苹果和生菜，岩盐和海盐，哪个塑料微粒含量高？

塑料瓶装水中含有塑料微粒一事已不新鲜，但最新研究显示，90%的蛋白质样本中竟也被检出“塑料微粒阳性”……

而素食者们……请别高兴太早，水果和蔬菜也在劫难逃……此外，就算是盐和糖，也全都含有塑料微粒。

一系列的报告揭示出许多令人惊讶的“反常识”真相：

比如：苹果和生菜，哪个塑料微粒含量高？——嗯，一个树上长，一个土里生……土壤有污染，那答案应该是生菜吧？哦……错了。

再比如，喜马拉雅粉红粗盐和海盐，哪个塑料微粒含量高？嗯，海洋早就被塑料污染了，大山硬石百毒不侵，一定是海盐塑料微粒含量高！呃，又错了……

以下是小编的总结，相关研究报告刊登在2021年-2024年3月期间出版的《环境研究》及《环境科学》杂志，研究机构包括昆士兰大学，麦吉尔大学及宾夕法尼亚州立大学。

还是先说瓶装水，一升水中平均含有240,000个、共计7种“塑料微粒*”，包括“纳米塑料*”。

*注：“塑料微粒”（microplastics）是指“直径从1微米到5毫米不等的塑料碎片”。“小于一微米的塑料微粒”被称为“纳米塑料”（nanoplastic），须以“十亿分之一米”为单位进行测量。

· 对于盐，喜马拉雅粉红粗盐的塑料微粒含量最多，其次是黑盐（black salt），然后是海盐（marine salt）。

· 糖，被研究者称为“人类接触塑料微粒的重要途径”。

· 塑料茶袋相当恐怖，它会向水中释放大约116亿个塑料微粒和31亿个纳米塑料。注意：许多看上去不像塑料茶袋的茶袋，其制作材料中也会用到塑料。

· 稻米/大米每100克含有3-4毫克塑料微粒——值得庆幸的是，“洗米”可以减少高达40%的塑料污染。速食米饭每100克含有13毫克塑料微粒——这个，洗不了……

水果和蔬菜通过根系吸收塑料微粒，然后，微粒会被转移到植物的茎、叶、种子和果实上。水果和蔬菜中存在的塑料颗粒大约为52,050个至233,000个不等。

· 苹果和胡萝卜受污染最为严重，每克含有超过10万个塑料微粒（注意：是每克，每克，每克）。值得注意的是，直径最小的塑料微粒就是在胡萝卜中发现的。

· 直径最大的塑料微粒是在生菜（lettuce）中发现的——生菜，是受塑料微粒污染最少的蔬菜。

在研究了牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜、裹着面包屑的各种虾、豆腐、植物性肉类（鸡块、鱼柳）、仿肉类（仿鸡、仿牛肉及肉馅）之后，研究人员发现，几乎所有类型的蛋白质都含有微塑料。

注：“植物性肉块”是指“不添加淀粉，鸡蛋，牛奶，只添加分离蛋白，拉丝蛋白，外层裹料不使用特别吸油的面包糠的肉制品”。

· 裹面包屑的虾（Breaded shrimp）含有直径最小的塑料微粒，每份平均含有300多个塑料微粒。

· 植物性鸡块（Plant-based nuggets）排名第二，每份不到100个塑料微粒。

· 排在后面的是鸡块（chicken nuggets）、鳕鱼条（pollock fish sticks）、经最低限度加工的白湾虾（White Gulf shrimp）、新鲜捕获的粉红色基围虾（Key West pink shrimp）、植物性鱼柳（plant-based fish-like stick）、猪排（pork loin chops）、豆腐（tofu）。

· 塑料微粒最少的蛋白质是鸡胸肉（chicken breasts）。

对人类健康的影响

虽然，有研究人员发现——动脉中存在塑料微粒或纳米塑料的人，其在未来罹患心脏病、中风或因任何原因死亡的可能性，是没有微粒者的两倍……

虽然，塑料微粒直径越小就越让人担心——纳米塑料有能力侵入到人体主要器官的单个细胞和组织之中，包括肺部、肝脏、肾脏、大脑……它们甚至还能通过子宫和胎盘，母乳和血液进入未出生孩子的体内……

虽然，按照逻辑，微粒可能会在人体里造成包括双酚、邻苯二甲酸盐、阻燃剂、全氟和多氟物质（PFAS）和重金属在内的多种化学物质沉积，可能中断细胞生态过程，可能影响内分泌……

但是，以上观察及描述均仍停留在理论层面。换句话说，目前对于“纳米塑料对人体器官及功能健康的潜在影响”远未达成科学共识。

难怪国际瓶装水协会的发言人会抓住这点不放：“……所以说，媒体基于假设和推测的报道无非是不必要地吓唬公众而已，塑料瓶装水还是可以喝哒……”

塑料无处不在

当今世界上的塑料数量惊人，塑料化工制品共计16,000种，其中至少有4,200种被认为对人类健康及生存环境“高度危险”。

这些化学物质在环境中分解时，会变成塑料微粒，然后变成纳米塑料……随着科学技术的进步，人们观察到的微粒单位越来越小，相关数据也就越来越大。

比如，在旧技术看来，瓶装水中所含有的塑料微粒大约只有300个。但根据一项全新的技术，在美国销售的三个流行品牌瓶装水中所含有的纳米塑料数量是每升110,000至370,000个，甚至更高。

通过新技术观察，美国成年人每年平均接触到的塑料微粒数量可能在11,000-29,000个之间……但这只是平均值，最大接触量可能高达每年380万个。

减少接触塑料微粒的方法

· 尽量避免摄入任何塑料包装的东西。建议使用玻璃、搪瓷、不锈钢、铝制容器存放食物和水。

· 不要用微波炉加热任何塑料制品，可改用玻璃容器，或换用炉子加热食物。

· 尽可能多吃新鲜食物。告别塑料包装的各种加工食品。

· 穿天然面料制成的衣服，购买天然材料制成的消费品。

各位，今天的晚餐，咱打算吃多少塑料？