美食

所有评论和推荐均为客观，产品由独立选择。Postmedia 可能会从本页面链接的购买中获得关联佣金。 温哥华的甜甜圈店琳琅满目，选择丰富。 因此，素食甜甜圈在其中自然也不会缺席。 为了庆祝国家甜甜圈日（6月5日），PETA 发布了加拿大十大最佳素食甜甜圈推荐，其中温哥华的 Lucky’s Doughnuts 排名其中。 “PETA 列表上的所有甜甜圈店都在蓬勃发展，提供美味的甜品，让动物安宁，也让甜甜圈爱好者满意，”PETA 创始人英格丽德·纽基克在新闻发布中表示。“从香草开心果到芒果巧克力，Lucky’s Doughnuts 提供绝妙的风味，同时对鸡和牛没有一丝残酷。” Lucky’s Doughnuts 在市内有多家分店，包括2902主街和689瑟尔罗街，提供多种素食及非素食甜品。   这家温哥华的热门甜甜圈店在名单上与来自全国其他九家不含动物产品的甜甜圈店齐名。名单包括： 这十家甜甜圈店将收到 PETA 的奖状。 在其他关于国家甜甜圈日的消息中，温哥华创办的 Lee’s Donuts 将通过几项优惠庆祝这一节日。除了在6月5日全天供应免费滴漏咖啡外，他们还将推出六个甜甜圈仅售10加元，或12个甜甜圈售价19.79加元，价格据说是致敬 Lee’s 的创办年份。

  经过十多年的经营，Pepper Lunch（辣椒午餐）在列治文的分店正式闭店。更让人感到惋惜的是，这也是该日本铁板烧餐厅在加拿大的最后一家门店。 餐厅在其已删除的Facebook动态中表示：“感谢您与我们的旅程共度难忘时光。衷心感谢我们的忠实顾客、辛勤的团队以及列治文社区。” 该连锁餐厅以DIY铁板烧而闻名，顾客可在送到桌上的热铁盘中自助烹饪。 pepper lunch 餐厅在其官网上写道：“Pepper Lunch起源于30多年前的东京郊区，开启了一段烹饪之旅，结合了传统的日本料理和现代的自助用餐体验。至今，我们的美味已传播至三个大洲的数百万顾客。” 列治文的餐厅于2026年5月31日正式关闭大门。 Pepper Lunch  地址：4791 McClelland Rd. #1625, Richmond  

  随着2026年世界杯即将在加拿大、美国和墨西哥联合开赛，麦当劳宣布推出一系列世界杯主题限定商品，与球迷共同迎接这场全球足球盛事。 从6月9日起，加拿大各地参与活动的麦当劳门店将限时推出FIFA世界杯2026特别套餐（FIFA World Cup 26 Meal）。顾客购买指定的超值套餐（Extra Value Meal）或McValue套餐时，可获赠七款世界杯限定收藏杯中的一款。此外，麦当劳还将推出特别包装版的经典巨无霸酱（Big Mac Sauce）。 此次收藏杯阵容星光熠熠，包括加拿大国家队队长阿方索·戴维斯（Alphonso Davies）、英格兰传奇球星大卫·贝克汉姆（David Beckham）、巴西足球名宿罗纳尔迪尼奥（Ronaldinho）、法国传奇前锋亨利（Thierry Henry）、韩国球星孙兴慜（Son Heung-min）、西班牙新星拉明·亚马尔（Lamine Yamal），以及麦当劳经典卡通角色Grimace（大鸟紫）。 除了收藏杯，甜品爱好者还可以尝试限时推出的Golden McFlurry（金色麦旋风），仅在指定门店供应。 针对家庭和儿童顾客，麦当劳还同步推出世界杯主题开心乐园餐（Happy Meal）。套餐内将随机附赠23款不同造型的Squishmallows毛绒玩偶之一。这些玩偶均穿着世界杯主题球衣，拥有不同颜色、图案、队徽和号码设计，极具收藏价值。 麦当劳表示，世界杯限定套餐和相关周边商品将于6月9日至7月6日期间，在加拿大参与活动的门店限时发售，售完即止。  

温哥华两家餐厅被评为北美最佳餐厅 奖项接踵而至，温哥华也再次赢得了关注。这次，温哥华的两家餐厅被评选为北美最顶尖的餐厅之一，此外，惠斯勒的一家餐厅也榜上有名。 北美50家最佳餐厅（由全球50家最佳餐厅的同一机构主办）昨晚在新奥尔良的盛大颁奖典礼上公布了2026年的名单，加拿大的身影频繁出现。 在加拿大区域中，排名最高的是卡尔加里的Eight，荣登第二位，紧随其后的是Pearl Morissette餐厅，位列第三。第一名则被芝加哥的Smyth夺得。   在温哥华，排名最高的餐厅是位于主街的Published on Main，排名第17位。 “我们感到非常荣幸，第二年连任北美50家最佳餐厅，真是倍感自豪。”Published on Main的主厨兼合伙人古斯·斯蒂芬霍弗-布兰德森说道。 “这个奖项让我们和许多优秀的餐厅站在了一起，这份荣誉归功于我们出色的团队，他们在每一次服务中倾注了自己的精力和热情，因为他们热爱自己的工作。这样的认可激励着我们继续前行。但最重要的是，感谢我们的客人一直以来对我们的支持与信任，来到我们餐桌享用美食，这份珍贵的信任我们绝不会视为理所当然。”     自2019年开业以来，Published on Main已经获得了众多荣誉，包括米其林星级餐厅等。这里的菜单旨在通过当地农民、采集者、渔民和生产者，突显卑诗省的美食。超过90%的食材都来自本地且可持续采购。 另一家上榜的温哥华餐厅是同样获得米其林星级的AnnaLena，排名第35。   AnnaLena位于基茨湾海滩附近，自2015年以来由主厨迈克尔·罗宾斯和运营经理杰夫·帕尔共同经营。餐厅专门提供以当地季节性农场和供应商为基础的多道菜品品尝菜单，并结合葡萄酒搭配和鸡尾酒。     不过，温哥华并不是卑诗省唯一上榜的城市，惠斯勒的Wild Blue餐厅排在第47位。该餐厅在2023年也被评为加拿大最佳新餐厅之一，以其提升的太平洋西北风味菜肴、可持续海鲜以及当地食材而闻名。 你认为哪家温哥华餐厅应该上榜呢？欢迎在评论区告诉我们。

一间台湾茶饮品牌正式进军加拿大市场，首家店位于列治文市的购物中心内。 UG乐己(Unique Green Tea)于周三(27日)在列治文购物中心(CF Richmond Centre)试营业，门市位于SportChek对面。 根据UG官网介绍，该品牌由台湾饮料集团歇脚亭(Sharetea)于2024年创立，定位为“新一代高阶茶饮品牌”。 UG主攻“纯茶饮”市场，并导入“绿时尚”概念，将门市设计为城市绿洲风格。品牌秉承“健康、简约、自爱”的理念，提供一系列无糖、低卡路里的纯茶，旨在凸显精心挑选的原料的天然风味。   该品牌也宣称，每款饮品均采用100%全片茶叶及花草混合而成，并运用“人工智能冲泡技术”在7秒内完成冲泡。 UG的招牌饮品是“15朵茉莉花绿茶”，这款绿茶采用15朵真正的茉莉花，并混合了山茶乌龙、桂花乌龙和芙蓉花烘焙茶等其他茶叶。 菜单上还有可可蓝莓冰沙、花香奶茶、抹茶拿铁和水果茶等。店内也免费提供燕麦奶。 UG位于列治文的门市将于5月30日盛大开业，营业时间为每日上午11时至晚上9时。   V11

