温哥华天空
据非营利组织「赈济美国」(Feeding America)统计，全美一年有40%的食物被浪费掉，总重量超过3500万吨，价值逾2000亿元。这些废弃物主要来自食品加工厂、超市和餐厅，但也有部分来自一般家庭的厨房。
美联社专栏记者兼食谱作家凯蒂·沃克曼(Katie Workman)指出，在这物价飞涨的时代，浪费食物就是浪费金钱的观念，应当受到格外重视。她提供五大心法给消费者参考，从自身做起，减少食物浪费。
1. 计划采购
买菜前先规划好未来几天的菜单内容，将所需食材列入购物清单，照表操课，避免冲动采购。
烹调的时候，份量以一餐能吃完为原则。如果有多余剩菜，最好当天就预想该如何处理，例如烤鸡剩余的鸡胸肉可以炒饭，意大利面酱的肉丸可以夹潜艇堡。避免剩菜被遗忘在冰箱深处，直到传出异味。
2. 利用原料
未经处理的原食材价格相对较为便宜，在清洗修剪的过程中，有许多被切除的部位，例如瓜果的外皮、蔬菜的根茎或鸡皮、肥肉等等，这些都可以作为熬制高汤的原料。在厨房流理台抽屉中准备一些塑料夹链袋，将高汤原料分类放入袋中，并用签字笔(marker)注明内容，放在冰箱冷冻库中备用。
一些不耐保存的新鲜香料，例如罗勒(basil)、迷迭香(rosemary)，亦可如法炮制，或是用橄榄油浸泡，盛装在干净玻璃瓶里，可用来调味、拌沙拉或炒菜。
3. 发挥创意
一日三餐，难免会有各式各样残羹剩菜，堆放在冰箱里，需要定时清理。如何将不同剩菜搭配，创造出新口味，有时的确需要些创意。通常较常见的作法包括中式炒饭、煎蛋卷(omelets)、意大利煎蛋(Frittatas)、墨西哥酥饼(quesadillas)，但变化绝不仅止于此。民众平时不妨多收集些食谱，或上网寻求灵感。
4. 组织条理
绝大部分被浪费的食物或食材，都是因为被遗忘，以致放到过期，甚至腐坏，而不得不抛弃。冰箱和食物柜的收纳一定要有组织条理，并且经常盘点。一般食品外包装的保存期限标示都不够明显，最好以醒目字体重新注明，甚至制作成库存清单。
5. 回收再生
最后，剩余或腐败的食物除了丢进垃圾桶或垃圾处理机，造成环境负担之外，也可以作为堆肥，再生利用。如果家中有庭院或园艺种植，目前市面上有许多堆肥制作机可供选择；有些农夫市集或地方政府也会提供厨余回收设施。
