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根据CTV News报道，由于疫情影响，再加上餐馆为了适应新的卫生条例而施加的限制，公众外出就餐的情况与疫情前有着大幅改变，打算去餐厅就餐的人越来越少。
民意调查机构Angus Reid在6月初对1505名加拿大人进行调查时发现，有52％的受访者表示，他们打算在未来几个月内避免去餐馆就餐，以保护自己的健康。只有18％的人计划在允许的条件下尽快去餐厅吃饭，而33％的人打算等到第二次COVID-19疫情结束。
图源：CTV News
而自助餐厅还面临着更艰巨的挑战。3月份，几位感染病毒的医生在埃德蒙顿的一家很有特色的自助餐厅聚餐。随后，该地区宣布爆发疫情。阿省卫生部首席医疗官Deena Hinshaw于3月23日说：“通常来看，接触可能是是病毒传播的途径，例如触碰自助餐中的公共汤匙。”
一些专家认为，政府可能会阻止自助餐厅恢复运营，直到有有效的COVID-19疫苗为止。现在，许多提供自助餐或共享餐点的餐厅都对其业务进行了调整，改变成提供外卖。
该调查报告的主要作者说，加拿大人并未完全放弃餐馆。因为在疫情期间，83%的加拿大人在他们最喜欢的餐厅订餐。
达尔豪西大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室高级主管Sylvain Charlebois说：“加拿大人从未放弃过餐馆，但是当您在家时，享受餐馆提供的食物是有局限性的。餐馆现在都采用了新的安全措施，可能会降低就餐服务质量，减少菜单选择并提高价格。”
温哥华天空