最近，加拿大Costco上了风口浪尖! 有网友在reddit的加拿大Costco板块最新发帖表示自己受不了了，“求求了能不能取消某些人的会员资格”? 帖子全文如下： 求求了!那些把冷藏、生鲜商品乱丢的人，商店直接取消他们的会员资格吧。   大家肯定都(在Costco)见过那种被随手丢弃的昂贵肉类。真的完全没必要，既不尊重人，也特别缺德，尤其最后还得直接扔掉。一个动物为了进入食物供应链而被宰杀，结果却被某个混蛋随手丢在非冷藏区变质。真是服了这种人。   还有那些故意偷吃、破坏商品的人也是一样。 Costco 明明到处都有监控，完全可以追踪这些人最后是在哪里结账的，再对照会员卡信息，直接取消会员资格。我本来还想说至少寄封警告信，但这种烂人估计根本不会在乎。 (补充一句：你临时改变主意完全没问题，直接告诉收银员就行，他们会让工作人员把商品送回去重新冷藏，这样至少不会浪费。可为什么非要乱丢呢?) 有网友爆料，自己在大多伦多密西沙加的Costco拍到了这样一幕。 “简直就像动物……Costco该开始禁止某些顾客入内了，(这一幕发生的)地点是Mississauga Laird Road 的 Costco门店。” 截个近景： 一盒可颂面包被某位顾客肆无忌惮地撕开包装，享用了两个，并随意弃置在任意货架上。这一波真的把Costco当成了“免费自助餐厅“来薅! “我见过更糟糕的!” 图片显示一份热腾腾的烤鸡，在不属于它的零食货架上： “我完全同意。还有那些觉得把垃圾随手乱丢也没问题的人也是一样。 我已经不止一次亲眼看到，有会员把试吃垃圾直接扔地上……重点是，他们当时就站在垃圾桶旁边。” “那能不能再更极端一点，把那些不用购物车归还区、而是随便把车丢在停车位尽头的人也一起整治一下?我支持 Costco 走极端路线。” “我现在都直接把他们乱放的购物车推过去，故意横着堵在他们车后面! 看他们那个表情真的太好笑了。” “有个疯狂的想法：也许 Costco 根本就不该卖 Pokémon 卡。 店里已经够忙够挤了，结果还来一堆失败黄牛在那抢 Pokémon 卡、互相争。” “那能不能再升级一下，把那些把购物车当武器、在店里横冲直撞想把你“创飞”的人直接送进“Costco 监狱”? 每次逛 Costco 我都感觉自己像在玩《Frogger》(青蛙过马路)。” 我不能说自己完全不会用购物车“开路”，尤其是面对那种一家老小堵在免费pizza试吃台、在排队吃免费午餐的人群。 不过我至少都会先特别大声说一句“借过一下”，过去之后也会说“谢谢”。 这不是近日唯一一个吐槽的网友，大约一周前就有网友发帖称： “为什么加拿大 Costco 的帖子里总是一堆离谱又糟糕的经历? 我是个雪鸟族(snowbird)，一年有7个月住在美国北卡(NC)，夏秋住在安省南部。我特别喜欢 Costco。 我们在北卡附近有一家 Costco，一个月会去几次，开车10分钟就到，进出都特别方便。从来没遇到什么停车混乱、人潮拥挤、购物车乱七八糟、food court 出事之类的疯狂情况。整个体验一直都非常高效、友好、舒服。 不知道为什么，我开始收到这个加拿大 Costco 论坛的帖子推荐，结果里面全是一堆吐槽。 我刚看了一篇帖子，下面几百个人都在分享自己的恐怖经历。 过去几年我自己也逛过六七家加拿大 Costco，我可以确认——跟北卡这里比起来，加拿大的真的差很多。 加拿大 Costco人特别多，停车位不够、地点也不好进出;人手不足而且店里布局很挤。 所有这些加起来，体验更糟。 几年前在伦敦(Ontario)一家店里，我看到结账队伍一路排到肉类区后面。因为队伍太长，其他顾客连正常逛店都做不到，只能硬挤着穿过队伍。’ 我以前从没见过排队能排这么离谱的。我当时就在想： ‘这店到底怎么管理的?这根本不像 Costco。’ 而且我一直纳闷：如果一直这么烂，大家为什么还去?现在看这些帖子，我还是一样想不明白。 如果真的这么糟，那为什么还要去?” 评论区网友纷纷炸了! “大家很少在网上说他们在某个地方有过啥美好的经历。所以负面评价的帖子当然看起来是常态啦，但事实并非如此。” “我也是雪鸟族，会去佛罗里达州南部的两家Costco。 他们和这里一模一样的，有好多疯狂的闹剧(如果不是更糟的话)。” 大文豪网友表示： “因为 Costco 就像人类文明最后的边疆。 当你和另外1000个人肩并肩、推着一辆豪华加长礼车那么大的购物车时，所有礼貌、教养和社会规范都会瞬间瓦解。” “有人会在 Costco 冷藏乳制品区直接啃奶酪。有人会把已经死了10年的植物拿回 Costco 退货。还有些人在 Costco 慢慢把自己搞破产——明明只是两口子，却像在养8个孩子一样疯狂囤货，因为他们觉得‘这是捡便宜’，结果最后食品储藏室塞满根本吃不完的东西。” “别误会，我也喜欢 Costco 的汽油、燕麦能量棒和贝果。但如果你看不见那里每天都在上演的绝对混乱，那你就是戴上了‘Costco滤镜’。又或者你神奇地总是在周一早上去，成功避开了像我一样要面对的周末人潮。” 其实面对这样的一天天，Costco员工也非常头疼，有美媒总结过Costco员工觉得最糟糕的几项购物行为。 美媒表示，随便和一位 Costco 员工聊聊(或者翻一条 Reddit 帖子)，你很快就会知道：某些顾客行为会让员工的工作难上无数倍。 典型的几项包括： 把垃圾丢在购物车里 把冷藏食品随手乱放 自己拆包装“试吃” 购物车乱停在停车场 恶意退货 这些“小习惯”，都会给维持卖场运作的员工带来巨大困扰。 虽然大多数顾客本意不坏，但有些人一走进这个“购物乐园”，仿佛就忘了最基本的礼貌。

列治文在美食方面一直势头强劲，最近又有不少餐饮店开业，价格实惠又美味！和丰车仔面 Wo Fung Noodle Express列治文经营三十年的传奇港式面馆—和丰车仔面 (Wo Fung Noodle Express) 在关闭后，于今年5月6日重新开业了，常客们得到消息后很快就回来了，即使是平时的中午，餐厅里也是顾客盈门。去年 12 月，和丰车仔面宣布结束长达 30 年的经营，准备退休。在关门前的最后几天，常客和新客都排起了长队，这家店的关闭也成为列治文冬季最令人惋惜的餐饮业损失之一。但是今年 4月23日，该团队在Facebook 页面上说：“我们决定重返车仔面！原本以为可以安然退下，但现实往往比想象中更残酷。这次让我们上了人生中极为深刻的一课”。面馆开业后，即使是在午餐时间，店里都挤满了人。等了 30 分钟才有座位，看来在这个社区，人们对和丰车仔面的喜爱依然根深蒂固。 进店后，首先会拿到一张纸，上面列出了一长串面条选择与各种配料选择，你勾选想要的，然后厨房就会按照你的要求做出来。面条有很多选择，例如油面、米粉、河粉、濑粉等，配料更是丰富（多达40多种），各种荤素选择都有，还有柱侯牛腩/牛筋/牛肚，以及饺子、云吞、鸡扒、猪颈肉等。著名的风沙鸡翅也重新上架，同时还有这家老店闻名遐迩的一些港式小吃，如咖喱鱼蛋、炸鱿鱼须、炸墨鱼丸等。风沙鸡翅的味道依然是那么令人满足——尤其是热气腾腾，喷香美味。 和丰车仔面的重新开业，让许多人又可以来此重温儿时的味道，或跟家人朋友共享一顿温馨的港式美食。这些简单而美味的菜肴唤起令人难忘的回忆，使这里成为很多渴望家乡味道的人们的最爱。 地址：8088 Park Rd, Richmond 老舅 Uncle这家位于列治文渔人码头的潮汕肉丸河粉店最近已正式开业，周边居民已纷纷前来光顾。该品牌可追溯至1901年的潮汕地区，当时七兄弟仅凭一元创立了名为“厚利号”的餐馆，其经营理念至今仍指引着厨房的运作：薄利多销，方能长远获利。1954年，祖母仅凭两元重振了这门生意，父母那一代于1977年接手经营，他们对米倾注了极致的心思，因为米是几乎每一道潮汕美食的根基。渔人码头这家新店的经营者便是第四代传人。当被问及为何将这家餐厅带到加拿大时，老舅团队这样说“正宗的潮汕风味值得分享，原料简单，却纯净真诚。外观朴素，却技艺精湛。初尝平淡无奇，却令人欲罢不能”。 这里的菜单的确非常简单：四款河粉，搭配不同口味的肉丸，以及一份小吃。猪肚丸河粉售价 18 元，牛肉丸河粉售价 16 元，鱼蛋河粉售价 16 元，猪肉丸河粉售价 15 元，老舅小吃每份 1.50 元。潮汕地区有句俗语说，肉丸的弹性应该来自时间、力量与捶打，而不是添加剂。这里的肉丸每一颗都非常Q弹，紧实有嚼劲，简单纯净，但味道鲜美，确实令人欲罢不能。这里的汤底也非常鲜美，看起来清澈透明，甚至有些过于清淡，但一口下去，鲜香在唇齿之间回荡，同样令人欲罢不能。这里也出售他们手工制作的牛肉丸，这些牛肉丸采用新鲜的加拿大牛肉制成，并无数次手工捶打以保证弹牙口感。地址：3480 Moncton St, Richmond幸福食坊 Happy Bowl Kitchen幸福食坊位于列治文帝国中心越来越热闹的美食广场，已经于今年5月初悄然开业，提供经典的亚洲美食套餐，包含 2 菜或 3 菜套餐，搭配米饭或面条。 From normsmagzaine.com From normsmagzaine.com 这家店的价格定位非常合理，与城里其他摊位相比也很有竞争力。 2菜套餐是14.99 元，3菜套餐是15.99元，我们点的2菜套餐的分量非常足 (糖醋里脊与红烧鸡)，上面还免费放了一些蔬菜，餐盒需要用两根橡皮筋才能扎紧，胃口小的女生够吃两顿了。帝国中心原先以零售店为主，但最近很多店面都改成了美食小店，而且目前已经涵盖了各种价格实惠的亚洲美食，而幸福食坊弥补了一直缺少的套餐选择。帝国中心的美食广场还在继续扩建中，相信会有更多类型的美食小店入驻这里。 地址：Empire Centre food court— 5300 No. 3 Rd, Richmond 肠粉大王 Yummy Rice Roll肠粉大王今年5月上旬在列治文百家店 (Parker Place) 的美食广场悄然开业了，目前菜单上有五款肠粉：鸡蛋肠粉 4.99 元，牛肉肠粉 6.99 元，鲜虾肠粉 7.99 元，猪肉肠粉 5.99 元，叉烧肠粉 7.99 元。跟中餐厅早茶的肠粉相比，这个价格算是很实惠了。 From normsmagzaine.com 不过如果想点肠粉，需要走到相隔两家店的包子店(Yummy Bao)，隔壁的猪脚饭也是一样，也是需要到包子店点餐。三个摊位，一个收银台。这似乎表明包子店是这三家店背后的母公司，尽管每家店面都有自己的名称与招牌。这里的每款肠粉都是后厨现做的，鲜虾肠粉里虾卷里塞满了虾仁与鸡蛋，每一口都充满了浓郁的酱油香味，虾肉也保持着爽脆的口感，猪肉肠粉里的肉量同样很充足。每份肠粉都会附赠一些生菜。 From normsmagzaine.com 虽然味道不算惊艳，但肠粉是现做的，端上来的时候是很热乎，馅料也很足，酱汁也放得恰到好处，喜欢肠粉的朋友可以来试一下。 地址：Parker Place food court, Richmond  周记卤水车仔面 Chow Noodles又一家香港风味的车仔面落户列治文太古广场(Pacific Plaza) 的美食广场，主打酱油卤汤，顾客可以自由搭配各种荤素食材，选择非常丰富。 先选择汤底，这里有慢火清汤、卤汁清汤、香辣卤汤，然后选择面或者粉，接着选择配料。如果选两种配料，价格为 12.99 元；三种配料是14.99 元，或者加更多配料，每样增加2元。这里的卤汁清汤颜色比较深，味道比较浓郁，米粉吸收了鲜美的汤底，搭配上牛腩非常好吃，这里的牛腩很像小块的红烧牛肉，软烂美味。周记卤水车仔面是太古美食广场里非常不错的、价格实惠的午餐/晚餐选择，如今物价高涨，任何价格低于 15 元的美食在我们看来都是值得欢迎的！地址：Pacific Plaza Food Court, Richmond,  

