥华   在北温哥华经营了20年后，Burgoo Bistro宣布关闭其Lonsdale店。 餐厅表示：“这个地方不仅仅是食物——这代表了欢笑、联系、庆祝活动以及与大家共同创造的无数美好回忆。我们非常感谢我们出色的团队、忠实的顾客，以及一直支持我们的社区。”   Burgoo以其自制汤品、沙拉、三明治、肉饼、奶酪通心粉以及轻松愉快的氛围而闻名。 目前，它在温哥华市中心、Mount Pleasant和Point Grey等地仍在运营（首家店于2001年12月开业）。Burgoo在2020年也关闭了其Kitsilano分店。 地址：3 Lonsdale Ave., 北温哥华   Purebread Bakery — 西四街   Purebread Bakery已经宣布关闭其西四街的门店，结束了两年的运营。 面包店在社交媒体上写道：“经过近两年的美好时光，我们做出了关闭Purebread西四街店的艰难决定，于2026年3月29日结束运营。我们非常感激这个社区，以及每一位来店喝咖啡、品尝糕点和聊天的顾客。我们很喜欢为大家服务。有些人每周来一次，有些人每天来，甚至有些人只是偶尔光顾！”   Purebread最初于15年前在惠斯勒农贸市场的小摊上开始营业。此后，它在大温哥华地区和海天公路开设了八家新店。 面包店还表示，其西四街店的咖啡师将会在其他Purebread店继续工作。 “非常感谢您成为我们故事的一部分。期待不久后再次见到您！”   地址：1864 W. 4th Ave., Vancouver Handson Steak and Frites Restaurant   经过不到一年的运营，温哥华的Handson餐厅宣布将关闭。   餐厅表示：“Handson建立在一个简单的理念上——将火、牛排和薯条做到极致。没有干扰，没有多余，只有专注的体验，让质量说话。始终关注诚实，让食材引导，创造一个人们相聚在一起、分享简单但用心制作的美食的空间。” “随着时间的推移，这个理念成为了许多个夜晚的一部分——共享的餐桌、熟悉的面孔、随意打开的酒瓶，以及无需多余修饰的瞬间。” Handson于2025年8月开业，一直深受许多顾客喜爱，包括光临的明星Hudson Yang。   地址：847 Denman St., Vancouver Lumiere Cafe 这家咖啡馆在Instagram上正式宣布将于近期关闭。 Lumiere写道：“这并不是一个轻松的决定。”   Lumiere以其独特的意式咖啡和茶饮著称，同时也提供各种烘焙食品。 尽管宣布关闭，但它向顾客保证这只是暂时的告别。 “我们会花一些时间重整、改进，以便更强势地归来。我们尚未确定准确的时间表，但我们会尽力回来。”   地址：521 W. Broadway, Vancouver Oak and Thorne — Walnut Grove   酒吧在Instagram上写道：“在Walnut Grove经营十多年后，Oak and Thorne将关闭。”他表示：“如果这地方曾经是你夜晚的一部分，不论是一杯酒还是一百杯，我们都希望在最后一次见到你的时候，与你一起举杯。”   Oak and Thorne于2015年开业，以其经典酒吧菜单、丰富的啤酒选择和街机游戏而闻名。 “感谢多年来走进我们大门的每一位顾客——感谢那些夜晚、能量和回忆。能够为这个社区服务是一种荣幸。”酒吧补充道。 地址：20173 88th Ave., Langley Township   即将关闭 Rue 909 Sushi Rue 909 Sushi 在温哥华经营超过十年后，Rue 909 Sushi告诉顾客，它将在本月底之前关闭。原因是租约不再续签。 餐厅通过窗户上的告示向顾客发布了这一消息。   此外，餐厅还发布了收到的来自房东的信件，表明他们将不会续签该建筑的租约。 地址：909 Dunsmuir St., Vancouver  

一些租户表示，关于大型奥克里奇公园开发区内全新美食广场的开放日期不确定，给运营准备带来了挑战。 “时间市场”是一个50,000平方英尺的高档美食广场，是这一混合用途项目的关键部分，这是该市历史上最大的项目之一，包含购物中心、住宅楼、办公空间和公共公园。时间市场预计将设有18个厨房、一个咖啡柜台和甜点供应，座位超过1000个。此外，新餐饮空间还将包括三个酒吧和一个户外露台。 温哥华食品界的一些知名品牌，如Rob Feenie、The Lunch Lady和DownLow Chicken等，已经确认入驻这一区域，计划于本春季开业。 两位时间市场的租户在与《邮报》媒体交流时，由于签署了保密协议，要求匿名，他们表示内部共享的开业日期为5月28日。 不过，其中一位租户对此表示怀疑，认为在此日期之前可能无法做好准备。 这位餐饮商表示，尽管“时间市场”已经获得了该区域的使用权，但奥克里奇公园其他部分的建设仍未完成。 “时间市场在零售商入驻之前并不打算开放美食广场，直到奥克里奇公园完全准备好开业，”他们说，“他们希望购物中心能够完全运作，所有施工完成，停车位可用，并且没有噪音干扰。” 餐饮商表示，任何推迟开业日期都会影响他们的招聘和培训，因为他们需要至少提前两个月的通知，以便妥善培训员工并与农民和原料供应商进行谈判。此外，他们仍需创建菜单宣传册和标识，以便获得开发团队的批准。 第二位时间市场租户似乎不太担心，表示5月28日的开业日期“看起来不错”。 这位厨师表示，他们需要大约一个月的准备时间，并补充道，由于奥克里奇项目的规模，他们“预期了一些延迟并从一开始就做好了准备”。 “一般而言，对于这样规模的项目，我需要提前至少一个月开始招聘员工，以确保每个人都能充分培训。原料的采购和订购通常在团队成型后，开业前不久进行，”他们说，“目前一切都很顺利。我们已收到关键日期，并完全准备好迎接到来。” 当记者就建议的5月28日开业日期及可能的延迟进行评论时，一位时间市场发言人表示，他们目前无法确认开业日期或任何其他细节，只能透露将在今年春季某个时候开业，春季持续到6月20日。 该价值数十亿美元的开发项目第一阶段，占地约八个街区，位于Cambie街与West 41 Avenue交界处，原定于2025年春季开业，后延期至2025年秋季。 一位零售中心发言人在3月份给《邮报》媒体的邮件中再次确认了春季开业的总体时间表，并表示将会在接下来的几周内分享更多更新。一家大型奢侈品时尚租户在背景中向《邮报》确认，他们计划在5月下旬或6月初开业。 另一位温哥华厨师在去年拒绝了加入时间市场的机会，他表示，这是因为时间表的变动、延迟和成本问题。 这位厨师同样在与《邮报》交流时要求匿名，因为他签署了保密协议，他表示在2025年2月时被邀请加入这个美食广场项目。起初，这位厨师对奥克里奇的改造计划颇感兴趣，因为他看到多功能概念在其他市场（包括亚洲）表现出色。 但是在去年夏天参观完购物中心施工现场后，这位厨师感到犹豫。他说，开发项目似乎与原定的2025年11月开业时间相去甚远。 “很多企业和业主认为时间是一个重要因素，而不确定完成日期让我感到担忧，因为我原本还有其他项目的计划，”他表示，“当我参观购物中心时，最初预计的开放时间是11月，而在我看来，那看起来不可能。” 这位厨师表示，他对这个决定感到释然。他指出其他因素，包括计划的开放时间、在时间市场品牌下运营的规定以及佣金率——尽管由于每个单元内都有完善的厨房设备，初始成本较低，但他认为收取的费用相对较高。 “这对我来说没有 sentido，”这位厨师说，并表示他听说还有其他两位当地厨师因为“相同的担忧”而拒绝了这个机会。 尽管出现了延迟，但两位确认入驻时间市场的租户表示，他们对加入美食广场项目的决定感到满意，并指出合同允许确认的厨师和餐厅在有顾虑时“随时退出”。 这位餐饮商还指出其他好处，例如市场的巨大营销预算，将涵盖宣传和推广的费用，以及承担诸如建筑、垃圾处理、餐具等成本，都是额外的吸引点。 “如果我们要自建，购买设备，并支付营销和餐盘等费用，我们预计将花费大约40万到50万美元。我们还需要考虑人力投入，”他们说，“所以作为餐饮商，我们认为这是一个双赢的局面。” 信息来源：Joanne Lee-Young  更正：本报道早期版本错误阐述了Quadreal Property Group与Westbank在奥克里奇公园项目中的关系。该故事已更新。

