当啤酒的麦香融入了肥嫩的鸭肉……

年夜饭倒计时当当当，我们又来给大家推菜啦。

今天要教大家做的是「啤酒鸭」。

之前「点菜」收到好多粉丝点名要学「啤酒鸭」，

其实这道菜真的一点都不难，

说白了就是炒和焖两步。

鸭肉吸收了啤酒的酒香，既嫩又不会腥，

平时自己下厨时，还可以根据自己的口味，

加辣加糖或加土豆鹌鹑蛋配菜，美味又百搭。

　　啤酒鸭

×视频 ×

×食材 ×

　　食材：鸭腿、啤酒、老抽、生抽、盐、糖、八角、葱姜蒜、干辣椒

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　　1.将姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒小火爆香（少放油，因为鸭肉很油）

　　2.转大火倒入鸭肉块翻炒（鸭腿上的油会比较少，或者可以将油比较多的脂肪剔掉）

　　3.加入老抽、生抽、糖和盐翻炒均匀（多炒一会儿鸭肉会更香）

　　4.倒入一罐啤酒，大火烧开转中小火焖30分钟

　　5.出锅完成

啤酒鸡也是同样的制作方法哦。