卑诗本地番茄超过150种 各有特色选购有学问

每年一度的温哥华番茄节（Tomato Festival），星期日落幕，全部由卑诗省农民种植的超过150个品种番茄在节日中展出，吸引3千市民参与。

 

星期日天气晴朗，众多市民来到温哥华西区基斯兰奴(Kitsilano)农贸市场，参加第16届温哥华番茄节的最后一日活动。超过150个品种的番茄亮相，包括平日超市里难得一见的白兰地番茄（Brandywine Tomatoes），绿色斑马番茄（Green Zebra tomatoes），黑克里木番茄（Black Krim tomatoes）等。

主办机构发言人乔迪森（Eva Jordison）接受《星岛日报》访问时表示，所有参展的番茄，均由卑诗省农民种植，希望以此鼓励市民多购买本地生产的农作物。主办单位还在Instagram举办"最难看番茄"比赛，引起市民竞相参加；此外本次活动有九家餐馆参与，这些餐馆在一周的活动期间为市民奉上了番茄大餐。

 

在现场参展的本地农场主克利平斯坦（Annamarie Klippenstein），向记者介绍了各种番茄的不同食法："番茄品种不同，用途也不一样，比如超市常见的罗马番茄（Roma tomato)，果实饱满，最常用于制作番茄酱、果酱以及酸辣酱等；如果要制作沙律（Salad），则要选购体型较圆的番茄，因为这类圆型番茄多汁；如果要用来夹三文治，就要选体型大的番茄，因为肉感比较好。"

 

首次参与番茄节活动的中国移民张女士表示，来这里不仅大开眼界，还学到了不少知识："以前在超市买番茄都挺盲目的，现场总算明白，原来不同名称的番茄还有不同用法。"