4月1日愚人节，宜家（IKEA）在Instagram上介绍过一款“肉丸味棒棒糖”，而且点名了享誉全球的棒棒糖品牌Chupa Chups。 图源：ikeacanada/Instagram 仔细观察这款棒棒糖的包装，你会发现上面不仅印着Chupa Chups品牌Logo，还用中文写着“肉丸味棒棒糖”。显然，这不像是一个简单的愚人节玩笑，更像是一次品牌联动活动。 图源：ikeacanada/Instagram 近日，宜家直接不演了，把这个愚人节玩笑变成了现实——将在加拿大全国门店推出这款“肉丸味棒棒糖”。 这家家具品牌背后的最大零售运营方——Ingka Group（业务覆盖32个国家）这次和Chupa Chups合作，把这个原本的玩笑真正做成产品，联手推出这款限量版、以肉丸为灵感的棒棒糖，并将在全球各地的宜家门店陆续上线。 这款棒棒糖的灵感，来自宜家经典的瑞典肉丸和越橘酱的风味。 Ingka Group商业经理Javier Quiñones表示：“在4月1日那天，我们邀请大家想象一下‘肉丸味棒棒糖’会是什么样。没想到大家反应这么热烈，我们也忍不住想更进一步，把这个点子真的做出来。” “这次和Chupa Chups合作，就是把这个有点‘搞怪’的想法变成现实。这不仅是我们表达对美食热爱的一个有趣方式，也说明有时候一个简单的玩笑，也能变成真正的产品，用意想不到的方式把大家联系在一起。” 这款棒棒糖预计总共会生产100万支，并分发到全球各地的宜家门店。不过，如果你打算囤一点回家，可能要失望了——因为它不会对外销售。 相反，顾客可以在6月前往附近的宜家门店时，有机会免费试吃。具体日期和参与方式，之后会公布加拿大地区的详细安排。 Chupa Chups全球市场经理Martin Hofling也表示：“当宜家找到我们，说想做一款以他们经典瑞典肉丸为灵感的棒棒糖时，我们立刻就觉得这个点子很有意思。” “在Chupa Chups，我们一直在寻找新的方式给大家带来惊喜和快乐，这也是我们‘Forever Fun（快乐不停）’的品牌精神。这款限量版棒棒糖，就是我们用独特方式重新演绎这一经典味道的一次有趣尝试。” 关于宜家这款“肉丸味棒棒糖”的更多细节，预计很快会公布。感兴趣的话可以留意后续消息。  

温哥华备受欢迎的斑点虾节下个月重磅回归 温哥华备受喜爱的斑点虾节将在下个月迎来第二十个年头，给大家提供了一个庆祝卑诗省斑点虾季节开始的机会。 在这里，厨师、渔民以及各种美食爱好者欢聚一堂，共同庆祝省内最具标志性和可持续的海鲜，活动地点设在福溪的渔人码头。 今年，参与者可以通过多种方式来享受季节的开始。除了可免费进入码头外，还将有烹饪示范和教育市场。本年度的热门活动——12元的虾肉和海鲜浓汤及面包也将重返节日。   此外，85元的斑点虾早午餐也将继续推出，这是一种站立式品尝体验，提供来自多家温哥华知名餐厅的六道不同的斑点虾菜肴。 参与的厨师包括Ben Kiely（PICAchef）、Bobby Milheron（Maxine's Café and Bar）、Christopher Janowski（Sunflower Café）、David Lee（温哥华水族馆）、Jay Park（Boulevard Kitchen and Oyster Bar）、Jitin Kapoor（Glowbal）、Kailash Chandra（Sula Indina Restaurant）、Lina Caschetto（Say Hey Cafe）、Malindi Taylor和Alex Guido（Fanny Bay Oyster Bar）、Raimund Heuser（Blue Water Café）、Steve Kuan（Torafuku）、Tyler Prevette（Folietta Ristorante and Bar）以及Ysmael Media和Catalino III Javier（Halina Modern Filipino Kitchen and Bar）。每场早午餐将有六位厨师出场，但具体阵容可能会因安排而有所变化。     虽然今年的节庆是一次庆祝活动，但主办方——卑诗省厨师协会和太平洋虾捕捞协会表示，此时正值行业不确定的时期。 太平洋虾捕捞协会的Fraser MacDonald表示：“中国的关税已大幅降低卑诗省斑点虾的出口价格，导致许多捕捞者难以维持可行的经营状态。因此，建立强大的国内需求比以往任何时候都更加重要。像斑点虾节这样的活动有助于让卑诗省的民众直接接触到我们的海鲜产品，并支持这些渔业背后的从业者。”   每年，斑点虾节都在提升当地人对本地斑点虾的欣赏，同时为厨师协会的各项计划筹集重要资金，这些计划包括烹饪奖学金、指导项目和可持续发展倡议，同时也支持The Commons by CTS——一个致力于保护卑诗省丰富食品遗产的全新动态烹饪中心，旨在促进教育、行业联系和新一代烹饪人才的培养。 斑点虾节将于5月31日（星期日）举行。虾肉和海鲜浓汤及斑点虾早午餐的票务目前已在网上发售，每种活动都有自己的时间段。 斑点虾节 时间： 5月31日（星期日）地点： 温哥华福溪渔人码头 — 1505 W. 1st Ave., Vancouver费用： 免费入场，12元的虾肉和海鲜浓汤与面包，85元的斑点虾早午餐  

