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Five Sails 最近宣布，正式更名为 Five Sails by Alex Kim，标志着这家备受喜爱的临水餐厅进入了一个激动人心的新篇章。
自1986年开业以来，Five Sails 已经确立了它在城市中的顶级餐饮目的地的地位。这一新篇章在厨师合伙人及共同拥有者 Alex Kim 的领导下，反映了餐厅的新愿景。
前 Glowbal 餐饮集团的厨艺总监 Kim 将全面负责 Five Sails 的创意和运营管理，掌握餐厅的每一个环节，从菜单开发和厨房运营到服务、酒水及接待。
这一过渡得到了 Glowbal 餐饮集团创始人 Emad Yacoub 和 Jack Lamont 的全力支持，他们将继续作为所有者，但会逐步淡出 Five Sails 的日常运营。
“Five Sails 一直以来都是温哥华最具标志性的餐厅之一，成为其未来的一部分是一种无上的荣幸，”Kim 说。 “我期待继续塑造一个反映我烹饪哲学的用餐体验——季节性、好奇心以及真诚的热情好客。每一道菜和每一位顾客的体验都将体现这一愿景。”
那么，客人们可以期待这一新篇章带来怎样的变化呢？餐厅表示，我们将会看到其烹饪方向的演变，同时保持 Five Sails 一贯的热情好客和优质服务。餐厅空间也预计将进行精心的设计更新。
但请放心，团队会保持不变，所有现有的预订都会得到兑现，之前发行的礼品卡仍将继续有效。
Kim 厨师曾获得众多荣誉，包括在2025年加拿大渥太华举办的全国烹饪锦标赛上，获得了国家冠军，并在卑诗省地区比赛中荣获金牌和观众选择奖。他还在第十二季的 加拿大顶级厨师 中被全国认可为两位决赛选手之一。
地址：999 Canada Pl., Vancouver
温哥华天空
