禁反式脂肪 加拿大迈一大步

　　加拿大政府承诺行动，禁止反式脂肪（trans fat），已有10余年，如今它仍然牛步慢走。

　　加拿大广播公司“新闻”（CBC新闻）报道，卫生部周五发出“方案公告”，准备禁止食品业使用“部分氢化油”（部分氢化油）。

　　部分氢化油是食物反式脂肪的主要来源，它能推高胆固醇（LDL）水平，减少好的胆固醇，损害心脏健康。

　　卫生部新闻稿说：“加拿大出售的所有食物禁止使用部分氢化油，代表加拿大卫生部一次重大和最后行动，在加拿大食物供应链削减反式脂肪，尽量降至最低水平。”

　　公共有意回应最新禁令方案，可在6月21日前发表意见。

　　卫生局说，法案敲定后，会在一年后实施。

　　加拿大卫生部计划把部分氢化油列入“污染及其他搀假成分食物清单”，现在清单榜上有名的物质包括石蜡油膏（石油胶冻），厂商不得用石蜡油膏生产食物。

　　对于人造反式脂肪全面禁令，联邦政府举棋不定。

　　早在90年代，部分氢化油的不利证据曝光，加拿大人属于全球最大的反式脂肪消费者。

　　联邦新民主党在2004年首次建议禁用这种物质，前自由党政府承诺行动。其后，保守党政府给业界两年最后期限，落实自律业者的上限，但最后期限已过。

　　加拿大卫生部指出，多数加拿大人削减反式脂肪摄取量，食物几乎完全消除反式脂肪。

　　实施反式脂肪禁令，可以阻止食物业再将部分氢化油加入出售食物。

　　加拿大研究员估计，新禁令可在20年期间预防12,000宗心脏病发案例。

　　美国食物及药物管理局人员说，美国人仍有每天摄食大约1克反式脂肪，禁制反式脂肪，每年防止2万宗心脏病发、7,000宗死亡案例。