怎样做出酥软入味、香浓不腻的神级猪蹄？

喜欢啃猪蹄的女生最可爱了！

小果儿也是其中之一～外皮Q弹、肉质软烂的猪蹄，不只是美容佳品，吃起来口感更是一级棒！

猪蹄往往给人很难做得好吃的感觉。今天给你们带来了“豆果美食”上近10万人收藏的神级菜谱，手把手教你做出一锅喷香诱人的猪蹄，满满都是胶原蛋白～你可千万别错过～

黄豆焖猪蹄

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by 随随鱼

·主料·

猪蹄｜一只

黄豆｜一大把

·配料·

葱｜几根

生姜｜一大块

生抽｜4小勺

老抽｜1小勺

料酒｜4小勺

冰糖｜一把

盐｜适量

·做法·

1. 猪蹄对半切后斩块，洗净。

2. 入冷水锅中煮开。

3. 焯烫片刻，过凉水洗净。

4.锅内放入适量油，放入姜片。

5. 加入猪蹄翻炒片刻。

6. 倒入适量生抽。

7. 加入料酒。

8. 放入适量冰糖。

9. 加入洗净的黄豆及葱结。

10. 加入适量的水。

11. 大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂。

12. 依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅时撒少许葱段即可。

13. 红香软烂的猪蹄就出锅了，一口气吃5个不费劲！

小贴士

1. 放入生抽后，可以不加盐，或者最后依自己口味添加少许盐。

2. 猪蹄炖煮时间较久，赶时间的话翻炒结束后可以转高压锅，节省时间。