安省汉密尔顿Upper Stoney Creek一家餐厅近日被曝出食源性疫情爆发。 当地公共卫生部门周二（4月14日）通报称，目前已有9例沙门氏菌确诊病例与Piper Arms餐厅有关，其中至少7人因症状严重住院。 作为调查的一部分，卫生部门已于周一（4月13日）下令餐厅立即关闭，以“保护公众健康并支持调查”。 图源：Cathie Coward   据卫生部门介绍，本次疫情的发病时间集中在3月30日至4月5日，常见症状包括腹泻、呕吐、腹痛和发冷。 在确诊患者中，包括一对曾于4月4日在该餐厅用餐的夫妇Ashley Johnston与Andrew Johnston。其中，男方病情一度严重到影响肾功能。 一顿午餐，发展成急性肾损伤 据悉，这对夫妇当天中午用餐时点了菠菜蘸酱和鸡肉玉米片。 次日晚，Andrew开始出现头痛、发烧和腹泻等症状，且在接下来几天迅速恶化，出现明显脱水和严重不适。Ashley起初并无异常，但随后也出现了极度疲劳和腹泻。 4月8日早上，Andrew被救护车送往医院，并被诊断为“急性肾损伤”。 4月9日，他的检测结果确认为沙门氏菌感染，随后出院。 然而在4月10日，他因再次高烧返回医院，并被处方抗生素治疗感染。截至本周二，他仍未恢复工作。 “他本来是健康的33岁男性，现在却还在挣扎，”Ashley说。“这远不只是普通的食物中毒……完全打乱了生活。” 调查仍在进行：尚未锁定源头 同日（4月10日），公共卫生部门也联系当事人并展开调查。 卫生部门表示，餐厅的暂时关闭是为了配合疫情调查，并确保公众健康安全。卫生检查员已于4月10日和13日对餐厅进行检查，采集食品和环境样本，指导餐厅员工食品安全操作。 目前尚未查明具体致病源，未发现需立即整改的重大问题。 Piper Arms餐厅方面回应称，已配合卫生部门调查，完成深度清洁和员工食品安全再培训。餐厅承诺，只有在获得卫生部门“完全许可”并确认安全后才会重新营业。 据悉，在疫情爆发前的3月份，卫生部门就曾因食品处理违规对该餐厅作出“有条件通过”处理。此次疫情调查仍在进行，尚未有具体食品被确定为导致感染的源头。 公共卫生部门提醒，近期曾在该餐厅就餐并出现症状者应及时就医，并主动向卫生部门报告。预防沙门氏菌感染需注意食品彻底加热、生熟分开和勤洗手。大多数患者可自愈，但儿童、老人等高风险人群需特别警惕。 如有不适者请居家休息，防止传染他人，注意勤洗手，并拨打905-546-2424（分机7970）向卫生部门报告病情。

4 月 14 日，加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）发布召回通知，称因可能受到李斯特菌污染，多款 7-Eleven 品牌三明治、潜艇堡和卷饼（Sandwiches, Subs and Wraps）被紧急召回。 图源：recalls-rappels.canada.ca   该机构表示，这些产品已在 Alberta、British Columbia 和 Saskatchewan 分发销售。受影响产品包括部分辣味水牛城鸡肉卷、日式蛋沙拉三明治以及鸡肉凯撒卷等热销的网红款。 图源：CFIA 完整名单如下： 图源：recalls-rappels.canada.ca 这些问题产品的最佳食用日期在本周日到周三之间。 李斯特菌可能会污染食品，但不会让食物看起来变质。食用受污染食品的人，可能会出现呕吐、恶心以及持续发烧等症状。CFIA 表示，目前尚未接到相关致病报告，正在核查所有被召回产品是否已从门店下架。

在去年，加拿大一些大型连锁超市曾经被曝光肉产品“缺斤少两”问题。一转眼时间过去了一年，最新调查显示，情况并被改善，缺斤少两的问题仍广泛存在。在食品价格飞涨的今天，超市的这一举动无疑点燃了消费者的怒火。 图片来源：Youtube   CBC近期展开的一项暗访调查发现，包括Sobeys和Loblaw Companies旗下多家门店在内的部分超市，仍存在肉类产品称重不准确、消费者被多收费的问题。 调查团队走访了温哥华、哈利法克斯以及大多伦多地区的多家连锁超市，对包装肉类进行现场复称。结果显示，在部分门店中，商品标签所标注的“净重”疑似包含了包装重量，导致消费者为不可食用的塑料托盘和吸水垫买单。 这一问题并非首次曝光。此前，加拿大食检局（Canadian Food Inspection Agency）已对全国多家零售商进行突击检查，并对部分门店发出违规警告。然而，从最新调查来看，类似情况仍在发生。 消费者Karen Weber的经历引发关注。她在Real Canadian Superstore购买牛胸肉后，发现商品重量异常，并曾向门店反馈。尽管当时获得道歉并被承诺整改，但一年后再次购买时，她发现所有产品依旧存在误差，总计被多收2.58加元。 “食品价格已经够高了，商家不应该靠包装额外赚钱，”她表示。 调查中，一些问题尤为明显。在Thrifty Foods销售的有机鸡肉中，标签显示重量为452克，但去除包装后仅为412克，意味着消费者为约40克的包装支付了费用。 类似情况也出现在Safeway（Sobeys旗下）的部分鸡肉和火鸡产品中，额外收费最高达63分。 在Farm Boy，问题更加突出。调查显示，其多款鸡肉产品的重量差异甚至无法用包装解释，其中一款鸡腿每包被多收约1.37元。 不过，并非所有门店都存在问题：包括Real Canadian Superstore、T&T Supermarket、Sobeys和Longo's在内的多家知名超市品牌，检测结果显示称重基本准确。 曾在Canadian Food Inspection Agency工作24年的退休检验员Terry Lee指出，根据联邦规定，商品标签上的净重必须扣除包装重量，否则即属违规。 “如果标示重量和称重完全一致，那通常就意味着包装重量被算进去了，这是不允许的。” 面对调查结果，Sobeys母公司Empire Company未接受采访请求。Loblaw方面也未出面回应，但在被问及具体案例后表示“对此深感抱歉”，并称相关问题已被纠正。 然而，一些消费者对这一说法持怀疑态度。Karen Weber表示，她今后将继续对所购商品进行称重。 “消费者买的是食物，而不是塑料，”她说，“如果没有人监督，这些问题很可能会继续存在。” 在食品价格持续高企的背景下，这类“隐形加价”问题正引发更多关注。业内人士指出，若缺乏持续监管与惩罚机制，类似现象恐难以彻底杜绝。

