不学会两道快手菜，怎么闯天下？

你有没有小时候讨厌，但长大后特别爱吃的食物？

我以前讨厌芋头。倒不是觉得哪里难吃，而是每次给奶奶打下手，摸过芋头的手总是特别痒，能持续好几个小时，直接导致了我的负面情绪。

开始爱上芋头，是在离家生活后。那时跟室友合租，某一次我们赶完场，回来后都饿得不行，拉开冰箱只有芋艿，于是花几分钟时间简单做了道剁椒蒸芋艿，再把早上剩下的冷馒头切成片，热了锅把馒头片煎酥脆，配上芋艿。

要形容有多好吃？

馒头片酥脆，浸透汤汁的鲜美，芋艿入口即化……吃了第一口后，我和室友面面相觑并爆了个粗口，然后低头一言不发的狼吞虎咽。

从此，芋头和芋艿就经常出现在饭桌上。也可以直接在电饭煲煮饭时焖一块，做成芋头焖饭，都不用别的配菜了。

也说不明白到底是胃口变了，还是东西真的变好吃了。

▲酥饼大人：不像我，从小到大只爱小鱼干~

小贴士

①处理之前用白醋洗手，可防止手痒。

②大的是芋头，口感粉糯；小的是芋艿，口感黏绵。

剁椒蒸芋艿

1、芋艿去皮，切滚刀块，放入盘中，可加少许茶油让其更香。

2、上面铺一层剁椒、蒜末和适量豆豉，放入蒸锅，蒸10分钟左右。

没错，居然那么简单就完成了：）

顺手煎两片馒头配着吃。

够简单吗？

我还有更简单的↓

芋头焖饭

1、芋头去皮切片后再切小块，加入淘好的米，香肠片、香菇丁。

2、一起入锅，加煮饭时的水量，加盖焖煮至所有食材熟透，完成！

配我爸给我的酱牛肉~

入口即化，鲜美入魂。