肉块和它一起烧，好吃不腻满口鲜香，下饭首选

　　米饭馒头通杀的笋干烧肉

　　家里的土猪肉有点肥，没关系，我还有肥肥五花肉的最佳伴侣利笋干。果断烧之，那叫一个香！

　　用料：1.笋干：一碗

　　2.五花肉：一块

　　3.生姜：一小块

　　4.盐，料酒，酱油，糖，水：适量

　　5.香葱末：适量

　　做法：1.笋干清水泡开洗净切段。生姜去皮切片。五花肉温水洗净切块。我的土猪肉太肥，就把肥膘分开来切。

　　2.开火热锅，把肥膘放进锅里炼出油，油渣金黄的时候放进姜片和剩下的肉块，中火翻炒至肉块表面金黄。加两匙糖炒上糖色。再加一匙盐一匙料酒一匙酱油翻炒几下，放入笋干翻炒均匀。关火，把食材倒入电压锅，加清水至食材三分之二处。

　　3.电压锅上汽后继续煮15分钟，出锅撒上香葱末即可。

　　唠唠叨叨：炼油的锅子很热，控制一下油温再放肉块和料酒酱油之类，以防溅油烫伤。

　　这个菜用馒头夹着吃美得很，我还喜欢用生菜包着它和米饭一起吃，妙哉妙哉！