一根黄瓜一盘菜，酸爽开胃的酸辣蓑衣黄瓜！

蓑衣黄瓜，酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看，而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂，其实只要有一双筷子，就可以轻松搞定！夏天到了，赶紧做一盘尝尝吧！

原料：黄瓜一根，盐，糖，老陈醋，干辣椒，花椒，食用油适量

做法：

准备原料。

黄瓜两边摆筷子，垂直切，尽量切均匀。

黄瓜翻转180度，斜刀切。

切好的黄瓜，可以拉好长。

黄瓜放入碗中，撒盐，腌制半小时。将腌出的水分倒掉。

放糖、盐、老陈醋、干辣椒。将花椒放入油中，炸香，将炸好的花椒油倒入黄瓜碗中，放入冰箱冷藏腌制最少两小时。

享用吧！

黄瓜切蓑衣刀垫筷子，是为了不把黄瓜切断，这个办法很好用哦！ 辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。