因'霉菌'被召回的热门肉干 一家知名肉干品牌因发现霉菌，发布了部分产品的召回通知。 4月13日（星期一），加拿大食品检验局（CFIA）发布了关于Soo品牌的麻辣牛肉干和猪肉干的召回通告，原因是发现了“霉菌”。 此次召回涉及在阿尔伯塔省和卑诗省销售的多种规格肉干，但被列为“无害”。 肉干召回事件 根据Soo品牌的网站，该品牌的产品在包括Costco、沃尔玛、伦敦药房、T&T、Save on Foods以及亚马逊等多家商店出售。 任何可能购买了被召回肉干的消费者，建议不要使用、分发或食用该产品。

来自中国深圳、主打“万物皆可茉莉”的全球茶饮品牌Molly Tea，即将在卑诗省列治文开设首家门店。该店位于Union Square，将于4月18日（周六）正式开业。 Molly Tea以茉莉元素为核心特色，将中国传统茶文化与来自世界各地的花香与果香巧妙融合，打造出独具辨识度的饮品风格 自2021年2月开出第一家门店以来，Molly Tea发展迅猛。到2023年，品牌已进驻上海、北京等一线城市，在中国拥有超过2000家门店。同时，其国际版图也不断扩大，在美国、加拿大、澳大利亚、英国、印尼等七个国家共开设了40多家分店，逐步成长为具有全球影响力的茶饮品牌。 此次列治文新店是Molly Tea在加拿大的第五家门店。目前该品牌已在多伦多开设三家门店，并在阿尔伯塔省拥有一家分店。随着西海岸首店落地，也标志着其在加拿大市场布局的进一步深化。 在产品方面，Molly Tea最具代表性的当属其高端茉莉奶茶，香气清雅、口感细腻，深受消费者喜爱。此外，菜单中还包括桂花、栀子花、水蜜桃乌龙等多种花香奶茶，满足不同口味需求。对于喜欢甜品风格饮品的顾客，还有“雪顶系列”可供选择，如雪顶茉莉和雪顶栀子茶，顶部搭配绵密奶油，口感更加丰富。 开业期间，品牌还推出多项优惠活动。目前消费者可通过Molly Tea官方应用参与预售，购买饮品并获取限量礼品。此外，从4月18日至24日还将持续推出促销活动。  

近几个月来，本拿比的餐饮业受到了一些冲击。今年年初以来，全市至少已经有七家餐饮店关门歇业，其中五家是亚洲餐厅，这些餐厅分布在 Kingsway、Metrotown、Brentwood 和 North Road 等地。以下是本拿比近期关闭的五家亚洲餐厅：1. Saboten Photo credits: Saboten 这家日本炸猪排连锁店在经营约五年后，关闭了位于Amazing Brentwood 购物中心TABLES美食广场的摊位。Saboten 邀请顾客前往其位于列治文Aberdeen Centre的另一家分店。这是过去 12 个月内第四家从 TABLES 美食广场撤离的商户。2. 马路边边串串香 Roadside Spicy Pot Photo credits: Roadside Spicy Pot 这家位于Kingsway 大街的川味串串店已经经营了七年，于3月30日宣布歇业。店主表示，经济衰退与通货膨胀是歇业的主要原因。马路边边串串香以烤串为主题，烤串是成都一种深受喜爱的街头小吃。顾客挑选串好的食材，然后蘸着沸腾的麻辣汤汁一起吃。这家餐厅还提供火锅与烤串的自助餐服务，仅需 35元，晚上9点后仅需30元，超级划算，使其成为 Kingsway 街好友聚餐与深夜用餐的首选之地。3. Arisu Korean BBQ Photo credits: Arisu 位于North Road 的 Arisu 一直是人们喜爱的韩国烤肉店，2016 年就已开业，已经营十年，遗憾的是这家总店已经关闭了。该店面已被一家名为Sizzle 的全新韩式自助烤肉餐厅接手，但 Edmonds 分店仍正常营业。4. Green Basil Thai Restaurant Photo credits: Green Basil Thai 在Kingsway 大街经营了20年后，这个由家族经营的泰国餐厅永久关闭了，因为店主决定退休了。不过好消息是该店面将由驰名粤式肠粉连锁店—银记肠粉店(Yin Ji Chang Fen) 接手，这将是该品牌在大温开设的第二家分店，总店在列治文。地址：4623 Kingsway, Burnaby5. Lattea Photo credits: Lattea 这家位于本拿比丽晶购物中心的奶茶店似乎已经悄然永久关闭，在一芳奶茶撤出BC省后，Lattea 接手了这家店面，但遗憾的是如今这家店也关闭了。该品牌已从其 Instagram 账号中删除了位于 Kingsway 的丽晶分店的地址，并且内部也已部分清空。Lattea 的其他分店仍然继续营业。  

