牛肉火锅：倒春寒的暖心美食

　　这两天一场寒潮，春寒料峭彻骨寒。闺蜜说这种天气就应该吃肉御寒，我呢，是觉得这种天气应该窝在家里，起个火锅，涮着肉与青菜，那会更暖心。

　　上好的牛肉，略带点肥肉，根据个人喜好，热锅里涮几下，火候刚刚好，鲜嫩可口，蘸点辣椒或沙茶酱，人间美味，那是潮汕游子出门在外念念不忘的家乡味。浓厚香醇的牛肉汤煮出来的土豆、玉米或白萝卜都好吃，即使是几片生菜都特别爽口与清甜。最后来点粿条或者水面，拌点酱汁，加点芹菜珠，为火锅划上圆满的句号，吃得饱饱的好御寒。

　　天冷时，不知吃什么，我们不妨在下班时兜到市场，找到熟悉的牛肉摊档，与老板商量着要点好肉，回家与家人一起，围着一个小锅，吃点肉与青菜，喝点热汤，感受一下寒夜里的暖心美食与满满的幸福。生活就是这样的柴米油盐酱醋茶！