当心:常去的这些快餐店抗生素滥用

现代人们越来越追求健康饮食，在这个不用担心温饱问题的时代，人们在饮食上的追求也从饱腹过渡到健康和养生的层面。对于一种食物，人们更关心的是它的营养价值和功效作用。

　　近日，根据Consumer Reports（消费者报告）的最新报告，2018 CHAIN REACT IV （2018 连锁反应报告），对美国25家最大快餐连锁店抗生素的使用进行评级。因为大部分快餐店在加拿大也有连锁店，因此加拿大的小伙伴们也要看看这份报告。。。

　　此报告旨在评估美国连锁快餐店中原材料的抗生素含量，并对各快餐店有否减少其抗生素使用量的计划，鼓励快餐店对原材料供应作出改善。

      报告指出，美国最大的25家快餐连锁餐厅中，超过一半制订了肉类中使用抗生素的相关政策。

　　自2015年开始，美国自然资源保护委员会Natural Resources Defense Council，食品安全中心Center for Food Safety多家非盈利权威机构，每年都会对这些连锁餐厅进行抗生素政策实行的相关报告，目的就是为了鼓励和监督这些商家，是否有认真控制在所有肉类中使用抗生素。

　　研究人员检视美国25家连锁快餐店的食物，报告从3方面对餐厅进行评估，包括:

（1）餐厅是否作出过停止使用抗生素的承诺或政策、
（2）有否实施其政策
（3）是否经Natural Resources Defense Council（自然资源守护委员会）核实。

美25家最大快餐连锁店抗生素使用评级

　　


　　A级（不含任何抗生素）

　　Chipotle：连续第4年被评为最高等级，几乎所有肉类产品都无抗生素。
    
       Panera Bread：已连续第4年被评为A级，供应的猪肉、牛肉、家禽都没有使用任何抗生素。

　　Chick-fil-A：是今年新晋级为A的公司，有望在2019年底之前杜绝从使用抗生素的供应商处采购所有鸡肉。

　　B级（几乎不使用对人体有害的抗生素）

　　KFC（肯德基）：从2017年开始已经承诺，并实行停止使用对人类医学重要意义的抗生素饲养的鸡肉政策，鸡肉不含添加的激素和类固醇。

　　Subway（赛百味）：努力在2019年前实现100%不使用抗生素饲养鸡肉的目标，但是Subway在牛肉和猪肉方面抗生素使用上的承诺要到2025年才能实现这一目标，因此获得B级。

　　Taco Bell：因为不使用重要医学意义的抗生素饲养的鸡肉，获得B-。

　　C级（部分肉类不含抗生素）

　　Wendys：只有50%的鸡肉饲养过程中，没有使用重要抗生素

　　McDoanlds（麦当劳）：近日宣布将减少麦当劳牛肉产品中抗生素的使用，计划到2020年实现。

　　Applebee’s：在鸡肉和猪肉的供应中着手解决抗生素问题，但其他肉类中依然含有抗生素。

　　IHOP：部分肉类不含有重要医学意义的抗生素。

　　Pizza Hut（必胜客）：部分肉类不含有重要医学意义的抗生素。

　　D级（有计划但还未实施）

　　Starbuck(星巴克)：将在2020年实施不常使用重要抗生素的鸡肉这一计划。

　　Dominos`Pizza：抗生素政策有限，尚未完全实行。

　　F级（不合格，或依然滥用）

　　这些连锁餐厅是目前没有任何抗生素政策出台，也无计划实施，在这方面几乎无保障。

　　这些店也几乎遍布美国各个州，加拿大也有多个连锁店，是我们外出旅游高速就餐的首选，所以如果为了健康饮食，下次选择要三思。

　　Burger King（汉堡王）

　　Dairy Queen（DQ冰雪皇后）

　　Sonic Drive-In

　　Arby`s

　　Little Caesars

　　Olive Garden`s

　　Chili`s