吃虾你就一定不能错过蒜泥粉丝开背虾！

虾中含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质，例如钙、磷、铁等，很受现代人的喜欢。

最近刚入手了白虾，个头很大，想想做单纯的白灼有点寡淡，刚好看到了蒜泥粉丝虾，于是赶紧做了，话说这样的做法能让不爱吃蒜的人都爱上哦，夏天配上一瓶啤酒，是不是很多男的都会喜欢呢？喜欢吃虾的人绝对不能错过这样一种做法。

所需食材

白虾 600g 粉丝 100g 葱 少许 蒜 2 个 姜 5片 蒸鱼豉油 少许 生抽 少许 油 少许

1. 葱姜蒜分别洗净切碎

2.粉丝提前浸泡

3.虾洗净开背去虾线，爪、须什么的想去都可以去掉

4.泡好的粉丝加入适量蒸鱼豉油和生抽拌匀

5.码入盘子底部，虾铺上面

6.锅中冷油，入姜蒜末小火煸炒

7.炒到发黄即可

8.将姜蒜末加入到开背的虾肉中

9.上锅大火蒸12-15分钟左右即可，出锅洒葱末，淋一层热油

出锅就可以享用啦

小贴士：

开背的时候注意看深一点

炒姜蒜末的时候记得是冷油冷锅就可以了

出锅时候淋热油很关键哦。

具体蒸的时间需要根据虾的大小来调节。

我的份量可以做两盘，粉丝和蒜泥的用量自己看着调节。