抓紧，秋天一过就吃不上这碗甜品了

　　前些日子我装修了新办公室。在门口位置，我很奢侈的隔出一块空间，专门种了一些我喜欢的植物。石榴、桂花什么的……

　　前几日桂花最盛的时候，每次经过那里，都忍不住想多留一会。那一两周的时间，就像四季中隔出了一小截，专属于桂花，独立成第五种季节，限时限量的珍贵。

　　桂花香钻过玻璃，绕过木门，环绕着你清晨和傍晚的时间。虽然两场雨过后，这宝贵的香气就随着秋天渐行渐远了，只能靠一碗桂花酒酿圆子来怀念。

　　季节瞬逝，而人总是不舍别离，

　　把时光熬成蜜糖，封在玻璃罐里。

——《日食记 · 桂花酒酿圆子》

＊ 做法 ＊

　　食材准备：蜂蜜、白砂糖、干桂花。

　　1、一层桂花、一层白砂糖，重复铺两层，盖完最后一层白砂糖，以一层蜂蜜封顶。静置三小时。

　　2、平底锅倒入蜂蜜，倒入上一步的桂花糖，持续小火煮至砂糖融化。

　　3、倒入玻璃瓶，冷却后，糖桂花完成！

做一碗酒酿圆子

　　1、酒酿和糖下冷水锅，煮至水开。

　　2、下圆子煮至浮起，盛出。

　　3、加入一勺糖桂花拌开。完成。

做一碗桂花糖芋苗

　　1、芋头蒸10分钟后放凉去皮切块。

　　2、下冷水锅，加一小勺小苏打，几颗冰糖，煮至软糯。

　　3、用少量水调开藕粉，加入锅中搅匀至清透粘稠即可关火。

　　4、加入一勺糖桂花拌开。完成。

把秋天熬成蜜糖

存在玻璃罐子里