近年列治文的“茶餐厅战场”竞争愈见激烈，即将再有强手加入战团。于温哥华甘比街(Cambie St.)夹西第17大道(W. 17th Ave.)经营逾二十载的告罗士打餐厅(Cafe Gloucester)，即将开设第二店。   新店位于列治文亚历山德拉路(Alexandra Rd.) 8631号110号舖，正是本地华裔俗称“食街”的核心地段，亦是上月初结业的Little Karp海鲜餐厅及酒吧原址。店方暂未在官网公布开业日期，但近日已于新店挂上招牌，设计与温哥华本店相近，只是由绿底白字改为白底绿字，内部装修仍在进行中。 告罗士打在温哥华快乐山区与锦绣区交界处深耕多年，店名、陈设以至餐牌菜式，都带有浓厚传统港式西餐厅风格，累积了不少熟客，成为当区部分华裔居民常驻饭堂。   温哥华店的“全日餐牌”令人花多眼乱，由小食、焗饭、碟头饭、中式小菜、粥粉面饭，到煲仔菜、海鲜、扒餐及铁板餐应有尽有，当心可能引致“选择困难症”发作。   新店上手商户Little Karp餐厅同样由华裔经营，店主早前在“小红书”发文称，虽然开业三年来生意理想，但因每天接送女儿到西温上学感到吃力，最终无奈决定结业，希望“后会有期”。   图：告罗士打餐厅、tripadvisor

温哥华25个一流露台，您这个季节绝对不能错过的地方 随着温暖天气的临近，这意味着一件事情：是时候计划在温哥华哪些露台享受快乐时光了。 但由于温哥华的温暖（且不下雨）日子有限，我们希望充分利用这些露台日。这就是我们列出一些温哥华最佳露台的原因。 那么，被视为温哥华最佳露台需要具备什么条件呢？当然，这依据个人标准各有不同。   每个人对于哪一处露台是顶级之选的看法可能不同，我们对此表示尊重。 此次推荐基于多个因素的综合考量。无论是视野、阳光照射、观察来往人群，还是气氛，这些都已被纳入考虑范围。 温哥华的酒吧和餐厅拥有世界上最好的露天露台之一。   以下是您可以在城市中找到的最佳露台。 Lift Bar & Grill   坐落于风景如画的煤港，Lift拥有一个绝对值得一试的高架露台。如果您还没有来过，建议一定要来看看。二层露台座位宽敞，但如果有机会，最好去屋顶享受城市天际线的美景。   地址： 333 Menchions Mews, Vancouver电话： 604-689-5438 Instagram Joe Fortes     Joe Fortes是温哥华美食界的知名品牌，独特的屋顶花园露台几乎不易从街道上看到。这个绝佳的地点提供专业的服务，以及一个如天堂般轻松的氛围。 地址： 777 Thurlow St., Vancouver电话： 604-669-1940 Facebook | Instagram Tap & Barrel Bridges 这是温哥华最大的露台之一，且视野极佳。更不用提，Tap & Barrel Bridges还有两个露台，意味着您可以尽情享受阳光。 二楼的露台扩建处设有可伸缩的屋顶和冬季保温侧壁，可以全年使用。 地址：1696 Duranleau St., Vancouver电话： 604-687-4400 Instagram Provence Marinaside   一旦坐下来，您将发现离开Provence Marinaside的露台非常困难。许多“快速饮品”都变成了几个小时的阳光享受，这里是Yaletown顶级户外场所之一。 地址：1177 Marinaside Cres., Vancouver电话： 604-681-4144 Facebook | Instagram Cardero’s   煤港的Cardero’s餐厅有一个轻松自然的露台等着食客。客人可以在这里品尝开胃菜和饮料，或者留在这里享用整顿餐。 地址： 1583 Coal Harbour Quay, Vancouver电话： 604-669-7666 Facebook | Instagram Lavantine Restaurant & Skybar Lavantine Restaurant & Skybar Lavantine拥有屋顶酒吧和餐厅。开放式厨房通往酒吧，从这里可以俯瞰温哥华市中心的天际线。餐厅的露台部分有一部分设有可伸缩屋顶，方便顾客全年享受露台氛围。 地址：AZUR Legacy Hotel — 833 W. Pender St., Vancouver Instagram Social YVR   This Commercial Drive的露台是今夏您不想错过的一个高档户外空间。这里的氛围总是很好，也是温哥华最受欢迎的露台之一。 地址： 1812 Commercial Dr., Vancouver电话： 604-251-5565 Instagram Dockside   务必在有机会时来到这个备受欢迎的False Creek聚会场所，享用早午餐、午餐、晚餐或饮料。Dockside的营业时间为上午11点至晚上10:30。 地址：1253 Johnston St., Vancouver电话： 604-685-7070 Facebook | Instagram Local – Gastown   这个露台面朝亚历山大街和水街，非常适合一群人在阳光明媚的日子里聚会。在这里享用美食，以及丰富的啤酒和鸡尾酒菜单。 我们非常喜欢这个Gastown的露台，但是Local在Kitsilano的分店也有很不错的户外空间，离海滩仅几步之遥。 地址：3 Alexander St., Vancouver电话： 778-737-4277 Facebook | Instagram Tap & Barrel — Convention Centre   虽然在这个绝佳的露台上等候一张桌子可能需要一些时间，但如果您想找一个随意的地方喝喝酒或吃点东西，享受无与伦比的美景，这里绝对不二选择。   Tap & Barrel在奥林匹克村和船厂的地点也有顶级露台。 地址： 76-1055 Canada Pl., Vancouver电话：604-235-9827 Instagram   Stanley Park Brewing Restaurant & Brewpub 完成迷你高尔夫、草地保龄球或网球后，赶紧来斯坦利公园内的这个露台。这个历史悠久的建筑设有两个大型的覆盖露台，以及宠物友好的开放式空间。 地址：8901 Stanley Park Dr., Vancouver电话：604-681-0460 Instagram   The Roof at Black + Blue The Roof at Black+Blue The Roof at Black + Blue自从2021年进行大规模的花园主题改造以来，一直备受追捧，原因不言而喻。   Instagram Giardino Restaurant   Umberto Menghi的Giardino Restaurant拥有一个美丽的隐藏花园和一个可容纳80人的露台。餐厅红瓦屋顶、石砌外墙和郁郁葱葱的花园让食客仿佛置身于托斯卡纳。   地址： 1328 Hornby St., Vancouver电话： 604-669-2422 Facebook | Instagram Parallel 49 Brewing Company Parallel 49   这家位于东温哥华的酿酒厂和品酒室的100座啤酒花园几年前首次开放，迅速成为了一个非常受欢迎的喝酒和享受阳光的场所。这里除了阳光明媚外，四周环绕着日本枫树、酿酒设备、悬挂的爱迪生灯泡，还有山脉的美丽景色。 地址：1950 Triumph St., Vancouver电话： 604-558-2739 Instagram   Parker Rooftop   Parker Rooftop特色高达20英尺的天花板和双层高的窗户，以及三个相连的露台。这里的菜品和饮品种类丰富，每个人都能找到自己喜欢的选择。 地址：温哥华Parker酒店九楼 — 1379 Howe St., Vancouver电话： 778-200-1527   Instagram Cactus Club – English Bay   想体验迈阿密海滩的感觉吗？只需坐在Cactus Club English Bay。面朝海滩，水景和棕榈树，您在露台季节还需要什么呢？当然，桑格利亚酒例外。   地址： 1790 Beach Ave., Vancouver电话： 604-681-2582 Instagram Beach Ave Bar & Grill     这是海堤上最佳的人群观察地点之一。Beach Ave Bar & Grill提供饮品、美食，甚至周末早午餐，使其成为温哥华最佳露台的易选之地。 地址：#1 1012 Beach Ave., Vancouver电话： 604-676-2337 Instagram   Cactus Club – Convention Centre Cactus Club Coal Harbour 煤港的Cactus Club提供了一个美妙的户外空间，您可以在这里享受美景和我们喜爱的菜品。这也是德雷克的最爱，如果您还没注意到的话。这是温暖月份的经典本地露台，无论您是当地人还是游客，都值得一试。 地址：1085 Canada Pl., Vancouver电话：604-620-7410   Instagram 1931 Gallery Bistro   我们非常喜爱这家位于温哥华艺术馆的餐厅。这里提供一流的餐饮服务和便捷的外卖选项，但您一看到这个隐秘的露台就一定会忍不住想留下来好好享受。   地址：750 Hornby St., Vancouver电话： 604-662-4831 Instagram The Sandbar     The Sandbar的露台位于餐厅的二楼，可以俯瞰False Creek美丽的风景。The Sandbar每天提供海鲜为主的晚餐，周末则提供午餐和晚餐。 地址：1535 Johnston St., Creekhouse #102, Vancouver电话： 604-669-9030 Instagram   H Tasting Lounge   紧邻Cardero公园，这个露台非常适合观察他人和沐浴阳光，别忘了在享受之余点些H Tasting Lounge的一流菜单美食和饮品。 地址：1601 Bayshore Dr., Vancouver电话：604-691-6962   Instagram Batch on Plaza   简单来说，我们非常喜欢这个地方的氛围。环境轻松自然，饮品冰凉，食物美味，总是能提供可口的选择，还有极佳的宠物友好政策。在这一切之上，这里的人群观察也相当出色。无论您是在海堤骑行还是独自慢跑，Batch都是许多旅行者们的诱人中途停靠。   地址：Plaza of Nations — 770 Pacific Blvd., Vancouver Instagram The Vancouver Fish Company 温哥华鱼公司供应新鲜的本土鱼类，使用的是格兰维尔岛蜂蜜拉格进行裹炸。同时在格兰维尔岛的露台上提供绝佳的景色和氛围。   地址：1517 Anderson St., Vancouver电话： 604-559-3474 Facebook | Instagram Craft Beer Market – English Bay English Bay有多个绝佳的放松和享受阳光的地方，包括公园长椅和海滩木头。但如果您想要享有Craft品牌带来的所有舒适体验，赶快来查看它在English Bay的露台。这里的高架区域提供该品牌独特的冷饮和分享小吃，使其成为温哥华顶级露台之一。   地址： 1795 Beach Ave., Vancouver Instagram The Keg – Yaletown     The Keg在Yaletown拥有一个极好的露台，全年开放，冬季甚至加热。在夏季，您可以在这里聚会，点选所有我们熟知的Keg经典菜品。 地址： 1011 Mainland St., Vancouver电话： 604-633-2534 Instagram   信息来源：Hanna McLean和Marco Ovies

