缤纷养眼的随心小炒：木耳洋葱炒蛋

有时候站在厨房里，还并不知道今天吃点什么好，不过往往这种时刻是我最喜欢的时刻，那意味着又可以随意发挥了。通常我最喜欢的做法是，先扫扫家中的余货，往往就在某个不经意的一瞬间，灵感突然就来了。

在厨房里越久，越不喜欢按部就班，吃饭嘛，图的就是心情好。随心选几样食材搭配起来，或许很简单，但色彩缤纷，味道不错，就十分满足了。

这款炒蛋很随意，但洋葱和木耳的加入却增色不少，不仅味道不一般，营养也大大升级，可以多下两碗饭呢。

周末来临，祝大家周末愉快！

材料：

主料：鸡蛋5个、干木耳10g、洋葱1/2个

配料：小红辣椒1个

调料：盐3g

准备：

木耳用清水泡发，小红辣椒切碎，洋葱切大块

做法：

1.鸡蛋打入碗中，充分打散；

2.自动烹饪锅中加入适量油，选择“炒”程序，预热结束后倒入蛋液；

3.炒至蛋液凝固，划散，盛出待用；

4.泡发的木耳沥去水分；

5.将木耳放入自动烹饪锅；

6. 1分钟后放入洋葱，加入适量盐；

7.加入炒好的鸡蛋；

8.最后撒入小红辣椒，继续翻炒均匀。

心得分享：

1.木耳需要提前用冷水或温水泡发，不要用热水泡，会影响口感；

2.蛋炒好后盛出，可以保持金黄的色泽及滑嫩口感。