华人对斑点虾的喜爱,即使今年爆发疫情,列治文的渔人码头还是有很多人戴站口罩排长龙,知道华人对斑点虾到底有多爱了吧!
不过,BC省这个网红斑点虾今年出口就很尴尬。
由于疫情影响,包括中国在内的亚洲国家减少需求,BC省斑点虾也存在出口难的问题,当地渔民不得不减少对新鲜海鲜的捕捞量,或者干脆冷冻保存,直至市场好转。
目前尚不清楚大温当地海鲜的零售价格是否会下降。一些零售商的调查显示,斑点虾每磅仍在20至39加币之间。
维多利亚海鲜公司Finest at Sea的老板表示,公司拥有三艘拖网渔船,虽然今年春季捕捞丰收,但在国际市场的售价却被“压低”。
鲍勃·弗劳曼尼(Bob Fraumeni)表示,BC省捕捞的斑点虾约有90%通常出口到日本和中国,但现在这些国家要么供应充足,要么只想购买最大的斑点虾。
由于斑点虾大小也影响价格,现在,许多捕捞公司把斑点虾更多出售给维多利亚和温哥华餐馆和杂货店。
温哥华斑点虾的批发价每磅约5元,远远低于去年每磅约16元。
虽然中国和日本市场仍然开放,但需求有限,买家只想要买最大的斑点虾,价格都压至每磅11至13元之间,较去年下降约30%。
日本今年原来是BC省斑点虾最大的需求市场,主要为2020年奥运会大量储存斑点虾。但现在受大流行病的影响,奥运会也推迟到明年举行。
Finest at Sea 公司正在向亚洲发送一个集装箱的斑点虾,但公司表示不愿亏本出售其他中小斑点虾,都冷冻的方式保存。
BC省每年收获约2,450公吨斑点虾,其中约65%在温哥华岛与大陆之间的水域捕捞。
温岛最大的海鲜经营商之一、总部位于纳奈莫的Hub City Fisheries公司老板贾斯汀·麦克纳布(Justin McNab)表示今年的海鲜捕捞量大概是去年市场的一半。
BC省斑点虾以其甜美的味道和结实的质地而著称。虾尾有白色斑点,壳上有白色的杠杠。
加拿大西海岸有七种斑点虾品种体积最大,一些较大雌性斑点虾的长度超过23厘米。
BC省每年会限制商业斑点虾的捕捞活动,每年最多发出246个斑点虾许可证。每个许可证最多可以捕捞300个诱捕器,并且每天只能拖捕一次。
根据太平洋虾渔民协会的最新数据,渔业捕捞的斑点虾是太平洋地区最创收的虾种之一,2013年创造价值3530万元。
预计下个星期的斑点虾旺季结束后,许多捕捞公司会转向捕捞金枪鱼( tuna)。
罐装金枪鱼在许多家庭都是主食,但新鲜金枪鱼仍在北美市场“深受欢迎”。
黑鳕鱼(sable fish, ,也叫black cod)市场需求仍然非常强劲。Hub City Fisheries公司今年春天已向日本发送了四个集装箱的黑鳕鱼。