加拿大多伦多万锦华裔咖啡师 Arthur Chu 连续第二次获得加拿大拉花艺术冠军，明年将代表加拿大参加世界大赛。他曾在 2024 年世界赛闯入半决赛，希望明年取得更好成绩。 每天早上，许多人用一杯咖啡开启新一天。对大多数人来说，冲咖啡是简单的日常；但对 万锦的华裔咖啡师 Arthur Chu，这已成为一门艺术。 三年前，Arthur 还在读商科，因为兼职咖啡馆而爱上了拉花。   兴趣逐渐变成事业，他已两次拿下加拿大拉花艺术冠军，最近一次是在今年 2 月 Mississauga 举办的全国赛上，凭借精细复杂的雄鹿拉花摘得桂冠。   Arthur 透露，自己小时候喜欢画铅笔素描，现在拉花的奶泡和咖啡杯就是他的"画布"。他认为，拉花不仅仅是比赛，更是讲故事和追求极致的过程。 他说：“拉花就像给咖啡加分，真正的咖啡体验是从视觉开始的。” 比赛之外，Arthur 每天都像在“拉花健身房”刻苦训练。休息日通常要练习至少 50 杯，最高纪录一天 150 杯，连续练九个多小时。尽管如此，他每天只喝三到四杯咖啡，控制咖啡因摄入。他自认成功靠的是努力：“我觉得我是最勤奋的。” 作为 万锦Hatch Coffee Roasters 的明星咖啡师，很多顾客专程来找他体验冠军拉花。Arthur 说：“我会接受顾客点单，但要是排队太长就不行了。”他最享受的，是看到客人因拉花微笑、拍照、在社交媒体上分享并@他，“那感觉就像艺术被认可了。” 明年，Arthur 将代表加拿大征战世界拉花大赛，准备带来全新设计。他透露，这次将以老虎、灰狼和雄鹿三种动物为主题，争取在世界舞台上更进一步。他曾在 2024 年世界赛闯入半决赛，这次希望能取得更好成绩

获奖冰淇淋店宣布关闭本拿比分店 经过三年的经营，Bella Gelateria已正式关闭位于Brentwood Mall的门店。 这家获奖的冰淇淋店在Instagram上发布消息，宣布了这一决定。 “由于与商场租约相关的情况，我们遗憾地未能达成继续在此经营的协议，”Bella Gelateria写道。     冰淇淋团队还表示，他们对Brentwood社区多年来的支持感到非常感激。 “能够为社区中如此众多的优秀顾客提供我们的小批量冰淇淋和新鲜糕点，对我们的团队来说意义重大，”店方表示。   不过不用担心，仍然想吃冰淇淋的朋友可以前往他们的其他四个分店，其中三个位于温哥华，另一个则在Metrotown的Metropolis购物中心。     这家冰淇淋店以其创新的口味而闻名，如黑芝麻和白兔，且每月都会推出轮换的口味。不过，最畅销的产品是Akbar Mashti，这是一种传统的波斯冰淇淋口味，采用玫瑰水、开心果和藏红花制作。 此外，该店多年来还因其冰淇淋赢得了许多奖项，包括在意大利获得的国际冰淇淋大师年度奖——有这种认证，您就知道它的品质非同寻常。

