以前家中基本很少买鸡肉,所以几乎不做鸡肉类的菜谱。主要是从小农村长大的人,吃不习惯城市的饲料肉鸡。不管怎样,当然是家养的土鸡肉最香,汤最鲜了。最近孩子幼儿园回来总告诉我说有吃炸鸡排,他说妈妈你要学会炸鸡排。当妈的就是这样,每每听孩子说想吃什么,都会尽可能的去弄来给他吃。但这个鸡排,总吃也不好,毕竟油炸,我常做油炸食品,怕孩子吃多了太上火。可巧他还喜欢KFC的烤翅,于是我告诉他,咱们今天吃烤鸡翅好不好,看样子,他特别开心。
烤鸡翅其实是特别简单的一道肉菜。超市里面有现成的奥尔良腌料,买来鸡翅,只需兑水拌匀腌2个小时,就可以烤了。(有时间的话腌一个晚上),家中没有烤箱的,可用微波炉烧烤档叮12分钟即可。若微波炉也没有,也没事。可用平底锅。倒入适量油,小火,两面煎熟即可。
最后的几分钟里,刷入蜂蜜,才是这个烤翅更好吃的关键。保证小孩爱吃。
需要准备:鸡翅中500克,奥尔良腌料35克,清水40克,蜂蜜2汤匙,白芝麻适量
鸡翅浸泡20分钟去去血水,再洗净。
用刀在上面划两道口子,好入味。
35克奥尔良腌料兑40克清水,搅匀。
与鸡翅混合,用手抓抓按摩按摩。放冰箱冷藏2个小时左右。
烤网铺锡纸,摆上鸡翅。
剩余的腌汁倒进小碗备用。再准备2汤匙蜂蜜。
烤箱190度,中下层,上下火,烤30分钟左右。中间记得把腌汁刷上去。最后十分钟两面刷上蜂蜜。撒芝麻
如果家中没有烤箱的话,用微波炉烧烤功能,叮12分钟即可。若没微波炉,平底锅也行,加适量油小火两面煎熟
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沙发
- [154] (2019-04-12 23:48:04)
温哥华串爷家有 新奥尔良烤翅调料 特别好吃! 一定要试试
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