一场关于咖啡致癌的闹剧 幕后推手竟牟百万暴利!

近几日，关于咖啡致癌的疑虑问题在各大中英文媒体上广泛的传播，但是你又是否知道这其中的缘由呢?

咖啡致癌的疑虑并不是起源于科学依据，然而出自政治与法律的操弄。

自2010年开始，一个叫做Council for Education and Research on Toxics(CERT)译名为“毒物教育及研究议会”的民间团体就不断地向加州政府提出诉讼，要求所有咖啡店必须标识“咖啡可能致癌”的警告。

CERT这个组织的专长，就是到加州法院控告企业(特别是食品行业)，他们通过利用加州在1986年投票通过的65号提案，即：加州州府必须维持和更新已知具有致癌性或生殖毒性的化学品清单，任何企业的产品如果含有任何一项毒物清单上的化学品，就必须在其产品上做出标识。

这份毒物清单上列举了接近1000个化学品，而这就给了CERT无限的商机。任何企业只要一被它告，就必须证明其产品不含有清单上的某一化学品(或该化学品不具毒性或致癌性)，而星巴克的咖啡就必须证明咖啡所含的微量Acrylamide(丙烯酰胺)不会致癌。

企业如果想要得到这样的证明，就必须做临床试验，而临床试验不但花费庞大，至少要数千万甚至数亿美金，而且这样也无法保证毫无争议。

所以，被告企业最后只能被迫庭外和解，同意在产品上做有毒性或致癌性的标识。

根据Bloomberg，65号提案所引发的诉讼，光是去年一年就有760个庭外和解的案例，而被告企业共付出三千万美金的和解费，而其中的72%是付给律师的。

根据Bloomberg，Metzger Law Group将从这个咖啡案子获得数百万美金。

所以，您现在知道，咖啡致癌的幕后推手是谁了吧。

空气也会致癌，还好没有卖空气的行业。