温哥华新开无小费生活工资咖啡馆 一家特色微咖啡烘焙店即将开设它的第一家咖啡馆，并将采用无小费和生活工资的运营模式。 Noct. Coffee最初作为一家在线商店，提供特色咖啡豆的销售。现在，这家烘焙店正在准备开设它的第一家实体店。 咖啡馆的老板在Instagram上分享道：“我创办Noct.作为一家特色微咖啡烘焙店，梦想是创造一个空间，让我们分享对咖啡的热爱，让大家体验Noct.的理念。我们想成为一家关注每个细节的咖啡公司，从选豆、烘焙到冲泡环节，均体现我们的用心。”   Noct.还表示，目标是提供一个让人们能够放慢脚步、停留片刻并感到如家的空间，为社区创造一个“真实的第三空间”。 “我们还将在这里调制一些复杂的特色饮品，这些饮品会让你联想到隐藏酒吧，但它们都是无酒精的！我一直在努力完善我们的首批特色饮品菜单，期待不久后与大家分享。”咖啡馆补充道。     此外，这个空间将分为两个不同区域。其中一个是“重聚区”，咖啡馆将在这里鼓励交流和连结，而另一个“重新想象区”则供人们学习、工作或“一杯咖啡一次一个梦想”的地方。 Noct.表示：“我们希望每个人都能感到欢迎，愿意在Noct.停留，但同时希望鼓励大家以多种方式使用这个空间。” Noct.位于温哥华的主街4807号，占据了此前的Matchstick咖啡馆的位置，该咖啡馆在今年早些时候宣布关闭其所有分店。     目前，Noct.预计将在4月11日悄然开业，届时将提供有限菜单。4月11日和12日的营业时间为上午10点至下午4点，之后将恢复正常营业时间：上午9点至下午5点。   “欢迎大家来品尝美味的咖啡、饮品、糕点，以及整体的好氛围！快来一起享受美好时光。”咖啡馆补充道。 Noct. Coffee 地址： 温哥华主街4807号 Instagram

Costco的会员福利不仅包括食品广场的折扣美食，还涵盖了自有品牌Kirkland Signature的多款高性价比商品。 虽然每年65元的基础会员费看似不低，但许多会员表示，一些独家商品的价格和品质让额外花费非常值得。 Costco利用大包装定价策略，让日常必需品和食品主食的单价远低于其他超市。同样，Kirkland Signature品牌的产品不仅价格实惠，有时口感和品质甚至超过了同类知名品牌。   以下是《每日邮报》总结Costco会员推荐的Kirkland Signature商品：   1. Kirkland Signature意大利辣味香肠或芝士披萨 一盒四片冷冻披萨仅售13.38元，折合每片约3.50元，性价比极高。相比之下，Target的Red Baron芝士披萨单片约6元。 部分网友表示，Kirkland披萨味道“相当不错”，尤其是价格优势明显。 2. Kirkland Signature有机苹果泥 一盒24袋的Kirkland苹果泥售价12.99元，而同样数量的GoGo Squeez品牌苹果泥大约需要17元。尽管GoGo Squeez提供苹果草莓、苹果香蕉等多种口味，但在性价比上Kirkland更胜一筹。 3. Kirkland Signature超柔卫生纸 36卷装售价24.99元，而同样价格的Charmin Ultra Strong仅有30卷。价格优惠且柔软度高，使得这款卫生纸成为回购率极高的商品。 4. Kirkland Signature喜马拉雅盐锅炉薯片 32盎司的无麸质薯片售价仅6元，而同类的Cape Cod Kettle薯片30盎司售价约8.5元。喜欢玉米片的消费者，也可选购Kirkland有机玉米片，价格不到8元。 5. Kirkland Signature鸡肉街头卷饼 售价18美元出头的鸡肉卷饼套装包括鸡肉、卷心菜丝、芝士、莎莎酱和香菜酸奶酱，配软饼皮即可享用。相比其他餐厅家庭套餐，每份成本更低且准备更方便。部分网友还用它来进行健康餐预制。 6. Kirkland Signature尿布 Costco为新手父母提供经济实惠的尿布选择。Kirkland品牌尿布曾由Huggies代工，现改为Cuties生产，售价39.99元，而Huggies同类产品需49.99元。部分用户反馈体验良好，仍具有很高的性价比。 总体来看，Kirkland Signature的多款商品凭借价格优势和品质保障，正在逐渐获得会员的信赖和青睐，也成为Costco会员制购物的一大亮点。 REF: https://www.dailymail.co.uk/yourmoney/article-15699141/kirkland-signature-items-costco-shoppers-better-brand-names.html 会员费全返!Costco限时福利太香了 加拿大Costco 近期推出限时优惠：新办会员即可获得等同于年费的在线购物礼卡，让省钱变得更直接。 具体优惠如下： Executive会员：在线注册并使用优惠码 COSTCO130.可获得$130礼卡，用于Costco.ca单笔满$250的购物(不含税、运费及其他费用)。年费$130.相当于全额返还。 Gold Star会员：在线注册并使用优惠码 COSTCO65.可获得$65礼卡，用于Costco.ca单笔满$150的购物(不含税、运费及其他费用)。年费$65.同样全额返还。 领取步骤： 在Costco.ca购买会员并输入相应优惠码。 注册完成后，Costco会发送含会员编号的邮件。 持该邮件至任意加拿大Costco门店会员服务台领取实体会员卡。 领取会员卡后，2至4个工作日内会收到在线礼卡，可用于Costco.ca购物。 注意事项： 优惠仅限Costco.ca，不可在实体仓储门店使用。 活动截止日期为2026年4月12日，礼卡有效期至2026年5月10日。 此优惠仅适用于从未拥有过Costco会员，或会员已过期至少18个月的人群。 礼卡必须在单笔满足金额要求的交易中一次性使用。 这项优惠让新会员在享受Costco便利的同时，也能立刻收回年费，实为入会好时机。

