美国最大餐饮连锁公司Subway(赛百味)已经连续两年大范围关店了。因为相对健康新鲜,也是大多数加拿大人的午餐首选,然而,明年,你可能就要找不到它了。
2016年Subway在美国关闭359家门店,今年这个数字是909家,几乎是去年的三倍,还有超百家Subway门店处于倒闭边缘。
Business Insider报导,Subway目前在美国的分店已从去年底的26,744家减少至25,835家,过去五年来客数减25%。所有门店中的三分之一是没有利润的,预计明年将会有更多家分店收摊。
Subway是美国拥有门店数量最多的快餐店之一。即便已关闭千余家店面,Subway目前在美国依然有2万5000多家门店,而麦当劳在全球也只有3万7000家门店。
专家分析,subway关店原因可能与跟不上潮流、发言人闹丑闻,公司内冲突,以及折扣竞争有关。
近年来,Subway在跟上时代趋势上陷入了苦战,这家公司过去一直宣称自己是麦当等连锁快餐“新鲜健康替代者”,主打的新鲜、健康。
然而,一名加盟业者抱怨说,以前Subway的生菜是每天都会进货,但是现在一周可能只会进货一两次,到周末时,那些生菜嚼起来就像是碎纸机的碎纸。
与此同时,消费者对营养和食物品质有了更多认识,而Subway宣传的健康,主要指配料中高于汉堡的蔬菜添加比例和较低卡路里的肉类,这已经无法满足消费者的需求。
此外,Subway的门店是一如既往的简单直白,菜单也很久没更新,现在的新品更多是对以往产品的升级,比如将配料换成无抗生素版本等。没有太多新意。
同时,Subway前发言人Jared Fogle也身陷丑闻深潭。2015年,他坦诚与14名未成年少女援交并拥有许多儿童色情片。
Jared Fogle自称大学时靠吃subway甩肉90公斤,因此成为subway的代言人,没想到闹这么一出,对subway的形象和生意也造成巨大影响。
现在的Subway急需做出改变,以扭转糟糕的局面,不过Subway似乎还没拿出什么像样的解决方案,照此下去,2018年会有更多的门店面临倒闭。我们到时候还吃不吃得到就真的不好说了。