不用一滴水，做出肥而不腻的红烧肉！必须要学会

红烧肉好吃，想要做好却很难。猪肉肥腻的口感让很多人望而却步，今天教大家一招，这样做出来的红烧肉肥而不腻。家人都爱吃

炖肉不要放水，用啤酒来到代替水炖肉。倒了啤酒以后一定不能马上盖盖子，要煮沸以后再煮3-5分钟，让味道会发出去，这样炖出来的肉不油腻而且还有淡淡啤酒香~这个妙招一定要记住哦~

材料：

猪前臀尖500g，葫芦条100g，土豆干20g，生姜1块，香叶3片，八角3个，老抽15g，生抽15g，冰糖10g，啤酒1罐，食用油适量，盐适量

步骤：

1，前臀尖切成5cm大块，葫芦条和土豆干提前泡水1小时

2，锅烧热，加入食用油，放入生姜片，香叶和八角炒香

3，把切好的前臀尖放入锅中，中火翻炒到肉变焦黄

4，倒入啤酒，生抽，老抽,、冰糖和适量清水，炖煮1.5小时

5，取出炖肉汤，单独放入一个小锅中，加入泡好的土豆片和葫芦条，再炖煮30分钟，最后加盐调味即可