来自日本的25年历史抹茶店将在温哥华市中心开设新店 熟悉温哥华及周边抹茶文化的朋友们，肯定对“Nana’s Green Tea”这个名字不陌生。该店曾在Kerrisdale有一家分店，后来迁至奥林匹克村地区。现在，团队正准备在温哥华市中心开设新店。 Nana’s Green Tea的新店地址为869 Hornby St.，位于Zubu Ramen旁边。 如果你对这个品牌不太了解，它起源于2001年，最早在日本东京的自由丘区域开店。自那时起，Nana’s Green Tea已经拓展到全球，运营着超过90家门店。   这家店以其丰富的抹茶产品和多款茶主题甜点而闻名，包括抹茶软冰淇淋、抹茶提拉米苏、抹茶巴斯克烧 cheesecake 等美味！ “我们在多年间不断完善茶叶调配的艺术，创作了我们的原创抹茶绿茶。独特的调配技巧、源自江户时代的工艺，以及时间和努力是我们成功的关键，”这家茶店在其官网上分享道。     新店的确切开业日期尚未公布，但网上显示为“即将开业”。 Nana’s Green Tea — 温哥华 地址： 869 Hornby St., Vancouver   Instagram

烧烤季终于到来了，但专家表示，今年夏天在烤架上烤整鸡或牛排的成本会高得多。 达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 表示，过去一年整鸡价格上涨了 30.3%，部分原因是消费者寻求比牛肉更便宜的替代品，进而推动了需求增加。 “某些禽类产品涨幅高达 30% 这种情况前所未有，我们以前从未见过。”Charlebois 在接受 Metroland Media 采访时说。 他补充说，在加拿大许多地区，鸡肉价格上涨速度超过了牛肉，但这个问题可能比较敏感，因为鸡肉属于供应管理产品，而加拿大即将在 7 月 1 日对加美墨贸易协定（CUSMA）进行联合审查。 Charlebois 表示，加拿大生产的鸡肉数量无法满足不断增长的需求，这可能是价格上涨的原因之一。 “我们现在开始看到价格趋于稳定，但损失已经造成，”他说，“三大主要肉类：猪肉、鸡肉和牛肉，价格都更贵了。” 根据 Loblaw 最新的食品通胀报告，牛肉价格依然呈上涨趋势。 在 4 月的食品通胀报告中，Loblaw Companies Limited 表示，牛肉价格上月同比上涨了 20.4%，环比上涨了 1.8%。 加拿大统计局最新的月度平均零售价格报告显示，整鸡价格从去年 11 月的每公斤 $6.18 涨到 3 月的 $8.24，涨幅超过 30%。 不过，一家行业组织表示，这一数字并不能准确反映消费者的真实情况。 为什么 30% 的鸡肉涨幅可能具有误导性 负责监管加拿大供应管理鸡肉生产体系的 Chicken Farmers of Canada 指出，整鸡零售价格的涨幅可能具有误导性。 该组织公共事务与传播总监 Lauren Kennedy 在发给 Metroland 的邮件中表示，加拿大统计局的平均零售价格并不是为了跨时间段比较设计的，因为这无法做到真正的同比对比。 “在分析时间跨度上的价格变化时，消费者价格指数才是正确的衡量标准，因为它确保除了本月以外其他变量都保持不变。” Kennedy 补充道，相比之下，平均价格只是比较同月不同商品和地区的价格水平。消费者价格指数会考虑价格波动，而加拿大统计局发布的零售价格则不会。 Kennedy 还指出，整鸡和鸡胸肉之间存在差异，而鸡胸肉是消费者最受欢迎的选择。 过去一年，Kennedy 表示，鸡肉整体价格在所有蛋白质食品中依然是最稳定的，上涨 2.6%，相比之下牛肉上涨 12.5%，猪肉上涨 9.4%。 Kennedy 还说，加拿大的鸡肉产量有所增加，截至 4 月底，过去一年增长了 6%。 加拿大统计局表示，4 月份整体通胀率同比上涨 2.8%，高于 3 月的 2.4%；而商店售卖食品价格上涨了 3.8%，此前 3 月的同比涨幅为 4.4%。 在其每月食品通胀报告中，Loblaw 指出，原油价格同比上涨 55.3%，导致供应链中运输和货运相关成本增加，同时也推高了用于数千种食品、家用及个人护理产品的树脂类包装材料成本。

夏天快到了，如何降低紫外线损伤皮肤又成了热门话题。 一项最新研究发现，每天食用葡萄可能会改变皮肤细胞的基因活动，从而在生物层面上增强皮肤对紫外线（UV）造成的老化与损伤的防护能力。 该研究显示，连续两周每天摄入相当于三份葡萄的量后，受试者皮肤中的基因表达模式发生明显变化，而且每个人的反应均有所不同。 研究人员观察到一个显著变化：在皮肤暴露于紫外线后，“丙二醛”（malondialdehyde）这一氧化应激指标明显下降。该指标越低，意味着细胞受到的氧化损伤越少。 尽管受试者在晒伤耐受性方面未必出现肉眼可见改善，但数据表明，葡萄摄入确实降低了紫外线引发的细胞损伤，体现出分子层面的保护作用。 增强皮肤屏障功能 研究还发现，葡萄可提升与皮肤屏障功能相关的基因活性，这些基因参与皮肤抵御细菌、化学物质以及减少水分流失等关键过程。 研究人员指出，更强的皮肤屏障有助于抵御紫外线等环境压力，而紫外线正是导致皮肤癌的重要风险因素之一。 （UCLA 健康） 根据《每日电讯》的报道，该研究发表在《ACS Nutrition Science》期刊。 在为期两周的试验中，参与者每天摄入相当于三份新鲜葡萄的冻干葡萄粉（约45至60颗葡萄）。研究人员在实验前后分别采集皮肤样本，包括未暴露紫外线的部位和经低剂量紫外线照射的区域。 随后，研究团队检测了皮肤组织中的氧化损伤指标，并分析基因表达变化，同时还检测了参与者血液中脂质成分的变化。 可能通过“肠-皮轴”发挥作用 研究人员认为，这种作用可能始于肠道：葡萄中的活性成分与肠道菌群相互作用后，通过“肠-皮轴”信号影响皮肤基因表达。 同时，受试者血液中多种脂质水平也出现变化，其中有益脂肪显著增加，有助于维持细胞膜稳定性，使皮肤更紧致、保湿能力更强，并增强对外界刺激的抵抗力。 研究负责人表示，葡萄作为一种“超级食物”，能够触发所谓的“营养基因组反应”，即食物直接影响基因行为，这种效应不仅可能出现在皮肤，也可能影响肝脏、肌肉、肾脏甚至大脑等其他器官。 研究人员指出，长期紫外线暴露会损伤皮肤DNA，累积后可能导致皮肤癌。虽然人体具备修复机制，但随着时间推移，损伤不断累积，可能引发细胞异常增殖。 皮肤癌中最常见的是基底细胞癌和鳞状细胞癌，而最危险的是黑色素瘤，一旦扩散，治疗难度大幅增加。 专家强调，防晒霜、衣物遮挡及避免强烈日晒仍是预防紫外线损伤的关键手段。葡萄等食物可能提供辅助保护，但不能替代基础防晒措施。

