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糖尿病｜研究揭吃这种朱古力风险减21%
《英国医学期刊》（The BMJ）今年12月4日刊登上述研究。研究团队分析美国3个过去有关黑朱古力、牛奶朱古力、总朱古力消耗量与2型糖尿病关系的研究资料，涉及逾11万名参与者在过去25年内每4年填写的食物问卷。研究人员再由此追踪朱古力力摄取与患糖尿病风险的关联性。
吃哪种朱古力可预防糖尿病？
经调整参与者的其它生活方式因素，如运动、饮酒、抽烟和整体饮食健康程度，以及年龄和家族糖尿病史后，研究有以下发现：
- 每周至少摄取5份黑朱古力的人士，患2型糖尿病风险可减21%（相比每月吃黑朱古力的人士）
- 吃牛奶朱古力则无效，而且有可能增加体重
不过，研究人员亦提醒，吃黑朱古力时必须必须留意以下2大事项：
- 1份黑朱古力约为28克
- 黑朱古力的总可可固形物比例：70%以上
糖尿病｜黑朱古力1成分 减患病风险
研究主要作者之一、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系博士Binkai Liu指出：「虽然黑朱古力和牛奶朱古力添加糖、脂肪和卡路里的含量类似，但最关键的差异在于黑朱古力含有更多可可成分。」可可中富含的黄烷醇，具有抗氧化和抗发炎作用，能减轻心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的风险。虽然研究尚未能完全证明黑朱古力与2型糖尿病的直接因果关系，但这次研究的初步结果已十分令人兴奋。
研究作者之一、哈佛大学公卫学院营养与流行病学副教授Qi Sun强调，这不代表黑朱古力是预防糖尿病的「灵药」，但少量食用的确能纳入健康饮食的一部份。
约翰霍普金斯医学院糖尿病预防和教育计划共同医疗主任Dr. Nestoras Mathioudakis则提醒，朱古力属于加工食品，含有糖分，因此并不鼓励人们透过食用朱古力来控制血糖。 他建议，想要摄取抗氧化物质，并控制血糖，可以考虑其它来源，例如蓝莓、覆盆子、石榴、苹果和茶等。
糖尿病丨全港患者逾70万 8大症状最常见
香港医管局的数据指出，目前香港约有70万名糖尿病患者，占总人口约10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者，数目急升。糖尿病更有年轻化趋势，年龄35岁以下人士有2%发病。根据世界卫生组织的准则，如空腹血糖大过或等于7 mmol/L，或餐后2小时血糖高于11.1 mmol/L的人士，则可判断为患上「糖尿病」。空腹的定义为禁食8小时以上。当中，糖尿病主要可分两大类型，并会出现以下常见症状：
第1型糖尿病（胰岛素依赖型）
- 病因：胰脏内制造胰岛素的细胞遭受破坏，不能制造胰岛素。
- 原因：与遗传、自身免疫系统出现毛病或环境因素有关。
第2型糖尿病（非胰岛素依赖型）
- 病因：最常见的类型，体内的胰岛素分泌正常或相对些微减少，但胰岛素不能发挥功能，病因是身体对胰岛素产生抗拒性。
- 原因：与遗传、不良饮食习惯、体形肥胖或缺乏运动有关。
糖尿病者初期常见征状：
- 经常口渴
- 小便频密
- 感到饥饿
- 体重下降
- 容易疲倦
- 视力模糊
- 伤口不易愈合
- 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况
糖尿病丨小心2类并发症 严重恐中风/截肢
据医管局资料，糖尿病有机会引起急性或慢性并发症，严重者有机会导致截肢或致命风险：
1. 慢性并发症
若糖尿病控制不当，血糖长期偏高，血管和神经系统容易受到损坏，令身体器官长期受损，甚至丧失功能，有致命风险：
- 脑：脑血管病如中风等
- 眼睛：视网膜病变、白内障、青光眼
- 心脏及血管：冠心病、心脏衰竭、高血压
- 肾脏 ：蛋白尿、感染、肾功能衰竭
- 足部：神经病变、血管病变、溃疡、感染。如下肢溃疡感染长期不愈者，可能需要截除下肢
2. 急性并发症
急性血糖过低 (血糖少于3.9mmoil/L)：
- 患者可能出现会出心跳加速、严重饥饿、头晕、眼花、震颤、发抖、冒冷汗、嘴唇、舌头或手指有麻痹感觉，昏昏欲睡、甚至神智不清
- 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，征状改善后加面包1小片或饼干3-4块
急性血糖过高 (血糖等于或超过15mmoil/L)：
- 患者可能会呼吸快而深、有恶心、呕吐、剧渴现象、并引致神智不清或昏迷情况
- 此时患者应尽快送院医治
糖尿病丨如何预防？须调整饮食/运动？
香港医管局指出，肥胖是一个引致糖尿病的主要风险因素，因此可以透过预防肥胖去减低患上糖尿病的风险。以下是一些预防肥胖建议：
- 保持理想体重，体重过胖者，宜定下减重目标(5-10%现时体重)
- 亚洲人的理想体重指标(Body Mass Index, BMI)为18.5-22.9
- 体重指标 = 体重(公斤) ÷ 身高(米)÷ 身高(米)
- 均衡饮食，以「三低一高」- 即低脂肪、低糖、低盐及高纤维素饮食原则为目标
- 保持活跃，定期进行中等强度运动（建议每星期最少五天进行30分钟或以上运动）
