根据医学期刊《The Lancet》调查,“全球最不爱运动的国家”日本排到第 11 名。但是日本人却身材很苗条,就连大叔也很少有大腹便便的。
其中很重要一个原因在于他们的饮食生活很健康,很少外食,便当文化丰富,自己做的饭不仅合胃口,而且相对健康,避免了过多摄入油脂和糖分。
现在工作占据了人们大部分的时间,早上出门随便买个早餐就去上班;中午懒得出办公室,常常是一个外卖就搞定;晚上也懒得下厨房,街边走走随便又是一顿。
而真正热爱生活的人,上班时有自己的山川湖海,下班在家也能囿于厨房与爱。
为自己和爱的人做一顿热气腾腾饭,就是在钢筋铁骨的城市中最暖心的慰藉。
就有这么一位年轻主妇,平日在一家饮食店工作,回到家摇身一变就是知名美食博主。因为她做的便当总是食材丰富,颜值爆表,让人胃口大增。
Tami 如今在 Ins 凭着每日色彩鲜艳的便当搭配,已经吸引了近 20 万粉丝。
其实一开始Tami对厨艺也是一窍不通,她是个爱十分爱睡懒觉的大姑凉,一切的转变在她2010 年结婚以后。
她和老公都是普通的上班族,喜欢睡懒觉的Tami 根本没办法一大早起床做早餐。
但为了健康,她开始摸索如何做一些便于保存的食物,慢慢地竟然一周都可以做不重样的便当,成了做饭的老司机,把每一天都活得闪闪发亮。
当一个女人为心爱的人拿起锅铲,那就是最美的情话。
烤青花鱼,加点葱花鸡蛋卷和水煮豆,炒点青菜,分量不多,但有足够的蛋白质和膳食纤维,能量充足。
玉米饭粒便当。玉米和米饭,鸡蛋卷+莲菜+新鲜西红柿等新鲜配菜,元气满满。
饭团肉卷便当。饭团用毛豆、鲑鱼碎、梅干、昆布等食材制成,肉卷用的是荠菜、胡萝卜、云豆等,营养搭配均衡。
平时吃多了大鱼大肉,可以尝试一下清淡的便当,煮一点时令蔬菜,玉米代替米饭,配上煮鸡蛋,不仅能摄入足够的能量和营养,还有利于减肥呢。
三明治便当。分量超足的三明治,搭配草莓和橙子,相当诱人。
三明治便当可谓是外出野餐最好的选择,不用加热,吃起来超方便。
寿司饭团。用鸡蛋卷、油菜、胡萝卜等新鲜食材做寿司,西兰花、莲菜、胡萝卜等有营养的蔬菜做配料。
Tami 做便当或者家庭餐的食谱很多,但营养搭配均衡,保证健康饮食是根本的追求。她做的饭菜一般都少不了鸡蛋、米饭、蔬菜这些健康食材。
幸福感是自己给予的,即便夫妻二人都是上班族,但也从不亏待自己的胃,每天认真做好每顿饭,开开心心地吃完。
爱不是一时之欢,米饭亦不止一餐之食。浓烈的爱一时刺激褪去也快,不如和深爱的人,细细做一顿最简单的饭。
Tami 通常会提前准备好一周需要用的食材,放在保鲜盒里冷藏好,需要用的时候拿出来,简直不要太方便。
沙拉和鸡蛋的保质天数大概在3~4日左右,其他的食物可以分成小份进行冷冻保存。
食材从蔬菜到肉类、鱼类都有,西蓝花只需要用水焯好,需要的时候直接加进沙拉里面,或者做装饰点缀。
容易坏的食材,一买回来就可以先煮好再保存,避免浪费。
提前准备好食材,Tami 做一个便当只需要短短 15分钟。
她还会根据不同形状的便当盒,来决定每天食材种类与数量,不仅要好吃,还要好看。
让每一顿饭保持新鲜感,把吃饭变成每天都期待的事情,而不是到了饭点就发愁到底这顿要吃啥。
外出野餐如果不想洗饭盒,还可以选择可爱的一次性食品餐盒,用完直接扔进垃圾箱,超级实用。
你看,只要自己用心,一切都是很简单的不是么?
2010 年,Tami 还出了一本名为「今日のおべん」的书籍,记录着自己肆意潇洒的生活方式,被众多粉丝追随。
人生在世,无非“吃喝”二字。Tami 用一颗浸透人间烟火的心,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香。
摆满锅碗瓢盆、各种调料的厨房也被她拾掇井井有条,要用的东西伸手可及。
整理厨房也是整理自己的心情,带着轻松愉悦的一颗心去煮饭,自然也乐趣多多。
他们住的是四十多年历史的房子,经过巧手改造,充满了自然淳朴的气息,怡然自得,小确幸满满。
她还喜欢养绿植,老房子里都是养眼的花花草草,生活简直就是一首田园诗。
理想的生活也少不了养一只可爱的狗狗,伤心快乐都有它的安静陪伴。
最理想的生活,无非是做喜欢的事,和爱自己的人在一起。养只汪,养个baby,偶尔吵架,偶尔欢笑,把日子过得充满烟火气!
Tami 的全家福漫画便是如此,拿着蓝色花纹盘子的是 Tami 本人,右边抱着狗狗的是她的老公皮埃尔先生,干净的画面,淡淡的温馨。
夏尔丹齐格说:当生活沉寂孤单得如同坟墓的时候,有食物给我最真实,最原始的快乐,同时还有一个人陪着我一起体验这份快乐,甚至创造这份快乐,让我就像看到冬日漫天的枝枝桠桠,在等待下一个绿叶葱茏。
愿你也能找到那个爱的人,在一起吃好多好多好多饭。