加拿大鸡腿肉价格暴涨！

相较于牛肉而言，鸡肉确实是更为平价的蛋白质来源，也是大家餐桌上不可或缺的一道菜。

但是让加拿大人吃惊的是，鸡大腿居然也成了贵货了？

加拿大统计局最新CPI数据显示，受汽油涨价放缓影响，6月整体通胀回落至2.8%，可不少食品价格持续走高。

环比涨幅最惊人的生鲜单品就是鸡大腿，5月至6月，新鲜、冷冻鸡大腿价格猛涨8.2%，涨幅远超牛肉、咖啡等常见涨价商品；同比去年6月，价格更是飙升13.6%。

与之形成对比，此前价格高企的黄瓜、番茄、葡萄，在这段时间价格纷纷回落。

各地超市标价直观体现行情：多伦多Loblaws无骨去皮鸡腿折合20.92加元/公斤；北温哥华沃尔玛同款鸡腿18加元/公斤；哈利法克斯Sobeys自有品牌鸡腿同样达到20.92加元/公斤。

圭尔夫大学食品农业教授Michael von Massow分析，鸡肉价格很大程度由需求主导。

各类蛋白质食材普遍涨价，消费者开启 “降级选购” 模式。

鸡肉原本比牛肉实惠，鸡大腿通常也比鸡胸肉便宜，但每只鸡仅有两条大腿，供给总量有限，需求稍有上涨就极易推高价格，毕竟没办法凭空产出更多鸡腿。

达尔豪西大学农食分析实验室主任Sylvain Charlebois也认同，高价牛肉迫使民众转向鸡大腿，寻找平价蛋白替代品。

其实不止鸡腿，除去鸡胸肉，鸡身上其余部位价格普遍上行。

统计局数据显示，5至6月鸡胸肉价格微降0.7%，小鸡腿价格上涨1.8%。

接连涨价之下，平价蛋白越来越难寻觅，牛肉涨价潮刚过，鸡肉紧跟其后，大西洋省份黑线鳕更是价格暴涨。