三藩名吃登陆温哥华 来份面包碗奶油蛤蜊汤

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三藩渔人码头必吃美食Crab Park Chowdery面包蛤蜊汤，现在在温哥华也能随时可以吃到啦。

这家小食店一月中旬刚刚开业，目前只供应一些知名的经典小吃，包括经典蛤蜊汤，蔬菜豆子酱，烤土豆汤还有烟熏番茄汤，所有这些汤品都会盛放在经典的发酵面包碗里配上美国芝士，也就是专门为了配汤做的烤芝士哦。

这家店的概念源于店主Ashton Phillips童年去三藩旅行的经历，跟家人在三藩渔人码头享用的那份面包碗奶油蛤蜊汤给他留下了非常深刻的印象。

“我以前经常会去39号码头和附近的码头专门去来上一碗面包碗奶油蛤蜊汤”Phillips说。

Phillips六年前搬家来到温哥华，他发现在温哥华并没有特别可口或者专业的奶油蛤蜊汤，所以他决定跟Crab Park的投资人Patryk Drozd合作，为温哥华带来一碗可口的浓汤。

这家开在煤气镇的新餐厅就坐落在221 Abbott街，有750平方尺的面积。这家店原来的是Capolano Tea House cafe.

Phillips说，“这个地点离Lamplighter，The Flying Pig，还有其他有名的餐厅酒吧都非常近。我们绝对算是这条美食街上的新人，我们的目标也只有一个，那就是做出最美味的浓汤。”

这家店里所有的浓汤菜谱都是有Phillips的表兄，也就是加拿大最佳新餐馆Kissa Tanto的主厨Patrick Hennessy发明的。Hennessy不仅在温哥华多家有名的餐厅工作过，更是在纽约一座难求的米其林三星Eleven Madison Park也有过不俗的表现。

Phillips表示“听到客人告诉我这是他们吃到过最美味的浓汤是最让我高兴的事。不管什么时候有人跟我说这句话，我都会第一时间告诉Patrick，让他知道他的菜有多棒。”

餐厅环境设计十分简单，砖木结构的装修和一个长长的吧台。餐厅可以容纳16个人同时用餐，有宜人的音乐，这家小店无疑可以成为煤气镇的新宠。

Crab Park Eatery周一到周四从上午11点到晚上11点，周五和周六是11am-24，周日上午11点到晚上10点。