用这种果汁做蛋糕，口感出奇好

金黄的小蛋糕，吃起来满口清香，因为加了百香果。身边的朋友说起百香果，爱的人超爱，用它冲蜂蜜水，用它做甜品……不爱的人也有很多，说她太酸，吃不了……但是用它做蛋糕，简直太美味啦。

材料（份量：学厨花朵12连模和玛德琳6连模）：

黄油200克，糖粉140克，蛋液170克，低粉180克，泡打粉3克，杏仁粉40克，百香果汁60克。

做法：

1.黄油切小块室温软化，分三次放入糖粉；用打蛋器搅打；

2.搅打至黄油变白，蓬松，体积变大；

3.分六次加入常温的蛋液，每次都打发至黄油与蛋液彻底融合再加入下一次蛋液；

4.低粉、杏仁粉和泡打粉混合，过筛三次，加入打发好的黄油里，切拌至无干粉；

5.分四次加入百香果汁，每次都彻底拌匀再加入下一次；

6.切拌好的面糊细腻，有光泽，装入裱花带，挤入学厨花朵12连模，放入预热好的烤箱，150度22分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

满口清香

TIPS：

1.根据自己口感适量增减糖量；

2.百香果滤掉籽再用；

3.蛋液最好常温，以防放入黄油后，油水分离。