火鸡土豆大涨价 感恩节大餐有多贵？

今年与2020年3月相比，一些感恩节晚餐主食的价格上涨了 26%，与去年同期相比上涨了 22%。图为感恩节晚餐资料照。（John Moore/Getty Images）

根据达尔豪西大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室编制的数据，今年感恩节晚餐对加拿大人来说将比往年贵得多。

据CTV报道，达尔豪西大学食品政策和分配教授兼研究员沙勒布斯（ Sylvain Charlebois ） 解释说，与 2020年3月相比，一些感恩节晚餐主食的价格上涨了26%，与去年同期相比上涨了22%。加拿大统计局9 月20日报告称，在所有零售食品中，成本一年间上升了10.8%。

 

“人们在感恩节养活自己的钱越来越少。很多人都在外面挣扎。”沙勒布斯近日告诉CTV，“家庭的压力比以往任何时候都大。”他说。

感恩节晚餐价格上涨幅度

新数据显示，火鸡是加拿大感恩节晚餐的重头戏，与去年相比，每公斤平均价格上涨15%，与2020年3月相比平均上涨22%。

土豆比去年贵了22%，比2020年3月贵了26%。

冷冻玉米价格比去年增长了6%，但与2020年3月相比仅增长了1%。

面包价格与去年相比上涨了13%，与2020年相比上涨了21%。

今年的萝卜只比去年贵2%，但与2020年3月相比，贵了26%。

沙勒布斯家中感恩节晚餐必备的培根价格与2021年相比上涨了2%，与2020年3月相比上涨了25%。

蔓越莓比去年贵12%，比2020年贵14%，黄油价格比去年上涨13%，比2020年3月上涨25%。

沙勒布斯说，希望商品提供折扣来抵消食品价格上涨的人们也会感到失望。

“提供的折扣（价值）比我们大约一年前看到的低约10%。”沙勒布斯 说，“而且消费者可以获得的折扣更少。”

全球食品价格上涨

沙勒布斯说，在为食品买单而苦苦挣扎的不只是加拿大人，一些全球因素推高了法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、日本和美国等国家的食品价格。

“一般来说，我们需要认识到这是一种全球现象。”他说，“在G7国家中，加拿大目前的食品通胀率是第三低的，比加拿大更低的只有日本和法国。”

他说，在德国，食品通胀率已达到16.6%。

沙勒布斯 说，全球食品通胀的主要驱动因素之一仍然是由COVID-19大流行引起的供应链中断，并因劳动力短缺而复杂化。

“供应链挑战已经持续了很长时间”，他说，“这让商品变得更加昂贵。”

另一个主要因素是俄罗斯对乌克兰的持续入侵，这推高了商品价格。

然后是加元相对于美元贬值。10月2日，1加元兑72.30140美分，这可能会给杂货店带来麻烦。

“我们在冬季从国外进口大量食品，我们的许多杂货商现在正在谈判价格，因此随着加元走软，他们的购买力将会下降。”沙勒布斯说，“随着我们进入秋季，加元每天都在走弱，这将是一个问题。”