温哥华开发的购物应用程序能将每餐食物成本降至仅3.25美元 随着食品价格的持续上涨，卑诗省居民纷纷寻求节省开支的新办法，温哥华市民可以使用一款新工具来降低饮食开支。 Camille Baycroft 和 Jacob Bildy 最近推出了 Dishlist，一个帮助用户根据手头已有的食材和超市特价商品进行餐点规划的平台。 该平台还提供“超预算”选项，承诺将每餐的成本控制在3.25元以下。   Baycroft 表示，许多现有的餐点规划应用或网站往往“停留在灵感的层面”。 “我们希望将灵感与帮助人们做出实用的购物决策结合起来，考虑到他们手头的食材、特价商品、偏好的饮食以及从一道菜到另一道菜的剩余材料，”她说。 用户可以拍摄自己储藏室或冰箱里的食物照片并上传到 Dishlist，平台将识别食材并推荐可以制作的食谱。   Dishlist 访问了 Google 上的 45,000 道食谱。虽然 Dishlist 会显示所需的配料清单，但用户如果想要获取详细的烹饪说明，仍需前往原始食谱网站。这意味着 Dishlist 并没有影响食谱博客的网页流量或收益潜力，正如一些 AI 公司所做的。 该平台还设有餐点规划选项，用户可以选择在特定时间内想要制作的餐数，并选择不同的分类，比如超预算或素食等。系统会根据这些要求生成餐点计划和购物清单。 Dishlist 与 Instacart 连接，如果用户选择通过这种方式订购杂货，Baycroft 和 Bildy 将获得佣金。当然，用户也可以将清单带到超市，自行购物。   “我们真正关注的是，尽可能帮助解决食品浪费的问题，并帮助人们节省一点钱，”Bildy 说。 目前，他们正与 No Frills 合作，但表示希望扩展到温哥华的其他超市。   应用程序背后的故事 Bildy 说，他们决定开发这个应用是基于自己生活中遇到的问题。 “我们努力进行餐点规划，挑选食谱，采购所有需要的食材，尽力而为。但最终总会留下变质的剩余材料，”他说。“于是我们又不得不转向 Uber Eats，真的是非常昂贵。” “显然，我们无法控制食品价格，但我们确实感觉到‘我们在浪费这么多食物，也许可以做点什么来解决这个问题’。”   由于 Baycroft 和 Bildy 都有软件开发背景，他们从技术的角度看待这个问题。他们意识到，人们和自己储藏室里的食材、超市的特价商品、产品数量及剩余食材之间是“脱节”的。 “这就是促使我们开发 Dishlist 的原因，”Bildy 说。 两人于去年十月辞去了软件工程师的工作，开始全职致力于 Dishlist。Baycroft 在算法方面有经验，而 Bildy 擅长用户体验，他们的技能互为补充。   “这是一个难以解决的问题，”Bildy 说，“这也是我们认为目前还没有人开发出这个应用的原因，因为我们已经花了几个月的时间，日日夜夜夜专注于此，才找到了处理它的方法。” 欢迎尝试这个平台。

列治文“奶茶版图”又要扩张了！ 据《列治文新闻》报道，一家全新的奶茶店TeaByDo即将进驻联合广场购物中心（Union Square Shopping Centre），地点靠近Capstan天车站，再次为这座本就“甜度超标”的商场添上一笔。 联合广场一直因聚集大量奶茶店和甜品铺而被不少华人戏称为“糖尿病广场”，几乎成了列治文奶茶爱好者的打卡集中地。如今，TeaByDo的加入，无疑又将吸引一波饮品控前来尝鲜。 据了解，TeaByDo其实是中国知名茶饮品牌ChaPanda（茶百道）在加拿大使用的新名称。该品牌于2008年创立于中国成都，目前已在全球开设超过8700家门店，遍布新加坡、美国、日本、法国、印度尼西亚等多个国家。 在产品方面，TeaByDo主打多元化茶饮，菜单涵盖水果茶、冰沙、奶茶等多种选择，其中较受欢迎的特色饮品包括芒果柚子西米露和巨峰葡萄茉莉花茶。 目前，这家新店的具体开业日期尚未公布。 今年2月该品牌率先在多伦多开出加拿大首店后，如今落子列治文，让不少本地奶茶爱好者开始期待新店尽快开张。

最近在加拿大逛超市的朋友，真的要提高警惕了。如果你这段时间去过超市买熟食肉，或者在Costco囤过海鲜，建议现在就去检查一下冰箱，说不定你家已经“中招”了。     事情发生在4月初，加拿大发布了一则食品安全通告，一口气宣布全国范围内30款熟食肉产品被紧急召回。注意，是全国范围，这意味着影响非常广，不是某一家店、某一个城市的问题，而是很多人日常都会接触到的产品。     这次涉及的，不只是一些冷门品牌，反而很多都是大家平时经常买的。比如Compliments的火鸡肉、鸡胸肉，还有Selection的火鸡肉、烤肉产品，都在名单里。另外像Brickman's、Lilydale、Royal、Sysco、Ziggy's等常见品牌，也都有产品被点名，基本属于“你很可能买过”的那种。     至于召回原因，目前官方说法比较简单：这些产品存在“气味异常、口感不对”的问题，但没有进一步说明具体是生产、运输还是储存环节出了问题。换句话说，问题已经被发现，但细节还没完全公开。     在这种情况下，官方的建议也很直接：不要吃、不要卖、不要分给别人。如果你家里正好有这些产品，最稳妥的做法就是直接丢掉，或者拿回去退货，别抱侥幸心理。     本来熟食肉这波已经够让人紧张了，但几乎是同一时间，另一条召回通知又来了，这次轮到很多人常去的Costco，而且是海鲜。     被召回的是整只熟冻珍宝蟹，也就是很多人喜欢买来囤着的那种Dungeness crab。这批产品由BC省供应商发起召回，原因明确很多——可能受到李斯特菌感染污染。 相比“味道不对”，这个风险级别就完全不一样了。更麻烦的是，这种细菌污染往往没有明显特征，食物看起来、闻起来都正常，但吃了依然可能出问题。 这批产品的销售时间是从3月初到3月底，范围包括BC省、阿尔伯塔省、萨省和曼省。如果你最近在Costco买过整只熟冻蟹，而且时间对得上，就要特别留意。     虽然目前还没有确认的感染病例，但官方已经明确提醒不要食用，并建议直接丢弃或退回门店全额退款。因为李斯特菌感染一旦发生，后果并不轻。 常见症状包括恶心、呕吐、持续发烧、肌肉酸痛，严重的还可能出现头痛、颈部僵硬。尤其是孕妇、老人以及免疫力较低的人群，风险更高。一旦出现类似症状，建议尽快就医，不要拖。 其实更让人不安的是，最近一段时间，Costco在加拿大已经不止一次发布食品召回了。从鸡肉炒饭到司康，再到甜品，品类挺广。单看每一件可能是个别问题，但连续出现，就难免让人对食品安全多留个心眼。