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加拿大航空（Air Canada）今天公布了 2023 年加拿大最佳新餐厅（Canada’s Best New Restaurants 2023）的 30 家提名餐厅，欢迎一批新餐厅获得“历史最悠久的加拿大餐厅奖”。30 家入围餐厅名单涵盖7个省份， 15 个城市，其中包括多间值得国内外游客关注的餐厅。
加拿大最佳新餐厅（Canada’s Best New Restaurants）是唯一一个全国餐厅排名，由一位匿名评审员亲自走访年度最佳新餐厅。 根据从东岸到西岸食品专家小组的建议，加航派遣一名“卧底食评家”参加为期一个月的烹饪马拉松，品尝全国 30 家最著名餐厅提供的菜肴，这些餐厅现正竞争进前10名的名次。
2023 年加拿大最佳新餐厅重点关注 2022 年春末至 2023 年 5 月 31 日期间在全国各地开业的顶级餐厅，并通过其食品质量、服务水平和对烹饪创意的承诺提供卓越的体验。
30 家提名餐厅之一位于温哥华的Folke餐厅的美食
30 家提名餐厅之一位于温哥华的Folke餐厅的美食
2023 年加拿大最佳新餐厅提名者包括（排名不分先后）：
9 Tail Fox, Montreal
Acre Through the Seasons, Richmond
Anemone, Montreal
Bar Accanto, Winnipeg
Bar Chouette, Calgary
Bonheur d’Occasion, Montreal
Brassica, Gibsons
Cabaret l’Enfer, Montreal
Casa Paco, Toronto
Darlings, Bloomfield
Dotty’s, Toronto
Espace Old Mill, Stanbridge East
Fawn, Halifax
Folke, Vancouver
Fortuna’s Row, Calgary
Kappo Sato, Toronto
Lao Lao Bar, Toronto
Le Molière, Montreal
Les Mômes, Montreal
Marilena Café, Victoria
Melba, Quebec City
Milpa, Calgary
Petit Socco, Winnipeg
Portage, St. John's
Rizzo’s House of Parm, Fort Erie
Salt + Ash, Halifax
Simpl Things, Toronto
Suyo Modern Peruvian, Vancouver
Ugly Duckling, Victoria
Wild Blue, Whistler
30 家提名餐厅之一位于温哥华的Suyo Modern Peruvian餐厅
30 家提名餐厅之一位于温哥华的Suyo Modern Peruvian餐厅
加航副总裁 Andy Shibata 指，《加拿大最佳新餐厅》是一本庆祝指南，帮助人们在探索加拿大时发掘最佳餐饮，对加航来说意义非凡。
“无论是在卑诗省阳光海岸的一家餐厅俯瞰码头，在Fort Erie用餐，还是在St. John’s Harbour享用高档美食，都有 30 个探索加拿大的新理由。”
自 2002 年以来，加拿大航空通过其标志性计划，表彰新餐厅、厨师和人才，宣扬加拿大独特的烹饪氛围。 第 22 届加拿大最佳新餐厅评选活动公布，为备受期待的长名单拉开帷幕。
今年的前 10 名排名将于 2023 年 11 月 1 日在多伦多举行的庆祝活动上揭晓。获奖名单还将在 CanadasBestNewRestaurants.com 和加航 《enRoute》 杂志 11 月号上展示。
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