温哥华一年一度开学前的太平洋国家展览会(PNE)已经开锣。而今年活动将会引进多款新的美食,包括蟋蟀汉堡包。
今次在PNE引进的蟋蟀汉堡包是由Brian Jones打理的汉堡美食之家(Gourmet Burgers)推出的。Jones说:汉堡美食之家每年均会搞搞新意思,而今年他决定为PNE游客带来蟋蟀汉堡包。 用昆虫作为食材,在温哥华地区虽然少见,但在非洲、亚洲及拉丁美洲却很普遍。
不过,Jones认为,温哥华地区居民开始接受吃昆虫,其中一个主要原因是昆虫不但蛋白质和其他营养丰富,而且符合环保原则。好比饲养昆虫不像饲养牛羊需要大量的饲料。
Jones还说:“现在逐渐 开始 流行吃蟋蟀,是应为人们觉得这种昆虫是超级食物。蟋蟀含有大量蛋白质、矿物质、钙质和纤维。事实上,它们所含蛋白质比牛肉更胜一筹,而且蟋蟀是可持续食物资源。” 至于蟋蟀的味道,其实与烧烤肉类相似,非常脆口。
而星期日举行的甜甜圈5公里跑步(PNE Donut Dash 5K Run)活动,约有1,500人参与,不少华裔一同参加。除享受跑步的乐趣,还可免费品尝甜甜圈。
来自香港的华裔青年陈浩基回答记者回答时说,这项跑步活动是连续第三年举行,他和妹妹陈卓仪特别在早上8时起床,首次赶来参加跑步活动。他们和朋友花了大约50分钟跑完全程。他说:"今天天气晴朗,我们享受跑步健身乐趣,还可享用美味的甜圈,虽然未得名次,还是每人拿到奖牌,非常开心。"
冠军跑出19分14秒成绩