健康生活小知识：炒菜必改的五个坏习惯

炒菜是我们生活中很普通的一部分，尤其对妈妈们来说，炒菜早已是十分熟练。可是越是熟练的事情，越是容易产生小纰漏。而小纰漏，往往会产生大麻烦。今天宝妈就来介绍一下，炒菜过程中存在的五个坏习惯，为了您和家人的健康，赶紧来看看吧！

1. 不刷锅继续炒菜

忙碌的妈妈们为了赶时间

看着锅不太脏就不刷了

其实这些看似干净的锅

表面会附着油脂和食物残渣

如果再次进行高温加热的话

很可能会产生苯并芘等致癌物质

2.等到油冒烟时才下锅

一般的压榨类植物油

起烟点通常在107度到180度之间

精炼类植物油的烟点，可达230度

如果等到油冒烟时才下锅

锅中早就因为高温产生了大量的有害物质

3.用剩油炒菜

油经过高温反复使用

很容易产生致癌物质

如苯并芘、醛类等

因此食用油最好只用一次

最多也不能超过三次

4.做菜先过油

食材过油后再炒

确实会让菜品气味香浓

但这样做会导致油脂摄入超标

更会破坏菜品本身的营养

5.炒素菜也加很多油

蔬菜本身吸油性很强

如果油太多

不利于宝宝们消化吸收

严重的可能会产生油腻恶心等症状

建议每道素菜的放油量不要超过一汤匙