一项最新民意调查显示，许多卑诗居民正在改变饮食习惯，以应对生活成本上涨的压力。 据Daily Hive报道，Research Co.和United Way BC两家机构近期合作，于今年4月24日至26日期间对卑诗省800多名成年人展开调查，向居民了解一系列有关财务状况的问题。 与两年前相比，31%的居民表示，他们现在更担心没有足够的金钱能撑到月尾。此外，许多省民表示，为了应对不断上涨的食物成本，不得不改变自己的饮食习惯。 调查显示，37%的卑诗省居民表示，在过去几个月里，他们已将包装食品品牌换成价格更低的替代品，另有35%的人改变了饮食结构，以避免购买涨价食品。 用更便宜的折扣品牌替代 Research Co总裁总裁坎塞科（Mario Canseco）在新闻稿中指出，“卑诗省18至34岁居民中，比例高达41%的人承认，由于某些产品价格上涨，他们不得不改变自己的饮食习惯。” 此外，35至54岁人群中，该比例为36%；55岁及以上人群中，该比例为28%。他们也同样值得关注。 商业服务供应商Moneris Data Services报告称，2026年前3个月，消费者在食品杂货上的支出增加了3%，低于加拿大统计局公布的5.4%的食品通胀率。 其副总裁麦考密克（Sean McCormick）4月份接受采访时表示，本国消费者一直在适应“令人咋舌的食品杂货通胀”，尽管物价飙升，杂货店过去18个月里的平均交易额仅略有增长。Moneris的业务占加拿大消费交易总量的三分之一。 麦考密克指，消费者“一直在用更便宜的折扣品牌，以替代奢侈品牌或比较贵的品牌，”“因此，这使他们能够在结帐时保持与以往相同的交易额，而他们是往购物篮装满价格更低的商品来达成的，在某些情况下，他们甚至减少了购买数量。” 日子普遍不好过 Research Co.的调查也发现，21%的受访者表示自己已减少吃午餐的次数，23%的人则说，由于经济原因，他们或其家庭成员在过去几个月里不得不减少食量。 更有15%的受访者表示，他们会断顿，完全不吃饭，13%的受访者表示，他们会向社区组织领取食物。 卑诗省食物赒济库（Food Banks BC）指出，2026年前3个月，食物赒济库的使用量增加了5%。该机构观察到，自2019年以来，卑诗省食物赒济库的造访量增加了约80%。 省食物赒济库执行董事黄泰勒(Dan Huang-Taylor)4月受访时表示，需求成长的最大趋势之一是，许多拥有全职工作的人，仍然需要求助于食物赒济库。他指出，这是因为薪资成长速度跟不上生活必需品成本的升幅。 图：Getty Images

温哥华餐厅在运营57年后关闭 经过辉煌的57年，Trocadero Pizza and Steak House餐厅宣布关闭其位于温哥华的店面。 在三月份，餐厅透露将于五月关闭。 Trocadero在声明中写道：“今年二月份可能是我们有史以来最繁忙的一个月。许多人前来就餐，在这个不确定的时刻给予了我们关心和支持。我们感受到的善意令我们深受感动，难以言表，我们非常感激。”     Trocadero以其意大利和希腊美食而闻名，尤其注重牛排和比萨饼，采用“传统方式烹饪，全用天然食材”。 不过，餐厅也表示正在寻找新的落脚点。   虽然确切的地点尚未公布，但Trocadero表示将在接下来的几周内分享更多信息。     许多人在原始关闭公告的评论区表示他们会非常怀念这家餐厅。 一位网友在Instagram上留言：“我们非常喜欢你们。听到这个消息真的很难过，但你们的家族给这座城市留下了多么美好的遗产啊。这里是我们最喜欢的约会地点。” 另一位网友补充道：“东侧的标志性餐厅和丰厚的历史！恭喜你们创造了如此多的回忆和成功！”   第三位网友感慨：“这是温哥华东区的一个地标性餐厅，一家很棒的家族经营餐厅。” Trocadero Pizza and Steak House 地址：2411 Nanaimo St., Vancouver    

一座位于英属哥伦比亚的城市被评为全球最佳美食城市之一 根据《国家地理》最近发布的一份名单，英属哥伦比亚的某个地方被评为当前全球最佳美食之地。然而，有些人可能会对这个选择感到意外，因为并不是温哥华（曾被《康泰纳仕旅行者》评选为全球第三大美食城市）。相反，凯洛纳被推到了美食的聚光灯下。 《国家地理》在名单中总结道：“去年底，凯洛纳被评为联合国教科文组织创意美食城市——这是加拿大的首个此类称号。这个称号表彰了这片顶级葡萄酒产区以及随着世代相传的土地保护和多元移民历史而日益丰富的美食选择。” 《国家地理》还表示，体验该地区“美食瑰宝”的最佳方式是沿着Boucherie自行车道骑行——这是一条4.8公里的步道，沿途经过餐厅和水果摊，尽享湖泊和起伏葡萄园的美景。   “其中不乏亮点，火山山丘酒庄便是一个例子。它起源于由来自东旁遮普的移民Mehta Gidda所创办的苹果农场。目前，Gidda家族用丰富多样的葡萄酒展示了该地区的酿酒特色，包括果味浓郁的灰比诺、屡获佳奖的梅洛酒和浓郁的樱桃酒。”《国家地理》写道。 “在小麦酒庄，受人赞誉的酿酒师Karnail Singh Sidhu延续了Slamka家族的遗产，监督其著名的厚重红葡萄酒混酿的生产。酒庄新开的Tula餐厅则由厨师Bhawna Tandon经营，她在这里以印度根源为灵感，推出如雪松烟熏的印度烤三文鱼，搭配奥卡纳根蜂蜜和苹果醋等美味佳肴。”     《国家地理》还特别提到了Quails’ Gate Estate Winery的Old Vines餐厅，称其提供 valley 视野最佳的美食，以及Mission Hill Family Estate，赞扬其“雄伟的钟楼和拱形柱廊”。 “如果有机会，务必尝试2020年的Oculus，这款波尔多风格的混酿酒深受加拿大葡萄酒专家的推崇。别忘了带上你的背包，寻找你最喜欢的酒款——许多Okanagan的佳酿仅在源头购买。”《国家地理》补充道。   名单中提及的其他地区包括希腊克里特岛；越南中部高地的Buôn Ma Thuột；印度的勒克瑙；夏威夷的Oʻahu、Kauaʻi和Maui；北哥伦比亚等地。 你认为凯洛纳哪些餐厅和酒庄是必去的呢？欢迎在评论中告诉我们。

多伦多居民 Anastasia Ginou 最近逛肉店的习惯改了——现在她只看价格，不挑部位。"牛肉贵得离谱，"她拿起一块更便宜的 bavette steak，"只能选便宜的，至少营养还在。" Ginou 透露，自己的牛肉摄入量已经砍了一半，"现在吃牛肉就像过奢侈日，平时靠豆子和扁豆补蛋白。" 加拿大统计局的数据印证了她的感受：今年 3 月，全国牛肉价格比去年同期涨了 12.7%。同期鸡肉涨 7.5%、猪肉涨 6.2%。往回看五年，牛肉价格累计暴涨近 65%——这不是小数目。   食品经济学家 Michael von Massow(圭尔夫大学)分析了背后的连锁反应。"所有蛋白都在涨，根源就是牛肉。"他说，"牛肉太贵，大家涌向鸡肉和猪肉，需求一上去，这两样也跟着涨。"他补充，"今年烧烤季比去年贵多了。"   牛群缩水，恢复需时日 支撑这一切的是农业端的困境：干旱把牧场草料逼到绝境，养牛户被迫高价购买谷物，饲养成本飙升，索性缩小牛群规模来止血。 但今年出现了转机——加拿大牛群数量终于迎来多年来首次增长。统计局数据显示，牛及小牛数量同比增加 2.5%。听起来不错，但 von Massow 指出，短期内反而会加剧供应压力。"留下的母牛没有立即进入市场，而是继续被饲养和繁殖，等新牛犊长大供应市场，这得要好几年。" 农户之所以有信心留下母牛，是因为价格低迷时的损失开始回补。"他们能保留更多母牛，慢慢扩大种群，为未来增加供应，"von Massow 说。 但对想吃便宜牛肉的消费者来说，这不是好消息。von Massow 预计，"最快也得等到 2027 年底才有望看到降价。"他解释，牛群扩大意味着未来一年到一年半供应会略增，但想回到五年前的价格水平，恐怕还得等得更久。 萨斯喀彻温省牛业协会主席 Chad Ross 判断得更悲观。"我们这个行业有个 7 年周期，从高点到低点就是 7 年，"他说，"到 2033 年以后才有望看到真正的降价趋势。" Ross 还指出一个结构性问题：加拿大养牛户在持续退出，牛群规模已回到 1950 年代的水平。加上全球对蛋白质的饥渴需求，结果就是消费者在超市货架上看到的"天价牛肉"。 CTV National News：加拿大人减少牛肉消费，牛肉价格持续飙升。CTV News 餐馆、肉店撑着过"寒冬" 牛肉涨价让家庭饭桌变紧张，对餐饮业和肉店来说更是噩梦。 多伦多 Karachi Nihari & BBQ 的老板 Muhammad Adil 一早一查进货价就憋气。"今天订肉，每磅又贵了 20 美分。餐厅不能天天改菜单价，现在是死拼着撑，没什么利润，"他说。 偏偏屋漏偏逢连夜雨——能源成本也跟着飙升。伊朗与美国冲突导致霍尔木兹海峡关闭，全球能源价格应声上涨。"这个月初丙烷是 21.99 元，今早一查已经 29.99 元，"Adil 说，"室外烤炉的丙烷成本直线上升。" 不过，von Massow 发现了个有意思的现象：尽管牛肉和能源价格双杀，加拿大人的牛肉消费量并没有大幅下降。"大家没有放弃牛肉，只是换了吃法。有人不再常烤牛排，改做汉堡;有人选便宜部位，用腌制法增加风味，"他说。 多伦多 Rosenbaum's Butcher & Deli 的老板 Marlon Rosenbaum 也在动脑筋。为了不吓跑客人，他尽量自己消化涨价压力。"我们会引导顾客选经济实惠的部位，比如 bavette steak，而不是动辄 40-50 元一磅的高级部位如西冷、肉眼或菲力，"他说。 Ginou 也找到了自己的对策：挑便宜部位。如果再涨，她计划把牛肉消费频率从每周两次减到一次。

