柠檬酸奶蛋糕，给你一个爱上夏日的理由！

有戚风般的松软绵润

也有冰淇淋般凉爽柔滑

我说的真是蛋糕啦！

超过40℃的炎热夏天

小厨教你做清甜的柠香蛋糕

夏日的蛋糕就要冰着吃才够爽~

材料

鸡蛋 / 柠檬 / 低筋面粉

希腊酸奶 / 奶油奶酪 / 白砂糖

步骤

①

鸡蛋3个，分离蛋黄和蛋清

②

蛋黄加入希腊酸奶100g、

奶油奶酪40g、柠檬碎屑适量

筛入低筋面粉50g，搅拌均匀

③

蛋清加入白砂糖20g

打发至提起打蛋器有弯钩

④

打发好的蛋清分两次

加入蛋黄糊中，切拌均匀

⑤

倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱

150℃烤制60-70分钟

取出放凉脱模

⑥

放入冰箱冷藏4小时

取出切块即可享用