这个肉菜颜色好，味道浓，关键吃了不长肥肉

单位里有个小年青，身材一级棒，天天中午坚持去健身房锻炼，有一点与我交流经验，问我去了健身房以后吃什么？我答：就在单位附近，要么一碗大馄饨，要么煮一碗面条。他答：你这样吃是不对的，都是以碳水化合物为主，我是吃水煮鸡胸肉，放点盐，番茄切块，水煮蛋。

呃——我承认这样吃很好，但是我觉得没味道，太辛苦了。但其实我知道鸡胸肉的好处，叶说营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

那么双休日我就决定做一个鸡胸肉的菜，配了青红椒，多吃一点也无妨了。

主料：鸡胸肉250克，青灯椒1只120克，红灯椒1个100克

辅料：黄豆酱1大勺，淀粉1小勺，姜2片，料酒10毫升，油20克

食材

鸡胸肉切1厘米小丁

鸡肉丁加料酒

加1小勺淀粉

抓捏均匀，腌15分钟

青红椒切小丁，跟鸡肉块差不多大小

烧开半锅水，入青红椒丁焯水1分钟捞出

姜切细末

热油爆香姜末

加1大勺黄豆酱爆香

加入腌制过的鸡肉丁

滑炒成鸡肉变白色

入青红椒丁

翻炒至熟

最后加少许盐调味

一盘颜色漂亮，口感丰富，热量也不算高的肉菜做好了。