下班到家累瘫了，最爱这种好吃省事一锅端

夏末秋初正是新南瓜上市的季节，粉粉糯糯的口感，用来煮汤做甜点都是极好的。

但最妙的还是与饭同煮，南瓜和米饭的香味互相交融，再加点嫩滑的鸡肉，荤素就齐活了。

南瓜鸡肉饭

为了增加香气，通常我会过油锅先炒一炒配菜，再放进电饭煲里和米同煮。

不过对于住宿条件有限的学生党来说，这一步也可以省略，直接将所有食材和调味料放入电饭煲，一键焖煮就可以啦！

味道超赞，却着实是简单快捷，最适合犯懒的时候，或是下班到家不想开火时做。

南瓜软糯，鸡肉香嫩，吸收了所有食材精华的米饭咸香入味，要不是摄影师拦着，今天我肯定又干掉三碗饭了［嘻嘻］

-南瓜鸡肉饭-

[ 食材 ]

南瓜150g 米1小杯 鸡腿2个 香菇5朵

洋葱半个 酱油1汤匙 盐、食用油适量

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.洋葱切碎，鸡腿去骨切小块，南瓜、香菇切块备用

2.起锅热油，放入洋葱炒香

其实这个步骤在电饭煲里也能完成，倒油，然后按顺序把菜放进去炒一下就可以啦

3.加入鸡腿肉炒至变色后，放南瓜和香菇一起炒匀，加入盐、酱油调味后即可关火

4.将炒过的食材和米一起放入电饭煲，加水后用煮饭功能煮熟即可

水要比平时煮白米饭少放一点儿，因为南瓜和香菇会出水

煮到软硬适中的米饭油光发亮，看起来粒粒分明，吃进嘴里却一点不觉得油腻，反倒因为沾染了南瓜的香和蘑菇的鲜，变得愈发可口。

这一锅，有饭有菜，荤素搭配，真的是又丰富又满足。

虽然现在点外卖种类又多，又方便快捷，吃完嘴一擦连碗筷都不需要自己洗，但依然有很多人和菜菜一样，乐此不疲的选择自己做饭。

在繁忙之余花上一点时间为自己呈上一份美食，这大概就是我们对于生活的不妥协吧。