这咸鱼烧萝卜，让人忍不住多吃几碗饭

　　咸鱼烧萝卜属于一道家常菜肴，材料易备，制作简单，还非常下饭。咸鱼味道鲜浓，萝卜水嫩多汁，咬上一口，就像挤压吸水的海绵一样，鲜汁水从萝卜的“肉体”中流淌出来，直接侵略到舌尖。

-- 咸鱼烧萝卜 --

by 这个妮

　　-- 用料 --

　　咸鱼 适量

　　白萝卜 半只

　　葱、姜、蒜、辣椒 适量

　　生抽、蚝油 适量

　　糖、醋、盐 少许

　　香菜、青蒜苗 装饰用

　　-- 做法 --

　　❶ 提前泡软咸鱼泡掉咸味切块待用，白萝卜吃多少放多少，切块待用，葱姜蒜辣椒切好待用。

　　❷大火烧热炒锅中的油，放入鱼块略炒至微黄。

　　❸加入葱姜蒜辣椒炒香。

　　❹烹入适量生抽蚝油醋糖翻炒。

　　❺加入萝卜和适量的水，中小火焖烧20分钟左右。尝味道咸淡，一般咸鱼都带有咸味不需要额外加盐。

　　❻关火。汤汁不用收的太干，装盘撒上青蒜苗香菜开吃吧。