日式黄油土豆，零技术要求的美味

　　黄油土豆是日式屋台上最常见的食物之一，什么是屋台呢？就是日本的小摊小贩儿，在各种祭祀时会出没在大街小巷。这款土豆好吃到飞起，制作起来却毫无难度，蒸得软绵绵的土豆配上一大块黄油，挤上蛋黄酱撒上黑胡椒和盐，喜欢的再放些芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱就完成啦，想想都流口水！

-- 日式屋台的黄油土豆 --

by Azuki小豆

　　-- 用料 --

　　土豆 1颗

　　黄油 10g

　　黑胡椒

　　盐

　　蛋黄酱

　　芝士、海苔碎、玉米粒、番茄酱

　　-- 做法 --

　　❶ 土豆一只。

　　❷对半切开。

　　❸上锅蒸熟。要蒸透，至少蒸 20 分钟，直到用筷子能轻松戳穿它。上锅之前可以在顶部切个十字，比较好熟。觉得费燃气的用高压锅压 5 分钟也行。

　　❹蒸好的土豆放到碗里，放上一块黄油，撒黑胡椒和盐，挤蛋黄酱。随个人喜欢放芝士或者海苔碎或者番茄酱或者玉米粒。

　　-- 小贴士 --

　　❶ 黄油一定要趁热放，就是要让它融化的。

　　❷土豆也可以煮，可是我个人喜欢蒸的，会比较粉，煮出来的水分太多。