舌尖上的家乡味 最能代表你家乡的一道菜是什么？

　　中国地大物博，资源丰富，人口众多，俗话说民以食为天，爱吃是中国人的传统，细数中国的节日，不管是辞旧迎新，还是追思先人，都离不开一个吃字。各地各家的美食更是数不胜数，那什么样的一道能代表你的家乡，并且是你最爱吃的？

　　舌尖上的家乡味--妈妈烧的红烧肉

　　妈妈做的菜永远是我们游子舌尖的家乡味，红烧肉色香味俱全，口感肥而不腻，软糯香甜，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，回想起来都要咽口水了。

　　舌尖上的家乡味--暖锅

　　庆阳人都爱吃土暖锅，一提到土暖锅，人们肯定想到了全家人一起围坐在桌边，热热闹闹、欢声笑语的场景。暖锅一般是用石锅或沙锅，配菜跟平常火锅菜一样，用高汤煮沸，汤汁顺着锅边溢出，即可端上餐桌享用了。

　　舌尖上的家乡味--泥鳅挂面

　　泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”，每年的春天，就是吃这道菜的最佳时候了。把泥鳅入锅用猪油炸成金黄色，加入各种配料香菜炒香，待汤滚沸后加盐小火焖煮，待七八成熟时，下入挂面，小火，待面条熟透时撒上胡椒粉、葱花，淋少许麻油即成。

　　舌尖上的家乡味--清蒸武昌鱼

　　连毛主席都赞扬的一道菜，湖北人天天能吃到真是太幸福了。清蒸武昌鱼口感滑嫩，清香鲜美。

　　舌尖上的家乡味--南翔小笼包

　　上海人把包子和馒头都统一成了馒头，肉包叫“肉馒头”，而这个南翔小笼包以前又叫南翔大肉馒头，在上海想吃到正宗的南翔小笼包还是得好找一顿哦。

　　舌尖上的家乡味--菜卷

　　菜卷，中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区，在阳哥的家乡更是家家户户都会做，也很喜欢吃哦~

　　舌尖上的家乡味--手抓羊肉

　　手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，热吃、冷吃、煎吃皆可，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

　　舌尖上的家乡味--重庆酸辣粉

　　想必大家一听名字就知道是那里的菜了吧，重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

　　舌尖上的家乡味--大盘鸡

　　这里的大盘鸡就是新疆大盘鸡了，在新疆地区，这道美食可是深受大家的喜爱，做法简单，色彩鲜艳，鸡肉和土豆加上香菜香料，色香味俱全，鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，辣中有香、粗中带细。

　　舌尖上的家乡味--烩菜

　　烩菜是很多地区都爱吃的一道菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。比如有东北大乱炖、河南烩菜、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜“'等各种做法。

　　舌尖上的家乡味--杀猪菜

　　东北杀猪菜本来是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，现在已经演变成东北的特色菜了，五花肉血肠烩酸菜。大连则用萝卜烩血肠，东北人的最爱~

　　舌尖上的家乡味--柳州螺蛳粉

　　广西人都爱这一碗，味道酸辣鲜美，脆爽可口，生津开胃。不过在办公室吃的话，吃一口，整个办公室都是它的味道，真够酸爽！