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温哥华市中心即将迎来一场美食盛宴，Central Restaurants即将开放其在卑诗省的第一家分店。新餐厅位于Burrard大街555号，来自卡尔加里的这家餐饮场所预计将在下个月初盛大开业，成为城市的饮食新地标。
我们提前探访了餐厅，为未来的顾客准备了一些必须了解的信息。
虽然现在的天气可能还不适合露台用餐，但Central已经为温暖的夏季做好了准备。
走近温哥华店的入口，映入眼帘的是明亮的黄色伞和被遮盖的家具，这片2000平方英尺的露台不久将热闹非凡，吸引寻求美酒和绝佳人群观察机会的顾客。
走进餐厅，你会看到墙上挂满了影射流行文化偶像的图片，如成龙、肯德里克·拉马尔和沙奎尔·奥尼尔等，让人倍感亲切。
Central非常注重音乐氛围，这一点在餐厅的装饰中体现得淋漓尽致，尤其是后面一整排复古音响，十分引人注目。
餐厅的中心是一个360度环绕的酒吧，整个室内空间达3500平方英尺。由加拿大室内设计公司Way of Normal设计的Central Bentall还充分利用自然光，布置了大量绿色植物和现代装饰。
座位舒适，每个角落都有有趣的视觉元素，比如引人注目的蓝色复古百事可乐自动售货机。
如果你是CRAFT Beer Market的粉丝，那么你必定会爱上这里。Central来自同一个团队，因此你可以期待这里有一系列值得品尝的饮品和美食。
无论是午餐、晚餐，还是早午餐和开心时光，这里应有尽有。我们在访问时品尝了多款饮品和美食。
我们格外喜欢温哥华独有的菜品，Central的压制金枪鱼寿司就不可错过。上面浇有芒果泥、鳗鱼酱、千层酱和墨西哥胡椒，适合分享，也可以单独享用。
我们品尝的其他亮点包括柠檬胡椒鱿鱼（搭配柚子酱）、檀香金枪鱼拌饭，以及令人惊艳的松露蘑菇和五花肉意大利面。
在Central，炸薯条也有些不同寻常。这里提供的桌边调味松露薯条，配有帕尔马干酪松露奶油和香草。
虽然鸡尾酒是这里的主打，但我们也不得不说，啤酒种类看起来同样诱人。此外，餐厅还提供丰富的静态和起泡葡萄酒，来自卑诗省及全球各地。
回到鸡尾酒，这里才是我们的重点。
我们尝试的饮品包括招牌浓缩咖啡马提尼、草莓荔枝珍珠气泡水以及清爽的香料冰调。
这里的快乐时光每天下午都有两次，部分食品价格低至4美元，饮品起价只需5美元。有丰富的小吃供选择，如汉堡、寿司和比萨，而在这些时段内鸡尾酒的选择也非常出色。
我们建议你把这个餐厅加入到你市中心的必去清单中，无论是在快乐时光期间还是其他时段。
Central Bentall将于3月6日正式对外开放。营业时间为周一至周日，上午11点至午夜，快乐时光为下午2点至5点以及晚上9点至关门。周末和节假日星期一供应早午餐，时间为上午11点至下午3点。
Central目前在卡尔加里的Beltline有一家分店，但更多的分店正在筹备之中。下一个目标是多伦多，同时还会在卡尔加里开设另一家分店。
地址： Bentall Tower II — 555 Burrard St. #120, Vancouver
温哥华天空
