手机 App 已上线
点我下载
每个月总有那么几天，一定要呼朋唤友喝个茶。是广式早茶，不是真的喝茶。老实说就是爱豉汁风爪叉烧包那一口，矫情点就是，在喧嚣热闹的馆子里看点心笼子层层叠叠蒸汽氤氲，多少填补了心底深处思乡的那个洞。
前两天在Vansky微信公号推送了篇《老广带你吃广东早茶：你不能错过的美食》，后台收到数个要求推荐大温早茶馆子的留言，这真真是愁煞小编啊！
能喝早茶的粤式港式馆子在大温可谓星罗棋布，而且许多沪餐厅、北方菜餐厅也纷纷开始提供早茶，真要盘点起来恐怕得分区域写上个十篇八篇，不晓得大家有没有耐心看，小编着实有些没耐心写嘞。以列治文来说，颐东、麒麟、鸿星、帝苑、龙皇、海港、新瑞华等等老牌餐厅可谓有口皆碑，也无需小编累述。灵机一动，我们何不盘点一下主厨们最爱去喝茶的餐厅有哪些呢？
The Grand Palace 富豪酒家，高贵林
地址：1163 Pinetree Way, Coquitlam
推荐厨师：Alex Tung, La Grotta Del Formaggio
“我觉得整个温哥华最好的早茶是在列治文的颐东大酒楼，但另一个不太出名却是我最爱之一的餐厅是高贵林的富豪酒家。不只因为我住在那儿附近，他们的食物和服务也一直很出色。我通常根据一家餐厅的主要菜品来判断他们食物的水准，他们的虾饺调味很棒，虾的个头大而且饺皮非常薄。烧卖更是超级多汁，鲜美可口。肠粉做得也快，美观大方，皮薄馅美，非常精致。蛋挞外皮酥脆，内馅是蛋白做的。服务质量也非常好，不像大多数中国餐厅那样。服务生非常细心，不断留意我们的需求”。
Fisherman's Terrace Seafood 钓鱼台海鲜酒家，列治文
地址：4151 Hazelbridge Way, Richmond
推荐厨师：Dan Olson, Railtown Cafe & Railtown Catering
“我很爱吃早茶，差不多一个月就要去尝试两家不同的早茶餐厅。但我最喜欢的还是列治文的钓鱼台海鲜酒家。我很喜欢他们高质量的食物，每次都要点所有的经典菜：豉汁排骨，虾米粉，虾饺，鸡翅，猪肉包，甜点就吃蛋挞，经常最后会吃到平时饭量的两倍！而且我喜欢在所有东西上大倒XO酱－它实在是太鲜美了！”
Peaceful Restaurant 和平饭店，温哥华西区、市中心
地址：532 West Broadway; 43 East 5th Avenue; 2394 West 4th Avenue, Vancouver
推荐厨师：Jack Chen, Royal Dinette
“和平饭店不仅提供早茶，他们还有全天供应的北方点心和开胃菜。我刚一走进餐厅就喜欢上了它的氛围，充满了人们说话的嘈杂声和厨房的吵闹声音；你可以透过大窗户看到七八个厨师挤在一个很小的厨房里。这让我想起那些在墙上有厨房窗户的小餐馆，小时候我妈妈会带我和弟弟去吃。每次我和我妻子去都会毫不犹豫地点一些经典菜，比如牛肉卷，北方猪肉饺子，还有香菜沙拉和四川猪肉沙拉，都是我小时候妈妈做过的菜。温哥华的许多大型早茶餐厅都缺少这样吸引人的东西，而这样的小店却能让你觉得非常温馨。它的味道让我想起童年”。
Victoria Chinese Restaurant 悦海海鲜酒家，温哥华市中心
地址：1055 West Georgia Street, Vancouver
推荐厨师：Shin Suzuki, Pidgin
“早茶好吃又便宜，人们愿意为了它排队。悦海有时候会特别的繁忙，尤其是在周末。对我来说最经典的菜就是荷叶饭。如果你想在市中心吃早茶的话，可以去这家餐厅”。
Dai Tung 大同海鲜酒家，温哥华
地址：1050 Kingsway, Vancouver
推荐厨师：Ivan Lau, Minami
“我吃早茶就去大同。他们有一个咸鸡粒炒饭特别好吃，调味很棒。虽然叫这个名字，它并不是很咸，而且特别下饭，让你吃的很舒服，而且周中经常会特价。它的氛围是很典型的早茶餐厅，热热闹闹的而且座位都靠得很近”。
Dinesty Dumpling House 聚，温哥华、列治文
地址：1719 Robson Street, Vancouver + 3 Richmond locations
推荐厨师：Jason Moreno, Gyoza Bar
“我喜欢这家餐厅的那种上海风味。他们的馄饨面，还有小笼包都特别好吃。我总是点蟹黄和鲜肉的，这个选择不会出错！很适合几个朋友聚会，而且它离我家也很近”。
Long's Noodle House 小龙记面家，温哥华
地址：4853 Main Street, Vancouver
推荐厨师：Jesse Grasso, Supermarine
“我早上起来喜欢吃亚洲菜，而不是brunch。我休息的时候就会早上11点去小龙记吃早茶。他们的小笼包是全温哥华最好的！我曾经试过一天里去了四家不同的店吃小笼包，他们家绝对是最棒的，因为猪肉特别鲜嫩多汁。还有红油抄手和醉鸡我也很喜欢。简单美味，很质朴的上海菜风味。“
Dynasty 皇朝海鲜酒家，温哥华
地址：777 West Broadway, Vancouver
推荐厨师：Clement Chan, Torafuku
“在他们家可以看到城市的风景，而且早茶口味非常传统正宗，又有一点儿现代气息。我重视的是质量不是数量，虽然他们有很多点心的选择，但我最喜欢的菜是叉烧酥——跟别的店里的都不一样，特别的蓬松美味，里面还加了点橙皮”。
Red Star 鸿星海鲜酒家，温哥华、列治文
地址：8298 Granville Street, Vancouver; 8181 Cambie Road, Richmond
推荐厨师：Angus An, Maenam
“我家人是中国人，所以我通常不吃brunch而是吃早茶。我喜欢的早茶餐厅太多了，但如果一定要选一个地方，我会选鸿星。他们有几个分店，我一般去south granville的，而且每个月至少和家人去一次。我们总是点烤鸭粥，他们家烤鸭是自制的，特别好吃，一点儿也不油腻。”
Chef Tony, 颐东大酒楼，列治文
地址：4600 Number 3 Road, Richmond
推荐厨师：Keev Mah, Sai Woo
“我喜欢吃早茶是因为选择很丰富，亲朋好友们可以坐在一起，从各种不同口感和味道的美食中挑选喜欢的。颐东大酒楼就是其中一个很好的去处。有酥脆多汁的夹馅鸡翅配鹅肉糯米饭，柔软的海绵蒸蛋，到烤得完美的猪肉叉烧包，最后还有美味的蛋挞——他们做的全都是我们熟悉的经典菜肴，但是都带着一点儿自己的特色。菜单上咸的和甜的搭配得很好，食材的选择也很健康。想在北美找到一个能遵循正宗方法来做粤式早茶的餐厅还是挺难的，他们对于精致细节的尊重也让人印象深刻。想去的话最好提前预订好位置哦！”
除了以上的厨师推荐，列治文去年开业的凯悦酒家和市中心近期开业的川普大厦卅二公馆也以高端定位吸引了不少眼球。月月吃土的小编自然是没去过，哪位去过的土豪朋友发个福利贴，让大家饱饱眼福吧......
温哥华天空
