加拿大食物浪费超60%！扫一扫便知要不要扔！

从6月18日开始，有一种新方法可以帮助加拿大人了解食用超过保质期的食物是否可以安全。

一款名为 Too Good To Go 的应用程序正在加拿大发起“看-闻-尝”活动。该应用程序与全国各地的制造商和零售商合作，在某些物品上贴上标签，借助应用程序，标签会告诉你这些物品是否可以食用。

不列颠哥伦比亚大学食品安全工程学教授王思云表示，最佳食用日期代表的是产品的新鲜度，而不是是否可以安全食用。

“保质期在90天内的食品必须贴上保质期标签。为了满足规定，制造商必须贴上保质期标签，这样才能保证这些食品在未开封的情况下，在保质期内保持新鲜和高品质。”

“一旦食品超过了最佳食用期限，它们就有可能不再像原来那么新鲜、美味或有营养了。”

她说这些规则也适用于乳制品。

“如果我们把牛奶妥善地存放在冰箱里，并且牛奶过了保质期一两天，它就没有变质。我们闻到它的味道，它看起来完全没问题。我们还能喝吗？我的答案是可以的。”

实际上，罐头食品和干货实际上不需要保质期。

麦迪逊·马奎尔 (Madison Maguire) 是加拿大食品废物慈善机构 Second Harvest 的车队和仓库运营总监。该组织表示，每年为加拿大人生产的食物中，近60%被浪费，相当于 3500 多万吨。

她说，许多过期的食品都可以安全食用。

“实际上，加拿大只有五种食品有保质期。这些食品包括婴儿配方奶粉、老年人营养补充剂，另外两种是处方药。这些食品的保质期与营养成分有关，而不是与产品新鲜度有关。”

马奎尔说，只要你正确储存产品，无论是否放在冰箱里，都可以安全食用。这并不是一件随便的事。

“这是最容易被误解的问题之一，可能会导致大量的食物浪费，因为如果你只是根据产品的日期来判断，而不做测试或开包查看，那么大量的食物就会不必要地被扔掉。”

加拿大食品银行发布的新报告显示，很多加拿大人目前正陷入困境。

“30% 的 18 至 30 岁加拿大人、44.5% 的单亲家庭和 42% 的租房者生活水平处于贫困水平，这意味着他们无法负担两种或两种以上的家庭必需品。”

专家估计“25%的加拿大人生活在贫困线以下，而官方公布的贫困率为10%。”