海鲜炒面，晚餐这盘就够了

　　一份炒面，不想吃的单一，就可以加上自己喜欢的丰盛配料。Q弹的鲜虾，滑嫩的鸡蛋，清香的蒜薹，鲜美的春笋，还有酸甜的番茄，炒出满满一大盘，丰盛超满足。

-- 海鲜炒面 --

　　-- 用料 --

　　鲜虾150克

　　鸡蛋2个

　　蒜薹250克

　　面条500克

　　葱末姜末适量

　　食用油1勺

　　蚝油1大勺

　　老抽半勺

　　盐适量

　　-- 做法 --

　　❶ 首先，鲜虾去壳去虾脑和虾线。虾仁洗净备用，虾脑不要扔，有用处滴。

　　❷两小根春笋，要焯水切片后备用。蒜薹根据自己的喜好，适量放。

　　❸其他蔬菜食材也洗净切好备用。

　　❹面团买比较细的鸡蛋面，开水下锅后出现第一遍泡沫，开锅就捞出，放入凉水中，半熟就好，一会儿还要炒。面条过凉水后捞出沥水，放在食用油，用筷子挑开备用。

　　❺两个鸡蛋打散加入料酒和清水，热锅后倒入食用油，摊好鸡蛋后盛出备用。

　　❻这回用到虾脑了，虾脑煸炒能炒出很鲜美的虾油，包裹炒面甚是好吃，那是一种润泽其中的甜鲜。

　　❼煸炒后的虾脑去掉，放入葱末姜末。

　　❽加入虾仁翻炒，接着入番茄和笋片。

　　❾加入你常用的调料，老抽生抽一类的，不过一定要放蚝油哦，绝对提鲜。

　　❿炒面加入其中，和各类食材冲击碰撞，摩擦出鲜美的口感和味道。海鲜炒面出锅，可以和家人美美的享用了。