两家历史悠久的温哥华餐厅本月宣布闭店 告别一间餐厅总是令人难过，尤其是那些存在了多年的餐馆，更是让人心痛。 虽然这个月餐厅的闭店数量似乎有所减缓，但我们仍然为其中两家餐厅的关闭感到心碎：一家是位于市中心、经营了整整十年的餐厅，另一家则是经营了22年的奶茶店。 最近公布闭店消息的是位于Burgoo的Burrard街店，该餐厅于5月21日宣布将于本月闭店。   餐厅表示：“在Burrard街度过了十年美好的时光后，我们做出了艰难的决定，关闭Burgoo的市中心门店。”   Burgoo以其自制的汤、沙拉、三明治、锅饼、意大利通心粉和轻松愉悦的氛围而闻名。   该店在此地的最后营业日将是5月29日。今年3月，这个连锁餐厅也关闭了其在北温哥华的分店。不过，幸运的是，其Mount Pleasant和最初的Point Grey店仍然营业。 至于另一家宣布闭店的温哥华店，Pearl Fever UBC正式关停了在市内的唯一一家店。 奶茶店表示：“这不是我们轻易做出的决定。我们探索了所有可能的选项，但由于一些我们无法控制的因素，最终不得不采取这一困难的步骤。”     Pearl Fever在大温地区有多家门店，包括Surrey、Langley和Coquitlam。UBC店是其在温哥华的唯一分店。 Pearl Fever表示：“自2004年起，我们非常自豪能够成为UBC社区的一部分，对过去20多年里所创造的无数回忆、友谊、每一次造访以及共享的每一杯饮品深表感谢。”   虽然UBC店的最后营业日是5月17日，但Pearl Fever补充称，其饮品将继续在UBC食品服务的Da Bao提供，并且计划在9月推出扩展菜单。 你会想念这两家温哥华餐厅吗？欢迎在评论中告诉我们。

最近，加拿大和美国接连曝出的几起快餐食品安全事件，再次把麦当劳推上了舆论风口。从“生肉汉堡”到“后厨恶意投毒”，再到CEO亲自带货翻车，一连串事件让消费者直呼：细思极恐。   首先是在渥太华。 一位网友在社交媒体上发布视频称，他在Innes Road一家麦当劳就餐时，发现汉堡里的肉饼竟然没有完全煮熟，甚至仍带有明显冰冷质感。 更令人震惊的是，这名顾客表示，自己是在已经吃了一半之后才发现异常。随后他立即向店员反映情况，并表达强烈不适。 该视频迅速在网络传播，引发大量网友关注与讨论，不少人质疑快餐连锁店的食品制作流程是否存在漏洞。   如果说渥太华事件还可能属于操作失误，那么美国马萨诸塞州发生的一起事件，则更加令人震惊。   一段在社交媒体疯传的视频显示，一名麦当劳女员工在后厨一边吃薯条，一边对着镜头说话。 但随后调查发现情况远比想象更严重。 警方通过监控确认，该员工在装填薯条时，曾向空盒中吐口水，并将受污染食品重新放回，随后通过外卖窗口送给顾客。 更具戏剧性的是，警方进一步调查发现，这名顾客竟然是该员工的前任。 这起事件被认为是利用工作岗位进行的恶意报复行为。 目前，该员工已被解雇，并面临“销售或分发受污染食品”的刑事指控。 当地警方表示，为还原全过程，他们调取并分析了超过220小时监控录像，最终锁定事件细节，并确认受害顾客身份。 涉事门店随后发表声明，称该行为“严重违反食品安全标准与企业价值观”。 加盟商也强调，这属于个人极端行为，并不代表品牌整体运营标准。 尽管官方迅速切割责任，但事件仍在社交媒体持续发酵。 不少消费者开始质疑：在快餐连锁体系下，食品安全究竟如何被保障？ 而“看不见的后厨”，也再次成为公众关注焦点。 与此同时，麦当劳CEO近期的一次线上推广活动也引发争议。 他在宣传新品汉堡“Big Arch”时，当众试吃并表示“非常好吃”，但被网友指出动作拘谨、表情不自然，甚至只咬了极小一口。 这一画面迅速引发调侃，不少网友质疑其真实性，认为更像是“形式化带货”。 从食品安全争议，到员工极端行为，再到品牌公关翻车，麦当劳近期的一系列事件，让公众对快餐行业的信任再次受到冲击。 对于消费者而言，方便与风险之间的边界，似乎正在变得越来越模糊。 那么问题来了：你还会像以前一样放心点快餐吗？  

