瞅一眼就满满食欲感的下饭菜, 怎能不爱?

　　【香辣口水鸡】

　　食材：鸡腿，香葱，姜片，花椒，香葱，姜，蒜，香菜，小米椒，花椒油，辣椒油，香油，鲜酱油，香醋，白糖，熟白芝麻，熟花生米

　　1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。

　　2、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。

　　3、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。

　　4、把花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。

　　5、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。

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　　【小炒肉】

　　食材：带皮五花肉，青红椒，豆豉，葱姜蒜，盐，酱油，料洒，鸡精

　　1、五花肉切薄片，加盐，料洒，生抽，码味，青红椒斜刀切块。

　　2、锅中不放油，放入青红椒，放入些许盐小火煸出虎皮。加少许油润一下，出锅。

　　3、锅内放少许油五成热，放入五花肉煽去油脂，至卷曲。加豆豉，葱姜蒜炒出香味后，放青椒翻匀。

　　4、加入料洒，盐，酱油，鸡精调味撒蒜未葱段出锅。

　　【莴笋炒鸡蛋】

　　食材：莴笋，蒜头，鸡蛋，红辣椒，盐，料酒

　　1、莴笋去皮，切丁；红辣椒和蒜瓣分别切丁。

　　2、鸡蛋打入碗中，加适量盐和一点料酒，搅打成鸡蛋液。

　　3、锅中倒入适量食用油，烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，盛出备用。

　　4、锅中再倒一点油，放入蒜瓣炒香，放入莴笋丁翻炒片刻，再放入红辣椒丁，加适量盐，翻炒几下。然后加一点开水，继续翻炒。

　　5、炒到水基本干了，倒入先前炒熟的鸡蛋，翻炒几下即可出锅

　　【青椒炒肉沫】

　　食材：青椒，猪肉，姜，蒜，豆豉，盐，蚝油，老抽，鸡精

　　1、把猪肉，豆豉，姜，蒜米剁碎，辣椒用刀拍一下切小段。

　　2、锅内放油放入姜、蒜、豆豉炒香。

　　3、放入猪肉末炒至变色，加入盐，一点点老抽，放入辣椒翻炒，加蚝油，炒至辣椒断生，放鸡精翻炒出锅。