白糖蒸鸡蛋这么有用，很多人却不知道！

炒菜时放白糖很常见，

但白糖其实还有其他的妙用，

你知道吗？

　　烹饪篇

　　1. 提升鲜味

　　拌饺子馅时加一点白糖，可以让馅料吃起来更新鲜可口。

　　2. 食物调味

　　太酸：炒菜时一般加点酱油，但是酱油里面的糖分被消解后，可能会产生酸味。适当加一点糖，便可以中和一下。

　　太咸：生手炒菜，不小心手抖，盐放多了，不想白白倒掉炒好的菜，加一点糖，拌炒一下，菜的咸味会减淡很多哟。

　　太苦：烹饪有苦味的菜时，比如苦瓜，在加醋之前，倒上一点白砂糖，不但可以将苦味减淡，而且还会变得清香不少。

　　3. 改善肉质

　　煮肉的时候，加一点糖一块焖煮，可以使肉脆嫩多汁、色泽红润、弹牙爽口、减轻油腻感。春节临近，要制作腊肉腊肠，腌制的时候加一点白糖，腊肉会更加鲜嫩可口。

　　4. 剥除板栗皮

　　板栗很难剥？煮板栗之前，先将板栗切开在糖水中浸泡一夜，就可以轻而易举地将煮好的板栗的内皮剥除掉。

　　5. 快速发酵

　　做馒头时在和面的水里或酵母中加入适量的白糖，可以减少发酵所用的时间，让面团快速膨胀，质地更加松软，而且做出来的馒头也会很香甜呢。

　　6. 让鸡蛋更松软

　　如果你也和甜甜一样早上喜欢吃一个煎鸡蛋的话，那么一定要试试这个。煎鸡蛋的时候在蛋液里加入适量白糖，煎出来的鸡蛋会更加松软可口哟。

　　美容篇

　　1. 美白皮肤

　　冬天皮肤容易干燥，用白糖洗脸可以滋润皮肤，让它更加细腻哦。而且白糖中的维生素C有美白皮肤的作用哦！

　　首先按照正常步骤洗脸，然后在湿润的手心倒入少许白糖，轻柔在面部划圈，大概两三分钟，就可以洗去啦。

　　2. 祛除痘印

　　容易长痘？皮肤粗糙？黑色素沉着？痘印深？用白糖加水轻轻揉洗痘印处就可以啦。

　　3. 淡化雀斑

　　把番茄打汁，加入白糖，敷在雀斑处，每周一次，不知不觉雀斑就变浅了。

　　ps：为了避免刺激皮肤，白糖护肤一周一两次即可，千万别贪多哦~

　　食谱篇

白糖蒸鸡蛋

冬天感冒引起的咳嗽，

同时伴有喉咙痛、鼻子干、嗓子干，

或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。

如果是感冒后，感觉全身发冷，

鼻子留清清的鼻涕，后背发寒，

那就改用红糖蒸鸡蛋~

　　材料

　　鸡蛋、白糖

　　步骤

　　1、把鸡蛋磕在碗里不要搅拌，然后在鸡蛋上面均匀撒一层白糖。

　　2、把撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟，即可食用。

糖醋排骨

　　材料

　　1斤猪排骨、1汤匙生抽、2汤匙料酒、3汤匙食用油、8片生姜、4根葱切碎、2汤匙白糖（冰糖最好）、2茶匙酱油、1汤匙醋、2杯水

　　步骤

　　1、排骨洗干净沥干水分，加1汤匙生抽、1汤匙料酒腌15分钟；

　　2、平底锅用中火加热倒入1汤匙油，将腌过的排骨翻炒，使成棕色后盛出；

　　3、在锅中倒入1汤匙油，用中火加热，倒入姜片、葱炒香，需要3分钟，盛出备用；

　　4、然后在锅中倒入1汤匙油，用中火加热，倒入白糖，搅拌使融化；

　　5、再倒入排骨，裹上一层糖浆后，关火；

　　6、然后加入料酒、酱油、醋、水和炒熟的姜葱，调成中火，烧开后将火调小，煮30分钟偶尔搅拌防止粘锅。

　　7、如果30分钟过后锅中的液体很多，可以拿掉盖子，一边煮一边搅拌，直到汤汁变得浓稠。

白糖糕

　　材料

　　250克糯米粉、500毫升的水、5克酵母+20毫升的温水、150克白糖、几滴食用油

　　步骤

　　1、在一个大碗中，将糯米粉和150-160毫升的水拌在一起，搅拌均匀；

　　2、小锅中倒入350毫升的水，把糖倒进去搅拌均匀，用中火煮至沸腾；

　　3、把煮好的糖液和糯米粉混合在一起，搅拌均匀，使其冷却；

　　4、酵母粉和20毫升的水混合在一起，搅拌均匀，静置5分钟；

　　5、当糯米粉混合物冷却后，倒入酵母水，搅拌，盖上保鲜膜；

　　6、30分钟后，揭开保鲜膜，滴入几滴食用油，搅拌均匀后再用保鲜膜封住；

　　7、直到混合物的表面有一层小气泡；

　　8、水煮开后，放上蒸屉，在盆里刷上一层油；

　　9、倒入糯米粉混合物，用大火蒸15分钟；

　　10、蒸好后将白糖糕取出，切块就可以了。