温哥华天空
星巴克最受欢迎的季节性饮料—南瓜香料咖啡24日开始在美国和加拿大贩售。美联社
星巴克 最受欢迎的季节性饮料—南瓜香料拿铁（Pumpkin Spice Latte）24日开始在美国和加拿大贩售。这款自2003年来带领顾客迈向秋季的星巴克季节性饮品，20年迄今已卖出数亿杯。它的成功，促成更多业者仿效，肉桂、肉豆蔻和丁香等香料都在秋天不断飘香。
尼尔森（Nielsen）数据显示，截至7月29日，过去一年美国南瓜风味产品销售额达8亿250万元；比2019年同期增长42%。举凡南瓜香料Oreo饼干、蛋白质饮料、精酿啤酒、麦片，连午餐肉都可添加南瓜口味。在沃尔玛网站搜索「南瓜香料」，会出现1000多种南瓜味产品。
星巴克是在2002年寒假推出薄荷摩卡饮料大成功后，决定尝试推出秋季饮品。顾客调查建议星巴克选择巧克力或焦糖饮料，但星巴克注意到南瓜在「独特性」方面得分很高；事实证明有先见之明。
2003年春天，团队聚集在星巴克西雅图总部实验室里吃南瓜派、喝浓缩咖啡 ，想找出哪些香料可与咖啡相得益彰。三个月后，口味测试得出结论，南瓜香料打败了巧克力和焦糖饮料。
星巴克在2003年秋天于华府和卑诗省温哥华100家门市测试南瓜香料拿铁新口味，公司很快意识到找到赢家。次年秋天，美国和加拿大星巴克正式推出该产品；2015年新分水岭到来：星巴克在配方中添加了真正的南瓜。
如今，星巴克在X社群网站有Pumpkin Spice Latte专用帐号，有8万2000名粉丝；脸书也有该饮品专页Leaf Rakers Society，成员4万3000人。行销专家表示，季节性产品的限时特性是吸引顾客的原因之一。
住在达拉斯的平面设计师兼作家麦克布赖恩（Jon McBrine）说，他每年秋天都热切期待南瓜香料拿铁回归；「我喜欢这味道，也喜欢从这场巨大行销活动演变出来的次文化。这是入秋的仪式感，即使只是在得来速通道等待亦然。」
