好吃到尖叫的排骨做法送给你，美味十足，不妨试试

　　我们都知道排骨想要做的美味下饭，但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配，固定那么几种搭配慢慢的就会吃腻了，下面小面姨介绍给大家美味不腻的干锅排骨做法，让你好吃到尖叫！

　　主料：排骨800g、莴笋300g、洋葱200g

　　辅料：姜10g、蒜10g、干辣椒20g

　　干锅排骨的做法步骤

　　1. 准备食材。排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量。

　　2. 将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。

　　3. 冷水下锅。将排骨焯一下。

　　4. 将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟。

　　5. 将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。

　　6. 煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。

　　7. 将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

　　8. 锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。

　　9. 将莴笋放入锅中煸炒匀均。

　　10. 将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精，香油。

　　11. 将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动。

　　小贴士

　　1、 排骨一定新鲜，而且块不要切得太大。

　　2、 因为豆瓣酱中有盐味。所以在放盐的时候一定要适量。