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春节是中国最盛大最传统的节日，喝酒是少不了的，为了喝酒不难受，为了更加保护好胃，喝酒前一定要吃点主食，尤其是今天推荐的最后一个，富含多种膳食纤维和维生素B1，能保护肠胃，也能帮助酒精代谢。这些主食除了喝酒前吃，作为过节几天的主食换花样也非常不错，主食换着吃，也让人更加有胃口，叶子在此提醒广大朋友们，过节大鱼大肉要有节制哟，主食一定不能少了。
一、玫瑰花饺子
过春节饺子肯定是不能少的，传统的咱们就不说了，今天推荐个花样的做法。
饺子皮32片、猪肉200克、大葱一根、干木耳8克、鸡蛋一个、生姜一块、花椒一小把、生抽适量、黑胡椒粉少许、盐适量、香油适量、油适量、熟芝麻少许
1、准备好原材料。
2、花椒加入适量水泡着，为了更快将水泡出花椒味道，我用的比较烫的水。
3、猪肉剁成泥、泡发好的木耳切成末、大葱、生姜切成末，将这几样加一起，打入鸡蛋，加入香油、生抽、盐、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌。切大葱或者洋葱的时候，嘴里包一口水，这样就降低辣眼的程度。
4、一边朝一个方向搅拌一边分次加入花椒水搅拌均匀，为了让花椒水味道浓一点，可以抓起泡发的花椒用力挤水。
5、准备一点调味汁，适量凉开水加入适量生抽、一点点辣椒油和自制剁椒，调成调味汁备用。
6、馅料制作好后，将四片饺子皮如图摆放好，然后如图码放好馅料。
7、将边缘用少许水抹一下，如图对折过来，并且按压一下，将馅料封严实。
8、从一端卷起，末尾交接出沾点水粘连稳固，这样就成了一朵玫瑰花。
9、平底锅里加入适量油，放入玫瑰花饺子中火煎。
10、煎到底部微微有点黄时加入少许开水，盖上锅盖焖，焖干水汽接着加入少许水再焖干，再加入少许水再焖干就熟了，一共加三次水。煎的时候在表面淋入做好的调味汁，出锅前撒上熟芝麻。
二、醪糟汤圆
南方人过年吃汤圆，叶子推荐一个简单的汤圆的吃法，醪糟汤圆，美容、补气血，醪糟的做法在公众号里可以找到。
原材料：
【主料】：鸡蛋两个、糯米粉150克、米酒100克
【配料】：枸杞十粒
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、糯米粉用热水揉成面团，用60度左右的热水揉，这样的面团揉出来又软又光滑。
3、锅里加入适量水烧开。
4、将糯米粉面团搓成小小的圆球放入。
5、晃动锅，以免汤圆粘锅，待汤圆浮在表面，打入鸡蛋。
6、加入糯米酒和枸杞。
鸡蛋煮熟即可出锅。
三、葱油手抓饼
原材料：
【主料】：面粉200克
【配料】：小葱30克、猪油15克、烫水60克、凉水60克
【调料】：盐适量、油适量、椒盐少许
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、猪油里加入适量面粉，搅拌均匀，做成油酥。
3、面粉里加入适量盐，烫水和冷水交替加入，一边加入一边搅拌成棉絮状。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发十来分钟，如果时间允许，最好饧发半小时。
5、小葱切成碎末。
6、面团擀成薄薄的片，均匀抹上油酥，撒上少许椒盐，均匀放上葱花。
7、卷起来，然后拉长，如图将圆柱状的条从头到尾切开成两部分。
8、卷成四个饼。
9、煎到两面金黄即可，煎好后将饼摔打几下就散开了。
四、黄金玉米饼
原材料：
【主料】：细玉米面100克、黄豆面50克、小麦面50克
【配料】：白糖15克、大枣20克、油适量、开水100克、温水50克、酵母3克
制作步骤：
1、将玉米面和开水按照一比一混合，搅拌均匀，玉米面吸水性很强，水要开并且多一点，这样做出来的玉米饼松软好吃。
2、等玉米面稍微凉一会，加入黄豆面、小麦面、白糖，充分混合，感觉同体温差不多的时候加入酵母。
3、加入约30几度的温水50克，揉成软软的面团。（我做的时候面和水的比例是100:75，也许有人觉得这个比例水分太大了，玉米面和玉米粉不同，玉米面吸收水性大，所以水用得多，我是经过仔细称量而做的，亲们做的时候根据粉类不同略作调整）
4、大枣去核，切成很细碎的末。
5、加入大枣末揉匀后，盖上保鲜膜发酵。
6、发酵至原来的两倍大小。
7、电饼铛刷上油，做成饼胚放入，继续饧发约20分钟。
8、看到饼胚膨胀了两面煎黄即可。
五、美龄粥
原材料：
【主料】：大米100克、糯米20克、豆浆500克、山药240克
【配料】：大枣三个、冰糖20克
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、大米和糯米清净泡一个小时左右。
3、山药蒸熟。（如果嫌麻烦可以直接和粥一起煮，煮熟后将山药撵成泥。）
4、蒸好的山药去皮碾成泥。
5、蒸山药的时候另起锅水烧开，加入大米和糯米，大枣去核后加入，大火煮。
6、米粒煮开花后加入豆浆、山药泥、冰糖，煮至粘稠即可。
六、杂粮养生粥
【食材】
（三人份）
大米50克、 燕麦20克、红豆30克、黑米15克、小米15克、荞麦15克、藜麦15克、小红枣10个、百合10克、红薯一根
【制作步骤】
1、准备好原材料；
2、食材淘洗干净；
3、红薯斩块；
4、将所有食材放入压力锅里，加入足量水；
5、调到“杂粮粥”档位，时间到即可。
温哥华天空