温哥华29家顶级冰淇淋店 阳光开始透出，这意味着什么呢？这已经正式进入冰淇淋的季节了。温哥华人尤其幸运，因为这座城市充满了优秀的冰淇淋店。 不过，选择众多（晴天又少），让人很难决定去哪家店。 因此，我们整理出了一份温哥华及周边一些最佳冰淇淋店的名单，还包括了几家低陆平原的优秀店铺。   从超过200种口味的店铺到用液氮制作的冰淇淋，这些都是温哥华及周边冰淇淋店的佼佼者。 Rain or Shine   作为温哥华一间经典的冰淇淋店，雨天或晴天为你提供各种甜筒、圣代和冰淇淋塔克（星期二特供）。这家店还提供部分无麸质和无蛋的口味，因此无论天气如何，他们的冰淇淋需求都能一应满足。此外，他们总是能调出一些奇特而美味的口味（比如“湿狗”味和辣椒油冰淇淋）。 地址：1926 West 4th Ave., Vancouver电话：604-428-7246 地址：3382 Cambie St., Vancouver电话：604-876-9986 地址：6001 University Blvd., Vancouver电话：604-620-2004 Instagram Earnest冰淇淋   Earnest是温哥华冰淇淋界的重要参与者，它将吸引你整个夏季（甚至冬季）继续光顾。换季的小批量口味，让这个地方成为甜品爱好者的必访之地。 地址：1485 Frances St., 温哥华 电话： 604-428-2933 地址：127 W. 1st St., 北温哥华电话： 604-770-4136 地址：3992 Fraser St., 温哥华电话： 604-428-0697 地址：1829 Quebec St., 温哥华电话： 778-379-0697 Instagram Mister Artisan Ice Cream   这家店真的很酷，我们不是在说冰淇淋。Mister提供标志性的液氮冰淇淋，并有令人垂涎的口味。冰淇淋、三明治和甜筒都在店内新鲜制作，绝对是温哥华美食爱好者的打卡之地，别错过哦。 地址：1141 Mainland St., Vancouver电话：778-379-2833 地址： 1193 Robson St., Vancouver电话： 604-620-8822 Instagram Tutto Belle Il Gelato   Tutto Belle不仅是享受美味意式冰淇淋的好去处，还提供热门的麻糬冰淇淋。这些冰淇淋数量有限，因此记得早点来抢购。 地址： 2151 W. 4th Ave., Vancouver电话： 604-428-7788 Instagram Little Spoon Ice Cream   Little Spoon Ice Cream在温哥华开设了它的第一家实体店，将阳光海岸的一部分带到了这里。 新店于今年正式开张，提供各种独具特色的冰淇淋口味。想象一下：红糖香草、杂烩（香草、布朗尼、焦糖和巧克力酱）、伯爵茶柠檬酱，还有冰淇淋三明治和蛋糕。 地址：2967 W. Broadway, Vancouver Plain Jane Ice Cream   在2025年暂时停业后，为了改建店铺，新西兰风格的软冰淇淋店Plain Jane已经正式重新开张，恰好赶上春天。 Plain Jane以其使用有机法国产香草冰淇淋和新鲜冷冻水果而闻名，并采用新西兰的制作工艺，店内表示“让我们听听自己的声音。” 口味会在季节中轮换，但这家店常常提供草莓、蓝莓和覆盆子等多种口味。 地址： 2295 E. Hastings St., Vancouver Killer Ice Cream   Killer Ice Cream提供定制果味冰淇淋的体验，你可以选择自己喜欢的大小、基底和口味。目前，还有丰富的口味可供享用，包括草莓、香蕉、热带水果、罗勒和薄荷，成为温哥华最佳冰淇淋店之一。   地址： 3659 W. 4th Ave., Vancouver电话： 778-200-9111 Instagram The Gelato Mafia by Dolce Amore     自2002年成立以来，Dolce Amore做出了令人称赞的意式冰淇淋。各种口味如双重烤杏仁可颂和蓝莓蜂蜜，让你知道这将是个愉快的时光。 地址： 113 2nd St. W., 北温哥华 地址：6011 Hastings St., Burnaby   Instagram La Glace   La Glace是一家屡获殊荣的法式冰淇淋店和咖啡馆。它提供一些独特的口味，比如棕色奶油山核桃派和椰子香兰。这里不仅有冰淇淋，还有冰沙、酸奶和素食选项。 地址：2785 W. 16th Ave., Vancouver电话：604-428-0793 Instagram La Casa Gelato     如果你寻找一个有众多选择的地方，La Casa Gelato绝对是你的理想之地。这里提供多达238种口味的意式冰淇淋，甚至因现场口味最多而获得吉尼斯世界纪录。 地址：1033 Venables St., Vancouver电话：604-251-3211 Instagram   Kobo Ice Cream   Kobo Ice Cream的两位老板的父母均在冰淇淋行业工作，意味着他们拥有丰富的经验。这家小批量冰淇淋店提供的趣味口味包括芝麻酱和烤核桃、焦糖香蕉、橙巧克力片等。 地址： 2541 Main St., Vancouver   Instagram Glenburn Soda Fountain and Confectionery   这家店是大温哥华冰淇淋界的标志性店铺。你可以在Glenburn Soda Fountain的菜单上找到冰淇淋圣代和经典的汽水店美食。季节性圣代更是让人惊喜。   地址： 4090 Hastings St., Burnaby电话： 604-565-0155 Instagram Mario’s Gelati     被许多人称为温哥华意式冰淇淋的先锋，Mario’s自70年代以来就在这条路上走得稳稳的。这里提供72种轮换口味，绝对可以满足你的需求。 地址： 88 E. 1st Ave., Vancouver电话：604-879-9411 Instagram   Popina Canteen Popina 快闲餐厅Popina在其Granville Island店提供“世界首个软冰淇淋泡芙”。这种美味有多种不同口味，搭配令人垂涎的顶料和酱汁。只要小心海鸥，它们可不客气。 截至目前，Popina仍因冬季而关闭，但我们预计很快就能去光顾。确保查看他们的Instagram了解开门时间。   地址：Granville Island Public Market的西北侧 — 1691 Johnston St., Vancouver Instagram Crema Ice Cream     Crema的座右铭是“想象力与冰淇淋的结合”，这一点我们无法更同意。期待尝试Horchata、Lucuma Brownie、抹茶草莓雾等独特口味。 地址： 418 Willingdon Ave., Burnaby Instagram   Soft Peaks   这家店的软冰淇淋使用全自然成分，比传统冰淇淋食谱的卡路里和脂肪更少，因为它是用Avalon有机牛奶制作的。你还可以为你的冰淇淋添加各种好玩的配料。 地址： 25 Alexander St., 温哥华电话： 236-200-0981   地址： 4603 Kingsway, Burnaby电话： 604-620-5887 地址： 1000-7899 Templeton Station Rd., Richmond电话：604-242-5887 Instagram   J Squared Ice Cream   位于列治文的J Squared提供多种轮换的季节性口味，包括茶味选择和其他口味，如日本黑芝麻、谷物牛奶、白咖啡和接骨木花柠檬。 地址：405 – 9100 Blundell Rd., Richmond电话： 604-232-0996   Instagram Motoretta Gelato   Motoretta位于Fairmont Pacific Rim旁边，提供传统的意式冰淇淋，使用当地食材。   地址： 1001 W. Cordova St., Vancouver电话：604-423-9424 Instagram Bella Gelateria     Bella Gelateria提供的口味包括伯爵茶、伦敦雾和老式巧克力。每一球冰淇淋都有独特的“Bella”旋涡，适合拍照留念。 地址： 625 Howe St., Vancouver 地址：1752 Davie St., Vancouver   地址：Metrotown购物中心内 — #K3 -4700 Kingsway, Burnaby 地址：1301 Robson St., Vancouver 地址：#016-09 4567 Lougheed Hwy., Burnaby   Instagram Innocent Ice Cream   Innocent的冰淇淋三明治并非普通的冰淇淋三明治，它们是无麸质的，份量十分充足。可供选择的口味多达十几种。   地址：2103 E. Hastings St., Vancouver Instagram Uno Gelato     在UNO Gelato的每一个店铺，你都能找到多达12种原味意式冰淇淋。每种口味都使用新鲜、本地、有机的食材，确保你得到最棒的享受。 地址： 601 Stamps Landing, Vancouver 地址： 1055 Canada Place #36, Vancouver   地址： 2579 W. Broadway, Vancouver 地址： Junction Public Market — 200 Granville St., Vancouver Instagram   Rocky Point Ice Cream   Rocky Point Ice Cream的老板们都曾上大学学习如何从零开始制作这款冷冻甜品，因此你确定能够品尝到美味的冰淇淋。店内提供超过20种口味供你选择，绝对能满足你的味蕾。 地址： 2800 Murray St., Port Moody电话： 778-731-1001   地址：100 – 500 6th Ave., New Westminster 地址：Lafarge Lake — 1299 Pinetree Way, Coquitlam 地址： 2180 Kelly Ave., Port Coquitlam   Instagram Yum Sweet Shop   Yum Sweet Shop简直是通往天堂的入口。这里不仅提供糖果，还有软冰淇淋和常规冰淇淋。一旦你造访这里，绝对不会只带走一种美味。   地址：4150 Main St., Vancouver电话：604-620-7701 Instagram Elephant Garden Creamery   这家店的独特且美丽的圣代几乎让人舍不得吃……几乎。这里有如此多的不同口味可供选择，你可能得多来几次才能尽兴。 地址： 2080 Commercial Dr., 温哥华电话： 604-251-6832 Instagram   Passione Gelato Artigianale   Passione Gelato Artigianale位于55 Smithe Street，恰好在Parq Vancouver的楼下。这家甜品店由萨尔瓦托雷·博卡罗萨（曾在Bella Gelateria工作）创立，他是那所世界著名的卡皮贾尼冰淇淋大学的毕业生，来自意大利那不勒斯。 地址：55 Smithe St., Vancouver电话： 604-423-4099   Instagram Welcome Parlour   Welcome Parlour Ice Cream提供自制华夫筒中的经典口味，是你夏季探险中的常停之地。其冰淇淋完全采用自然成分制作，味道同样美味。   地址：125 Victory Ship Way #126, North Vancouver电话：604-971-5002 Instagram The Praguery     The Praguery提供一种类似于烟囱蛋糕的传统东欧甜点，搭配冰淇淋味道更佳。这里的甜筒是新鲜烘焙的，且你可以选择多种口味。 地址： 1207 Pinetree Ave., Coquitlam 地址：McArthurGlen Outlet，位于西侧停车场与Polo Ralph Lauren商店之间 — 1000-7899 Templeton Station Rd., Richmond   地址: Sea to Sky Gondola — 36800 BC-99, Squamish Instagram Nana’s Green Tea     这家店提供各种抹茶相关产品，包括抹茶软冰淇淋。除了其他抹茶风味美食外，你还可以找到分层的甜品，里面有软冰淇淋、红豆酱和新鲜草莓等口味。 地址：159 W. 4th Ave., Vancouver电话： 604-263-5054 Instagram   Timothy’s Frozen Yogurt   下次造访Steveston的渔人码头时，别忘了顺便来Timothy’s吃一根冻酸奶甜筒。这里已经开了超过30年，除了冰淇淋，采用新鲜水果制作的冻酸奶才是这里的真正明星。 地址：3800 Bayview St., Richmond电话：604-275-7547   Instagram 来自Kassidie Cornell、Hanna McLean、Marco Ovies和Daryn Wright的稿件

现代人生活太忙，很多人三餐只能吃外卖，大众普遍知道塑胶袋装热食可能释放塑化剂，觉得纸质容器会比较安全，但专家最新研究发现，看似安全的纸餐盒在高温下同样存在健康隐忧，其塑胶微粒含量比塑胶袋还要高，“2次加热”更会令塑胶微粒含量倍增！ 外卖族注意！纸餐盒比塑胶更毒？ 无毒教母谭敦慈在《祝你健康》节目中指出，很多民众因担心塑胶有毒性问题改用纸质餐具，但其实纸杯、纸碗、纸餐盒的塑胶微粒含量反而较高。她解释，纸本身具有透水性，市售纸餐盒能够防水的关键在于内层涂有一层淋膜，这层淋膜正是释放塑胶微粒的主要来源。   谭敦慈表示，根据台湾阳明交大进行的相关研究，当消费者购买纸餐盒装的食物后，若认为温度不够而进行2次加热，塑化剂与塑胶微粒的数值会大幅上升。因此她特别提醒大家，避免纸餐盒食物直接加热，如果纸餐盒食物需要加热，建议先将食物移至家中的陶瓷或玻璃盘子上再进行加热，这样能有效降低接触有害物质的风险。 环境毒素对人体的危害 节目中，中医师吴宏干补充说明，虽然人体摄取足够水分时能够排出部分塑胶微粒，但若每日持续使用塑胶容器饮水，当体内塑胶微粒浓度升高且颗粒极细时，这些微粒可能进入大脑组织，进而影响认知功能，人就会变得“比较痴呆”，出现记忆力软差等情况。家医科医师达特指，环境毒素对人体有以下的危害： 1. 生病、中毒、癌症 身体有排毒系统，但当日积月累太多毒素，身体就会承受不了。毒素累积在身体中，器官代谢的能力越来越慢，会出现中毒症状，而且会有患上其他疾病的危险，包括癌症。 2. 身体发臭 运动时候的汗味，是油脂分泌的味道，亦是细菌分解的味道。当毒素越来越多，排出来的味道就会很重，尤其是年纪越大，排泄系统代谢比较慢，味道就会更重。  资料来源：《祝你健康》

