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糖醋排骨有酸甜咸三种味道
只要搭配得好,不让人讨厌
口味自然上一个层次~
据说沪,浙,川,淮扬四个菜系
都有糖醋排骨
沪浙两系都属于烧菜,但沪派做法会加入一点点番茄酱
而川派做法会先炸酥后收汁,且不忘姜葱蒜和辣子
淮扬做法是先用热油煸香后收汁
各个派系做法都有不同
你们家做的是哪个菜系呢?