在清蒸和油炸间，有一种美味叫烤鱼

清蒸鲜嫩却味寡淡，油炸酥香却亚健康。在这两者之间有一种很好的平衡叫——烤。然而不是人人家里都有木炭和烤炉，坏境保护也不允许大家在户外随意烧烤，但烤箱还是可以有滴～

这一次就选用龙利鱼，做一道低脂又美味的烤龙利鱼排。

龙利鱼，低脂，肉质细腻少刺，没有鱼肉的腥味，做水煮鱼、番茄鱼、红烧鱼都很好吃。

1.龙利鱼排退冰，用厨房纸吸干水分，鱼排两面拍上干粉。

2.鸡蛋打散，将拍了干粉的鱼排两面挂上蛋液。

3.面包糠加入盐、胡椒粉和一大勺橄榄油，拌均匀。

4.将挂满蛋液的鱼排前后两面粘满面包糠，烤箱第三层上下烧烤200度20分钟。

5.出炉了，味道外焦里嫩。

外出吃龙利鱼，无非就是加剁椒清蒸，或者是油炸的，这道烤龙利鱼排简单易做又健康。夏天这么热，就该怎么省事儿怎么来！