本拿比的布伦特伍德(Brentwood)社区将迎来一家大型超市Thrifty Foods。 这家隶属于Sobeys集团的超市占地36,000平方呎，位于目前正在兴建中的Brentwood Block第一期工程内。 Brentwood Block是一个大型高密度混合用途住宅和商业开发项目，位于洛歇公路(Lougheed Highway)沿线，紧邻天车布伦特伍德镇中心站的东南侧。 据Brentwood Block开发商Grosvenor公司称，这家新超市是其将该项目打造为“四通八达交通枢纽”愿景的一部分。 Thrifty Foods超市将为Brentwood Block带来重要的主力零售商，光是第一阶段就包含16万平方呎的办公室及零售/餐饮空间。建筑底层的大量活跃零售/餐饮场所将启动这个占地8英亩、宽敞的无车步行公共空间。 “欢迎Thrifty Foods入驻Brentwood Block，这是我们实现打造完善、适宜步行的社区愿景的又一重要步骤，该社区将服务于我们的居民和邻里。”Grosvenor开发高级副总裁约瑟夫森在一份声明中表示：“杂货店是繁荣活力社区的基石，Thrifty Foods将成为社区的中心，提升生活品质，并从开业之日起就激活该区域。”   Thrifty Foods预计于2029年开幕。它将位于地块最西侧，靠近天车站，面向阿尔法大道(Alpha Ave)上的一个大型广场。 Thrifty Foods将成为Brentwood Block的第4间超市，与附近的Whole Foods Market、Save-On-Foods，以及即将在吉尔摩广场(Gilmore Place)开业的55,000平方呎的大统华(T&T)超市形成互补。大统华原计划于2025年开业，但目前已延期。 目前，在大温哥华地区，Thrifty Foods已在北温哥华、满地宝、杜华逊(Tsawwassen)、白石市及南素里设有分店。 (图：Perkins&Will/Grosvenor)  

众所周知，Costco 看似不起眼的 Kirkland Signature 品牌背后，往往隐藏着令人惊艳的品质。许多此类自有品牌产品，其实都出自那些以高端品牌名义销售的顶级公司之手。 更棒的是，你无需是业内人士也能轻松发现这些宝藏。有些产品甚至在厨师、侍酒师和美容专家中悄然积累了一批忠实拥趸。 以下是媒体mastermindquote列出的加拿大 Costco 八款 Kirkland Signature 品牌产品，它们真正拥有媲美奢侈品的品质。   1. 加拿大冰酒：平价也能喝出高级感   在加拿大Costco门店中，Kirkland Signature品牌的加拿大冰酒近年来悄然走红，被不少消费者视为“高性价比精品酒”。 这款冰酒产自尼亚加拉地区，用结冰状态下采摘的葡萄酿造，使糖分高度浓缩，形成蜂蜜般的甜润口感。 在Costco，一瓶375毫升售价约35至40加元，而精品酒庄同类产品往往超过60加元。品酒人士普遍认为，这款冰酒在甜度与酸度之间取得良好平衡，适合节日或正式餐宴饮用。 2. 羊绒毛衣：百元内的“轻奢冬装” Kirkland Signature羊绒毛衣在加拿大消费者中拥有稳定口碑，被认为是“性价比极高的基础冬装”。 该产品采用据称来自内蒙古的双股100%羊绒，质地柔软且保暖性强。 价格通常在50至60加元之间，而同等品质在高端百货店价格往往翻倍以上。不少时尚博主将其列为“入门级羊绒必买单品”。 3. 特级初榨橄榄油：超市里的“专业级厨房标配” Kirkland特级初榨橄榄油在北美家庭厨房中拥有极高人气，其中托斯卡纳版本还获得“受保护地理标志”(PGI)认证。 该橄榄油具有明显胡椒辛香与青草气息，被不少美食媒体评价为“超市中表现优异的橄榄油之一”。 在Costco售价约15至20加元，而同等级意大利认证橄榄油在精品超市往往更贵。 4. 波本威士忌：中端价位的“隐藏选手” Kirkland小批量波本威士忌在酒类爱好者中颇具讨论度，被认为具备接近中高端品牌的表现力。 其风味以焦糖与橡木香为主，口感顺滑，适合纯饮或调酒使用。 在加拿大售价约30至40加元，不少品酒者认为其表现可与Knob Creek Bourbon等品牌相媲美。 5. 咖啡豆：据称由星巴克代工的“隐形精品” Kirkland全豆咖啡长期被咖啡爱好者评价为“超出预期”。 部分产品据称由星巴克代工烘焙，使其品质稳定且风味成熟。 一大袋售价约17至22加元，整体性价比明显高于咖啡馆零售豆，适合日常冲煮。 6. 枫糖浆：最“加拿大”的高性价比甜味来源 作为加拿大标志性产品之一，Kirkland枫糖浆采用魁北克产A级琥珀枫糖。 其风味浓郁、焦糖感明显，适用于早餐、烘焙或烤肉调味。 1升装售价约15至18加元，比多数零售渠道更具价格优势，是家庭常备食品之一。 7. 伏特加：法国原产的“低价高质”烈酒 Kirkland法国伏特加因其顺滑口感和稳定品质，在消费者中拥有极高评价。 该产品在法国干邑地区蒸馏，以谷物和当地水源制成，口感干净柔和。 1.75升售价约25至35加元，被认为可与多款高价伏特加相抗衡，因此长期热销。 8. 帕玛森奶酪：真正的意大利认证品质 Kirkland帕玛森干酪来自意大利艾米利亚-罗马涅地区，具备“Parmigiano Reggiano”原产地认证。 其外皮带有官方标志压印，证明真实产地与熟成标准。 售价约每公斤25至30加元，明显低于精品奶酪店约45加元以上的同类产品，被认为是超市中最接近正宗意式帕玛森的选择之一。

列治文史蒂夫斯顿渔民的斑点虾销售季已经自周五(15日)开始，将一直持续到6月中旬。许多渔民从上周就开始做准备，并在网上接受预订。 野生斑点虾因其身上的斑点而闻名，其生命周期为4年，生活在深海“清澈见底的原始水域”。 据Richmond News报道，Fisherman Frank的基奇(Keitsch)，十几岁时就开始跟着父亲出海捕鱼，至今已有45年。如今，年近六旬的他仍然每年出海捕鱼4到5个月。   30年前，斑点虾的捕捞情况与现在截然不同。当时，基奇的父亲是当地斑点虾销售的先驱之一。 斑点虾捕捞业在卑诗省始于上世纪80年代，但在最初的15到20年间，该省90%的斑点虾都被捕捞、冷冻后销往日本和其他市场。 随后，基奇的父亲弗里茨(Fritz Keitsch)把他们带到了史蒂夫斯顿码头。 基奇说：“那时候，加拿大几乎没人知道斑点虾是什么。” 他补充道，现在，在斑点虾的捕捞季，当地社区会举办庆祝活动，贺普(Hope)、芝里华克(Chilliwack)及阿波斯福的人们都会在短暂的捕捞季期间来到史蒂夫斯顿。 “他们大老远来到这里，只为了在捕捞季期间买一两次斑点虾。这已经列入了他们的行程安排，看到人们一车一车地来这里买虾，或者去餐馆吃虾，真是太棒了。”   近年来，史蒂夫斯顿斑点虾庆典Dine About计划应运而生，列治文的餐厅和史蒂夫斯顿的渔民携手合作，将新鲜的海鲜从大海带到餐桌。该活动周六(16日)启动，并将持续到斑点虾捕捞季结束。 基奇表示，没有什么比亲眼目睹渔民穿着雨靴和雨衣将海鲜运进餐厅更能“新鲜”地享用海鲜了。“我希望看到餐厅和渔民之间能够加强合作。我认为这种合作应该更多一些，因为目前还远远不够。” Dine About计划也让外地游客有机会品尝到史蒂夫斯顿的海鲜，而不仅仅是“看看码头上卖的是什么”。 “他们住在酒店里，没法自己烹饪这些海鲜。所以，最好的办法就是去当地餐厅，让他们为你烹调。” (图：Tourism Richmond)

A&W 本月在加拿大推出首款 Smash 汉堡 A&W 将在本月晚些时候加入 Smash 汉堡的热潮，推出其首款 Smash 汉堡，覆盖整个加拿大。 这款汉堡限时供应，提供单层或双层 Smash 肉饼，搭配融化的切达奶酪、腌黄瓜、洋葱片和神秘酱汁，外夹松脆的布里欧修面包。 A&W   A&W 加拿大创新高级总监卡兰·苏里（Karan Suri）表示：“手工 Smash 汉堡在这种规模上很少见，因为它需要高品质的原材料和精心的制作。”他补充道：“每个手工 Smash 的多汁草饲牛肉饼都搭配了真正的切达奶酪、酸腌黄瓜和我们的招牌酱，完美地平衡了一口。” A&W 加拿大首席执行官苏珊·塞内卡尔（Susan Senecal）表示：“完美 Smash 汉堡的简单之美让人着迷！我们很高兴能邀请加拿大家庭来品尝我们美味的新选择。”她还提到：“你所熟悉和喜爱的 A&W 的品质与关怀，如今也带来了这款趣味与风味兼具的 Smash 汉堡。”   新款 Smash 汉堡将于5月25日正式在全国推出。然而，想要提前尝鲜的多伦多人可以在5月22日星期五中午至下午5点，光临位于多伦多 780 King St. W. 的新店，享受免费双层 Smash 汉堡，数量有限，先到先得。

不少人买苹果回家习惯直接放入雪柜，但有日本专家指出，苹果保存时漏做1步，随时连全层蔬菜极速腐烂。想苹果长放依然爽脆清甜，专家也教1招保鲜法，简单锁住鲜甜。 苹果放入雪柜大错特错？漏做1步恐导致全层蔬菜腐烂？ 根据《Yahoo! JAPAN》报道，日本食品技术管理专家Papuchan（ぱぷちゃん）指出，雪柜蔬果格虽然湿度较高，似乎是存放蔬果的理想地方，但对于苹果而言，却会带来反效果，加速其腐坏及流失风味。   苹果的最佳储存温度/1招保存法更甜/新鲜 Papuchan解释，这与苹果的最佳储存温度息息相关： 苹果最佳储存温度：约为0℃至5℃。 雪柜“冷藏格（上层）”温度：通常介乎 2℃ 至 6℃。 雪柜“蔬果格（下层）”温度：通常介乎 3℃ 至 8℃。 从数据可见，蔬果格的温度对苹果来说有点高。若将苹果长期放置在温度较高的蔬果格，会导致苹果口感变得不爽脆、甜味和香气大幅减弱，并极速失去新鲜度。因此，苹果应该存放在温度较低的冷藏格（即雪柜上中层）才最保鲜。 除了放错格，Papuchan警告，把未经包装的苹果直接放入雪柜是绝对不允许的，背后有两大原因： 雪柜冷藏格的环境非常干燥，若没有包装保护，苹果的水分会迅速流失，导致果皮起皱、果肉质地变干。 苹果会释放大量乙烯气体，若让它与其他蔬果一起存放，乙烯气体会加速其他蔬菜的成熟甚至腐烂。 即学1招保存苹果更甜更新鲜 想苹果保持爽脆清甜，同时不连累雪柜里的其他蔬菜，Papuchan建议在放入雪柜前，务必跟足以下2个步骤包装： 先用厨房纸巾包裹。 再将包好的苹果放入保鲜袋，并将袋口彻底密封，这样可以抑制乙烯气体的影响，让苹果更耐放、口感也更好。  

BC省的海岸线下，藏着两样让加拿大头疼的东西：欧洲青蟹（European Green Crab）和海胆。 先说欧洲青蟹，它被加拿大渔业和海洋部列为“世界上十种最不需要存在的物种之一”。 这玩意儿在加拿大东西两岸泛滥几十年，破坏鳗草、抢本地蟹的食物，连生蚝和蛤都不放过。母蟹一次能产18万5000颗卵，三年寿命里能爆出几代子孙，在北美还没天敌。 加拿大官方的对策，是把它捞上来冷冻，然后扔进垃圾场填埋。搞了好多年，绿蟹一只没少。 其次是海胆，最近居然在BC省泛滥了，沿岸生态被搞得一团糟。 对此，华人早就有人看不下去了：这俩明明都是好东西，干嘛要糟蹋？ 好消息是，温哥华的大厨们终于开窍了。 5月22日，温哥华12位顶级大厨要在LaSalle College办一场叫“吃掉入侵者”（Eat the Invaders）的慈善晚宴。 菜单上全是破坏BC省生态的罪魁祸首：欧洲青蟹、海胆、黑莓、竹子、刺荨麻。巧的是，基本都是咱们华人爱吃的。 晚宴的主角自然是欧洲青蟹。 发起人罗宾·科特（Robyn Cort）是Swallow Tail餐厅的主厨。她直接放话：“煮汤熬高汤的话，比咱们本地的蟹还好用。” 温哥华岛Sooke那边，旺季时一天能抓600磅（约544磅）。 她还提到一个细节：在BC省，普通市民拿着常规渔证就能去抓欧洲青蟹，都不用额外申请。 除了绿蟹，本次活动的另一个主角是海胆。 厨师阵容里最有分量的是米其林一星餐厅Burdock & Co的安德烈娅·卡尔森（Andrea Carlson），她要做的是个创新菜：海胆冰淇淋。 海胆其实是本地物种，虽然在餐桌上是名贵的食材，但近年数量暴增，也开始搞破坏，这次活动一并把它列进了“要多吃”的名单。 12位大厨阵容里有多位华人：Pacific Reach的威尔·刘（Will Lew）、Mama In The Kitchen的莎伦·陈（Sharon Chan）、Nourish的谢丽尔·张（Cheryl Chang）都在其中。 还有很多知名餐厅的当家主厨也都出动了。 除此之外，还有Kavita餐厅图沙尔（Tushar Tondvalkar）做的刺荨麻黄咖喱pani puri（一种印度街头小吃），听着就开胃。 科特说，办这场活动就是想让大家知道一个事：只要愿意开始吃这些东西，被破坏的区域是有机会被慢慢清理的。 晚宴所有收益捐给温哥华岛上的半岛溪流协会（Peninsula Streams Society），一个专门做生态修复的注册慈善机构。  

社交网《Reddit》有用户提出问题「各位快餐店员工，你们店里哪款食物最吃不得？」  结果不少速食店员工纷纷留言爆料，还将原因列举出来，包括了「麦当劳」饮品、球场内卖的热狗、戏院看早场电影卖的爆米花等等，都有上榜。 网站上写道，「麦当劳」McCafe，因为员工很少清洗咖啡机，机器内部的咖啡垢厚厚一层。球场内卖的热狗，「循环再用了两天」过了新鲜品赏期。 「Taco Bell」的肉排「放太久外型」、豆类「口感跟猫粮一样」，可能要「加水搅拌到看不到白色的东西」才可以卖。「Wendy’s」的辣豆酱汤(chili)，则是过期、急冻又干巴巴的。 而到「Starbucks」千万别点「神秘菜单」，因为根本不存在，是员工自己的「创作」。到戏院看早场电影，别点爆米花，因为都是隔夜的。 还有「麦当劳」的麦香鸡，员工爆料如果没要求现炸，都是一早炸好，放到卖完为止。 另外，「KFC肯德基」脆鸡制作的BBQ三明治，鸡肉放太久、太老。加油站卖的沙冰饮料，因为沙冰机里累积大量霉菌。 至于「Dunkin' Donuts」所有甜甜圈食品，其实都是冷藏食物，以上是美国网友以及自称是速食店员工的统计资料。 以下为全部排名和理由 第一，麦当劳(McDonald's)日前大打广告，在早餐时间免费提供的小杯咖啡McCafe。一名前员工指出，制造McCafe的机器裡积垢，极其恶心，员工也都没有接受适当训练，根本就不知道如何好好清洗机器。 第二，棒球场的热狗。一名前员工指出：「绝不要买热狗。」他指出热狗烤过后会放入水中保存；当天剩下的热狗会冷藏后，隔天再卖。 第三，塔可钟(Taco Bell)的豆子牛排（Beans and Steak）。一名前员工形容，该餐点有如猫食加上发胶，再加水搅拌。 第四，温蒂汉堡（Wendy's）的辣豆酱汤（chili）。一名前员工指出，该道菜的做法是使用最老和回收处理的肉类加入豆子，再添加大量热水混合搅拌。 第五，星巴克（Starbuck's）神秘菜单。有前员工指出，这些菜单太过神秘，连员工也不知道如何制作，剩下的就是随心所欲往里加了。 第六，电影院的爆米花。都是前一晚先爆好装入大塑胶袋，隔一天视看电影人潮的消耗量再加热出售和循环补充。 第七，麦当劳炸鸡块。有前员工指出，有些炸鸡块已炸好放入加热箱好几个小时，因此消费者必须要求新鲜的炸鸡块。 第八，肯德基(KFC)烤肉三明治（BBQ sandwiches）。一名工作逾四年的员工指出：「烤肉三明治使用的鸡肉，即使送至游民收容所也嫌太老太不新鲜。」   第九，连锁墨西哥快餐店Chipotle玉米饼（Quesarito）。一名员工指出，玉米饼在健康和卫生并无问题，但因烹调时间较长，会让员工不满。   第十，加油站思乐冰（Slurpee）。有员工指出，思乐冰虽让人感到冰凉，但机器内的霉菌则会让人感染疾病。 第十一，当肯甜甜圈店（Dunkin Donuts'）。所有的甜甜圈和其他烘焙产品，都是以冷冻包装运至店内。